Rebanadora de pescado | Máquina cortadora de filetes de pescado

La cortadora de pescado es una máquina procesadora de mariscos de alta eficiencia que simula el principio del corte manual. Utiliza cuchillas de rotación de alta velocidad y un proceso de corte diagonal para cortar un pescado entero en rodajas grandes, de forma uniforme y de grosor constante.

En comparación con el corte manual tradicional, la eficiencia se mejora entre 5 y 10 veces, y el pescado entero se corta en solo 1-2 minutos. Esto no solo ahorra una cantidad significativa de mano de obra, sino que también garantiza que las rodajas de pescado sean visualmente atractivas y de grosor constante.

Se utiliza ampliamente en restaurantes de sushi, restaurantes de hot pot, plantas procesadoras de mariscos y otros establecimientos, y se exporta a países con alto consumo de pescado como China, Japón, Estados Unidos, Vietnam, India, Malasia y México.

¿Cuál es la función de un cortador de pescado?

1. Procesa rápidamente el pescado en filetes de grosor y consistencia uniformes, ideal para preparar platos especiales como sushi, sashimi y filetes de pescado para hot pot.
2. Grosor de fileteado (1-40 mm), velocidad de corte (64-320 cortes por minuto) y ángulo de corte ajustables para satisfacer de forma flexible diferentes requisitos de procesamiento.
3. También puede procesar el pescado en formas especiales para mejorar el atractivo estético y el valor comercial de los productos de pescado.

Ámbito de aplicación de la máquina fileteadora de pescado

1. Procesamiento de pescado: carpa herbívora, carpa negra, carpa, tilapia, salmón, lubina y otros pescados de agua dulce y salada.
2. Otras carnes: además de pescado, también se puede utilizar para cortar ternera, cordero y otras carnes, lo que demuestra una gran adaptabilidad.
3. Escenarios de aplicación: restaurantes de sushi, restaurantes de hot pot, cadenas de restaurantes, plantas procesadoras de mariscos y fábricas de alimentos congelados, etc.

Ventajas de la máquina fileteadora de pescado

1. Alta eficiencia: el corte de pescado entero solo lleva 1-2 minutos, con una eficiencia de 5 a 10 veces superior al corte manual.
2. Corte uniforme: el método de corte diagonal produce rodajas de pescado grandes, de forma uniforme y de grosor constante.
3. Altamente ajustable: el grosor, la velocidad y el ángulo de corte se pueden ajustar de forma flexible, con un funcionamiento sencillo.
4. Personalizable: apto para pescados de hasta 5 kilogramos; personalización disponible para tamaños más grandes.
5. Cuchillas afiladas: las cuchillas de acero importado garantizan un corte afilado, un mínimo residuo y un alto rendimiento.
6. Fácil de limpiar: estructura de máquina sencilla con fácil desmontaje para la limpieza y el mantenimiento diarios.
7. Aplicación multifuncional: no solo es adecuado para rodajas de pescado, sino que también es capaz de cortar otras carnes, lo que mejora la utilización del equipo.

Estructura principal de la máquina fileteadora de pescado comercial

1. Cuerpo: fabricado con placas de acero inoxidable 304 engrosadas de alta calidad, duradero y robusto, conforme a las normas de seguridad alimentaria.
2. Conjunto de cuchillas: compuesto por 50-90 cuchillas, diseñado con un ángulo de 45°, fabricado con acero importado y sometido a un tratamiento térmico especial, afilado y duradero, lo que garantiza un excelente rendimiento de corte.
3. Bandeja para pescado: se utiliza para sujetar el material de pescado, evitando que los trabajadores lo manipulen directamente con las manos, garantizando eficazmente la seguridad del usuario.
4. Canal para pescado: se utiliza para sujetar el pescado a la espera de ser cortado, elevándose gradualmente durante el funcionamiento para garantizar el contacto entre el pescado y las cuchillas.
5. Salida de drenaje: facilita la eliminación de la humedad generada durante el procesamiento, manteniendo un entorno de trabajo limpio.
6. Ruedas giratorias: permiten mover fácilmente el equipo, ahorrando espacio.
7. Motor y sistema de control: cuenta con un diseño de operación con un solo botón, fácil de aprender y mantener.

¿Cómo funciona la cortadora de carne de pescado?

1. Coloque el pescado escalado y sin cabeza en la placa de material y empújelo hacia el canal para pescado.
2. Tras arrancar la máquina, el conjunto de cuchillas se balancea rápidamente de un lado a otro y el canal para pescado se eleva gradualmente, permitiendo que el pescado entre en contacto progresivamente con las cuchillas.
3. Bajo la acción de las cuchillas, la carne de pescado se corta rápidamente en rodajas de tamaño y grosor uniformes.
4. Todo el proceso requiere solo un botón para operar, es altamente eficiente y tiene un alto nivel de seguridad.

¿Dónde comprar una máquina eléctrica de fileteado de pescado?

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Parámetros técnicos de la máquina cortadora de pescado

Como puede ver en la tabla, las dimensiones de esta máquina fileteadora de pescado eléctrica son 1030 x 700 x 850 mm, y la producción es de 200 kg/h. También podemos personalizar la máquina para satisfacer las necesidades específicas del cliente.

En Taizy Food Machinery, también disponemos de otras máquinas procesadoras de carne, como separadores de carne y huesos, cortadoras de aves, picadoras de carne y cortadoras de carne congelada. Si necesita estas máquinas, póngase en contacto con nosotros.

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