Mesin irisan daging beku, juga dikenal sebagai mesin pemotong gulung daging sapi dan domba, adalah jenis mesin yang digunakan untuk memotong daging beku, khususnya untuk membuat gulungan daging sapi dan domba. Ini adalah peralatan pengolahan daging otomatis yang sangat efisien yang dirancang khusus untuk memotong daging domba, sapi, dan daging beku elastis lainnya.
Mesin ini dapat memproses 1, 2, 4, atau 8 gulungan daging sekaligus. Dioperasikan melalui panel kontrol PLC yang cerdas, secara otomatis menyelesaikan proses irisan dan penggulungan dengan ketebalan yang seragam, secara signifikan meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya tenaga kerja.
Baik di restoran hot pot, hotel, maupun pabrik pengolahan makanan besar, pemotong gulung daging sapi dan domba memastikan gulungan daging yang menarik secara visual dengan irisan yang rapi, higienis, dan aman.
Aplikasi mesin penggulung daging sapi dan domba
- Cocok untuk mengiris dan menggulung daging tanpa tulang, elastis termasuk domba, sapi, dan perut babi.
- Memproses berbagai produk daging beku untuk memenuhi kebutuhan beragam restoran hot pot, hotel, perusahaan pengolahan makanan besar, dan industri katering.
- Digunakan secara luas dalam produksi dan pengolahan daging massal untuk pemotongan yang seragam, penggulungan, dan manufaktur efisien.
Keunggulan mesin irisan daging beku
- Irisan seragam, penggulungan rapi: penggulungan otomatis memastikan ketebalan yang konsisten per gulungan dengan limbah bahan minimal.
- Efisiensi tinggi dan penghematan energi: operasi otomatis mengurangi intensitas tenaga kerja dan meningkatkan kecepatan proses.
- Higienis dan aman: terbuat dari stainless steel 304 dan dilengkapi pelindung keselamatan transparan, mencegah kontak tangan saat pemotongan dan memenuhi standar higienis makanan.
- Bising rendah dan stabil: operasi halus dengan kebisingan minimal, menampilkan struktur yang kokoh dan andal.
- Perawatan mudah: operasi hidrolik penuh memastikan tingkat kegagalan rendah, dengan pisau yang mudah dilepas dan dibersihkan.
- Operasi fleksibel: mendukung kontrol manual dan jarak jauh, memungkinkan penyesuaian ketebalan irisan dan kecepatan sesuai kebutuhan produksi.
- Desain keselamatan: nampan daging berbentuk U anti-slip dan susunan pisau yang dipilih secara optimal memastikan pemotongan menyeluruh tanpa residu dan operasi yang aman.
Bagaimana cara menggunakan mesin irisan daging beku?
- Sistem penggerak dua arah: secara otomatis mendorong dan menekan daging sambil menyesuaikan ketebalan irisan.
- Henti pemotongan otomatis: pisau berhenti secara otomatis setelah selesai memotong, dengan pelat penekan menarik kembali.
- Operasi sinkron: pisau pemotong dan sabuk konveyor beroperasi secara bersamaan untuk memastikan irisan yang seragam; seluruh mesin otomatis mati saat pintu pengaman dibuka.
- Penggulungan dan pengangkutan: gulungan daging yang diiris secara otomatis dibentuk dan diangkut secara efisien melalui sistem, ideal untuk produksi volume tinggi.
Tindakan pencegahan saat menggunakan mesin irisan daging sapi dan domba
- Persyaratan daging: daging harus sedang beku dengan kekerasan yang sesuai, umumnya di atas -6°C. Jika daging terlalu keras, sebagian dulu beku.
- Penghilangan tulang: daging harus bebas tulang untuk mencegah kerusakan pisau.
- Urutan pemuatan: tempatkan daging terlebih dahulu, lalu sesuaikan ketebalan irisan yang diinginkan melalui tombol kontrol.
- Pemeriksaan pisau: jika pisau tergelincir atau gagal mengamankan daging, mungkin ada karat. Asah segera.
- Pemilihan model: pilih model yang sesuai berdasarkan kebutuhan output:
- Mesin irisan satu gulung elektronik: output 25-50 kg/jam
Mesin irisan empat gulung CNC: output 250-300 kg/jam
Mesin irisan delapan gulung CNC: output 450-500 kg/jam - Pengemasan dan pengiriman: seluruh mesin dikemas dalam peti kayu untuk memastikan pengangkutan yang aman.
Parameter mesin irisan daging beku
| Nama | Daya(kW) | Tegangan (v) | Produksi(kg/jam) | Ketebalan irisan(mm) | Berat mesin(kg) | Ukuran mesin(mm) |
| mesin irisan satu gulung | 0.45 | 220 | 25-50 | 0.2-5 | 50 | 650*350*400 |
| mesin irisan empat gulung | 1.5-3.5 | 220/380 | 250-300 | 0.2-20 | 300 | 1450*660*1300 |
| mesin irisan delapan gulung | 3.5 | 380 | 450-500 | 0.2-20 | 400 | 1450*1010*1450 |
Video kerja mesin irisan daging beku
Jika Anda mencari mesin irisan daging sapi dan domba yang efisien, andal, dan mudah dioperasikan, kami menawarkan model yang cocok untuk kedai kecil maupun perusahaan pengolahan makanan skala besar.
Kami juga menyediakan mesin pemotong daging lainnya. Hubungi kami hari ini untuk solusi profesional yang akan membuat pengolahan daging Anda lebih cepat, lebih higienis, dan menghemat tenaga—meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk!