多機能パスタマシン |パスタメーカー

社会の発展に伴い、粗粒穀物を食べることが健康的な食事の新しい流行となっています。多機能パスタマシンは、人々の健康的な食生活の概念に沿っているだけでなく、人々の消費概念もリードしています。低脂肪、低カロリー、健康的でファッショナブルな製品を生産しています。

パスタマシンの紹介:

この機械は、製造が正確で、外観が美しく、使いやすく、低コスト、低消費電力、高出力です。理想的な投資商品です。多機能パスタマシンは、シェル型クリスプ、ツイストスライス、中空麺、トレメラクリスプ、五角形クリスプ、猫耳型クリスプ、スクリュー麺、ランタン型クリスプ、巻き貝型クリスプ、パスタ、マカロニなど、さまざまな種類の食品をさまざまな型で製造できます。すぐ。

申請場所:

シンプルな操作性、型の交換の便利さ、そして繊細な味わいのため。多機能パスタマシンは学校の食堂、食品加工工場、スーパーマーケットなどで広く使用されています。

多機能パスタマシンの利点:

1. 多彩なパスタが作れ、型の交換も簡単です。
2. 顧客の目を引くさまざまな色のパスタを生産できます。そしてそれは顧客の好奇心と購買意欲を引き起こします。たとえば、緑色の製品を作りたい場合は、ほうれん草の果汁や食用色素を加えて色を調整できます。
3. カットされた製品は変形しにくいです。切断面は滑らかです。厚みや仕様も同じです。
4. 機械の全体は高品質の304ステンレス鋼で作られており、外観が美しく、国の食品衛生基準を満たしています。

パスタマシンの使用方法：

1. 専用レンチでナットを開き、ネジ棒を取り出します。バケットとスクリューロッドをきれいに拭き、スクリューロッドをスリーブに挿入します。スクリューロッドのドライブキーを「スイング」スロットに合わせて端まで取り付けます。ツールを洗浄した後、機械の前面に取り付ける最適なツールを選択し、ナットをねじ込み、専用のレンチで締めます。
2. 電源を接続し、パスタマシンを数分間アイドリングしても異音なく使用できます。
3. 使用後はナットを外し、カッターを取り出し、カッターを水に浸して洗浄してください。そして、残りの生地ブロックは数回転後に取り出すことができます。次に、機械を停止し、専用レンチでスクリューロッドをゆっくりと上げてからスクリューを引き抜き、スリーブの内壁の粘着面を清掃し、ナットのスラグを清掃し、溝の生地ブロックを清掃します。ネジの先端部分。
4. 注意: 掃除しないと、残った小麦粉スラグが乾燥し、乾燥した生地スラグが出口を塞いでしまうため、完成品を加工できなくなります。過負荷はナットの破損を引き起こしたり、ナットを損傷したりする可能性があります。 ギアボックス、モーターなど。

薄い油で潤滑しないでください。 3 か月に 1 回、ギアボックスに潤滑剤 (バター 1 キログラム) を充填します。

多機能パスタマシンのパラメータ:

予定：殻型クリスプの加工

原料・副資材の前処理～撹拌・熟成～パスタマシーンによる加工～揚げ～冷却～ 包装 – 完成品。

原材料および副資材の前処理:

小麦粉をよく量り、ふるいにかけて不純物を取り除きます。塩、アルカリ、水を一定の割合で秤量します（水温は約20℃）。塩とアルカリを水と同時に混ぜ、溶液全体に加えてかき混ぜ、小麦粉に注ぎます。

準備した小麦粉を混ぜて熟成させます。

撹拌機を使用する場合は、室内温度を10℃以上に保ち、生地に水分を十分に吸収させるため、生地の形が整うまで20分間（20～30℃）撹拌してください。グルテンのネットワークを形成するために膨張し、10分間置き、生地の温度を20〜30℃に保ち、その後機械に入れます。 (場合によってはモーターミキシングバレルによる撹拌も可能)。

注意：撹拌工程において、アルカリ、食塩水、撹拌温度が低すぎると、生地の形状がグルテンのネットワーク組織にならず、殻がパリパリになりません。 逆に、アルカリや食塩水の温度や撹拌温度が高いと、生地のグルテンが老化し、生地の熟成が早まってしまいます。上記のような状況も発生しますので、必要に応じて運用する必要があります。

パスタマシンによる加工：

撹拌した生地をシェル型に投入 ロールローリングを繰り返すうちに生地をシェル型にし、ダイプレートに入れて揚げる準備をします。機械は自動定量分配で、出来上がるパスタのサイズは同じです。

揚げる：

適量にカットした殻を熱した油パン（油温約180℃に保つ）に入れ、1分間揚げる。

注: パーム油 (またはラードと 1 対 1 の割合で混合した植物油) を使用するのが最適です。油の最高温度は調理前は200℃、調理後は170℃です。

ビデオ：

パスタの作り方は？