ピーナッツブリトルは、主に砂糖、コーンシロップ、ピーナッツで構成されるキャンディーです。ピーナッツ脆性製造業界で働きたい人の多くは、ピーナッツ脆性を作る方法を知りたいと考えています。今回は落花生が脆くなるまでの工程をご紹介します。
ピーナッツブリトルは何でできているのですか？
ピーナッツキャンディは主に砂糖、コーンシロップ、そしてピーナッツから作られています。バター、重曹、そしてバニリンエキスのような他の材料も風味や食感を向上させるために加えられることがあります。一般的には、砂糖とコーンシロップを一緒に加熱し、ハードクランチの段階に達するまで加熱します。そして、ピーナッツを加えます。混合物は平らな表面に注がれ、冷えて固まった後、均等なサイズのピースに切り分けて提供されます。
工場ではピーナッツブリトルはどのように作られますか？
工場でピーナッツを脆くするプロセスは、家庭でピーナッツを作るプロセスと似ています。以下はピーナッツを脆くするための基本的な手順です。
- 準備：ローストされて皮をむいたピーナッツを準備します。この時に使用する必要がある機械は、ピーナッツロースト機とピーナッツ皮むき機です。
- シロップの作り方：ジャケット付きの鍋に砂糖、コーンシロップ、水を入れて混ぜ、砂糖が溶けるまで加熱します。
- 調理: 混合物を硬くカリカリになるまで加熱します。通常は約 300°F (150°C) です。これには数時間かかる場合があります。具体的な時間は出力のサイズによって異なります。
- ブレンド：混合物が所定の温度に達したら、迅速にピーナッツ、バター、バニラエキスなどの材料を生地ミキサーに加えます。
- 冷却と成形：最後に、ピーナッツブリトルが冷却され、ピーナッツブリトル製造機がピーナッツブリトルを同じサイズのピースに切り分けます。
- 包装: 最後に、ピーナッツ脆性包装機がピーナッツ脆性を 1 つずつ袋または箱に詰めます。
要約
以上がピーナッツブリトルの製造工程である。ピーナッツ脆性製造機が必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。できるだけ早くご連絡させていただきます。