ポテトチップスを製造するためのポテトチップス生産ライン

ポテトチップスの製造ライン さまざまな機械で構成されています。ポテトチップスの生産ラインには、自動と半自動の 2 種類のポテトチップス生産ラインがあります。本稿ではポテトチップスの自動製造ラインの主要な機械を中心に紹介します。

ポテトチップスの製造ラインの動画

ポテトチップスの作り方は？

全自動ポテトチップス生産ラインを構築するにはどのような機械が必要ですか?

自動ポテトチップス製造ラインの主な作業フローは次のとおりです。搬送 — 原材料の洗浄と皮むき — ジャガイモのカット — 湯通し — 脱水 — 揚げ — 脱油 — 味付け

ステップ 1: 伝える

ホイストは、ポテトチップスの自動または半自動生産ラインを分割するための重要な機械です。主に各工程で加工されたジャガイモの輸送を担当します。その目的は、フライドポテト生産ラインの各機械が接続されるように、手動操作を置き換えることです。人件費の削減と作業者の負担軽減を実現します。

ステップ 2: ジャガイモの洗浄と皮をむく

あ ブラシタイプのクリーナー 洗浄と剥離に必要です。ポテトチップスを作る前に、泥だらけのジャガイモをブラシクリーナーで洗う必要があります。機械が作動したら、ケースの中に適量の水を入れてからジャガイモを入れる必要があります。

ジャガイモはタンブリングの過程で絶えずブラシにこすりつけられ、ジャガイモの外側の汚れや皮が取り除かれます。ブラシは硬質ナイロン素材を使用しており、耐久性・耐摩耗性に優れ、95%以上の高い剥離率を誇ります。

ブラシ式クリーナーのパラメータ

タイプ	容量 （kg）	電力(kw)	寸法(mm)	重さ （kg）
TZ-800	800	1.5	1500*700*600	220
TZ-1200	1200	2.2	1800*860*850	300
TZ-1500	1500	3	2100*860*850	360
TZ-4000	4000	5.5	3050*1200*1160	600

4 つの異なるブラシ タイプのクリーナーは、生産能力が異なります。出力はそれぞれ800kg/h、1200kg/h、1500kg/h、4000kg/hです。出力に応じてブラシ式クリーナーのサイズも大きく異なります。寸法はそれぞれ1500x700x600mm、1800x860x850mm、2100x860x850mm、1050x1200x1160mmです。

ステップ 3: スライス

ポテトスライサー機

これ ポテトスライサー機 ジャガイモのスライスやカットに非常に適しています。通常のポテトチップスだけでなく、波状のポテトチップスも作ることができます。 2 つの切り替えは非常に簡単で、カッターを交換するだけです。

この機械のサイズは非常に小さいですが、非常に効率が高く、300〜600kg/hの生産が可能です。機械全体は 304 ステンレス鋼で作られており、安全装置が装備されています。美しいだけでなく、安全で使いやすいです。

切断詳細

ディンサイズ/mm	スライスサイズ/mm	1～10の波をカスタマイズ可能
6,8,10,12,15,20,25	1～10波までカスタマイズ可能	2～8、10はカスタマイズ可能
8,10,12,15,20	2-10	2-10

ジャガイモ切断機の技術データ

名前	モデル	サイズ	重さ	力
シングルヘッドカッター	CY-865	750*520*900MM	70KG	750W

フライドポテト切断機

ポテトスライス切断機でカットされたフライドポテトは同じ大きさで無駄がありません。カットフライの厚さは調整可能で、調整範囲は6〜12mmです。他のニーズがある場合は、カスタマイズについてお問い合わせください。

この機械の本体は304ステンレス鋼で作られており、カッターの材質は厚い炭素鋼であり、機械の耐用年数をある程度延ばすことができます。その生産量は1時間あたり300〜600kgに達することがあります。機械は合理的に設計されており、供給口が拡大されて供給が容易になります。

ジャガイモスライス切断機の技術データ

C能力	寸法	力	電圧	重さ
600kg/h	950*800*950mm	1.1kw	380/220v	110kg

ジャガイモの皮むき・カット機

これ ジャガイモの皮むきと切断機 洗浄、剥離、細断を組み合わせます。ジャガイモが供給シリンダーに入った後、ジャガイモは遠心力の作用下で供給シリンダーの内壁のコランダムにこすりつけられ、ジャガイモの皮が効果的に除去されます。ジャガイモのたるみで剥げない皮を人工的に剥くことができます。

バレルの回転中、継続的に水を導入することができ、バレルの内面に付着したジャガイモの皮を洗い流すことができる。

皮むき作業が完了すると、給餌箱の扉が開き、ジャガイモがダイヤルを通過してカッターに入り、カッター加工によりジャガイモのストリップが得られます。本機はオールステンレス製でカッターの交換が簡単です。この機械でポテトチップスをカットしたり、ポテトストリップをカットしたりできます。

上記3台はジャガイモだけでなく、里芋、サツマイモ、キュウリなどの野菜や果物のスライスやカットに幅広く活躍しています。

ジャガイモの皮むきおよび切断機のパラメータ

タイプ	電力kW/h	重量kg	サイズmm	出力kg/h
QS400-10	0.75kw/220v	100kg	880*510*980	80
QS400-30	1.1kw/380v	130kg	1130*660*1130	150
WD200	1.1kw	120kg	750*500*1100	200
WD400	1.5kw	140kg	950*700*1150	400

4 種類のジャガイモの皮むきおよび切断機は、収量とサイズが異なります。最小出力は80kg/h、最大出力は400kg/hです。したがって、さまざまな生産要件に適しています。ポテトチップス製造ラインのメインマシンです。

ステップ 4: 湯通しする

湯通しの目的は、ジャガイモからデンプンを除去し、その後の揚げる際の酸化変色を防ぐことです。湯通し機は加熱管、内蔵網枠、水出口、湯通し機本体で構成されています。

まず、本体に十分な量のお湯を入れて予熱する必要があります。水温が80〜100℃に達したら、内蔵の網枠にポテトストリップまたはポテトチップスを切ります。 2〜3分後に沸騰させます。湯通し後の水を水出口から排出することができます。

技術データ

タイプ	サイズ(mm)	重量(kg)	電力(kW)	容量	番号
CY500	700*700*950	70	12	50kg/h	バスケット1個
CY1000	1200*700*950	100	24	100kg/h	バスケット2個
CY1500	1700*700*950	160	36	150kg/h	3 バスケット
2000年頃	2200*700*950	180	42	200kg/h	4個のバスケット
CY3000	3300*1100*1300	400	72	300	6 バスケット

湯通し機は5つのモデルからお選びいただけます。出力はそれぞれ50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/hです。そして、機械が異なればサイズも異なります。ご自身のニーズに合わせて適切なマシンをお選びください。

ステップ5: 脱水

湯通し後のポテトチップス（ポテトストリップ）には水分が多く含まれています。脱水せずに揚げると油が飛び散って危険なだけでなく、油の品質やポテトチップスやストリップの味にも影響を及ぼします。遠心脱水脱油機は高速飛行することで強力な遠心力を発生させ、材料内部の水分を抽出することができます。脱水時間は状況により異なりますが、通常2～4分以内です。

脱水機のパラメータ

容量	200kg/h
寸法	1100*500*850mm
電圧	380V/220V
力	1.5kw
重さ	350kg

ステップ6: 揚げる

このプロセスにはフライヤーの使用が必要です。これ ジャガイモフライ機 湯通し機は第４工程で使用したものと同じである。ケース内の水を油に変えるだけです。測温ガンの温度が約180度に達したらポテトチップスを揚げる準備が整います。一般的なポテトチップスの揚げ時間は3～5分で、揚げ時間が長ければ長いほどカリッとした味わいになります。ただし、あまり長くしないと焦げた味がしてしまいます。

フライパンのパラメータ

タイプ	サイズ(mm)	重量(kg)	電力(kW)	容量	番号
CY500	700*700*950	70	12	50kg/h	バスケット1個
CY1000	1200*700*950	100	24	100kg/h	バスケット2個
CY1500	1700*700*950	160	36	150kg/h	3 バスケット
2000年頃	2200*700*950	180	42	200kg/h	4個のバスケット
CY3000	3300*1100*1300	400	72	300	6 バスケット

Taizy 食品機械では、5 種類のポテトフライ機からお選びいただけます。出力はそれぞれ50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/hです。

ステップ7: 脱油

過剰 油 含有量は味に影響を与える可能性があり、健康にもよくありません。したがって、揚げたポテトチップスから余分な油を分離する必要があります。この工程で使用する機械は第５工程で使用した遠心脱水機と同じです。また、高速回転による遠心力を利用してジャガイモの油を取り除きます。このステップはカリカリのポテトチップスを作るためのものです。

デオイラーのパラメータ

容量	200kg/h
寸法	1100*500*850mm
電圧	380V/220V
力	1.5kw
重さ	1.5kw

このジャガイモ脱油器の能力は 200kg/h、寸法は 1100*500*850mm です。

ステップ8: 味付け

このステップでは、八角形シーズニングマシンを使用する必要があります。脱油ポテトチップスを機械に投入し、調味料製品を連続的に機械に投入して味付けを行います。この機械は自動で放電することができます。ポテトチップスを十分に混ぜて味付けした後、機械の左側にある制御スイッチを引くと、機械が自動的に排出されます。とても便利ですぐに試すことができます。

ポテトチップス生産ラインの重要なステップとして、効率的なシーズニングマシンを選択する必要があります。

フライドポテトフレーバーマシンの技術データ

容量	寸法	電圧	力：	重さ：
300kg/h	1100*800*1300mm	380V/220V	1.1kw	190kg

この機械の能力は300kg/h、重量は190kg/hです。この機械についてさらに詳しく知りたい場合は、お気軽にお問い合わせください。

ステップ9: 梱包する

加工されたフライドポテトやチップスは、直接包装して世界中で販売できます。また、 真空 包装機 参考までに、このポテトチップスの製造ラインと一致します。に加えて、 小型フライドポテト生産ライン 1時間あたり100kgの生産能力を備えた、 中型生産ライン 毎時500kgの生産能力と 大規模なポテトチップスの生産ライン.

真空包装機のパラメータ

タイプ	真空チャンバーサイズ(mm)	シール長さ(mm)	電圧(v)	サイズ(mm)	真空度((Pa)	電力(kW)
SL-400/2S	520*500*100	400	380(220)	1030*520*910	≤ 200	2
SL-500/2s	620*580*100	500	380	1220*580*910	≤ 200	2.5
SL-600/2s	720*620*100	600	380	1430*720*950	≤ 200	3
SL-700/2s	820*720*100	700	380	1630*810*950	≤ 200	4
SL-800/2s	920*820*100	700	380	1830*820*950	≤ 200	5

真空包装機は5台からお選びいただけます。真空チャンバーのサイズと機械のサイズが異なります。ご自身のニーズに合わせてご購入いただけます。ご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。できるだけ早くご連絡させていただきます。

ポテトチップス製造ラインの成功事例

トルコの顧客は、500kg/h の能力を持つポテトチップス生産ラインを購入しました。私たちは設置を指導するために専門の技術者をトルコに派遣しました。現在、顧客はこの生産ラインに非常に満足しており、また出荷されています。 フィードバックビデオ(ビデオを見るにはここをクリックしてください)。また、半自動ポテトチップス製造ラインも保有しております。生産量は1時間あたり約100キログラムであるため、小型のポテトチップスの製造ラインとしても知られています。

最高のフライドポテト生産ラインの特徴は何ですか?

1. 品質は優れています。 モーターはステンレス製で世界的に有名なブランドを採用し耐久性に優れています。
2. 公正な価格。 私たちは長期的な協力の理念を堅持し、一度限りのビジネスは行いません。そのため、私たちは決してお客様を欺くことはなく、Win-Winの状況を作り出すよう努めています。
3. カスタマイズをサポートします。 この生産ラインに含まれる機械にはさまざまなマッチング方法があり、ニーズに応じてマッチングできます。それだけでなく、マシンのサイズや出力のサイズなどのカスタマイズにも対応します。
4. さまざまなアプリケーション。 バナナチップスやその他の食品の製造など、さまざまな素材の加工に使用できるポテトチップスの製造ラインです。
5. 自動温度制御と過熱保護。 このフライヤーは無煙の多機能フライヤーです。電子制御装置により制御され、油温が設定温度より高くなると加熱装置は加熱を停止します。油温が設定温度より低い場合、加熱装置が加熱を開始し、製品の揚げ温度を確保し、製品の品質を向上させます。
6. 機能は多彩です。 ポテトチップス生産ラインは、フライドポテト、ポテトチップス、ウェーブポテトチップスを同時に生産するために使用できます。カッターナイフを変えるだけで済みます。顧客の多様なニーズを満たします。