냉동 육류 슬라이서 (소고기 및 양고기 롤 커터)는 적당히 얼어붙은 소고기와 양고기를 빠르게 절단하고 자동으로 롤 형태로 말아 효율적이고 균일하며 위생적인 육류 가공을 가능하게 합니다.
냉동육 슬라이서(소고기 및 양고기 롤 절단기)는 냉동육을 절단하여 소고기와 양고기 롤을 제조하는 데 사용되는 기계입니다. 이는 양고기, 소고기 및 기타 탄력 있는 냉동육을 절단하기 위해 특별히 설계된 고효율 자동화 육류 가공 장비입니다.
이 기계는 한 번에 1, 2, 4 또는 8롤을 가공할 수 있습니다. 지능형 PLC 제어판으로 작동되어 슬라이스와 롤링을 자동으로 균일한 두께로 완료하여 생산 효율을 크게 높이고 인건비를 절감합니다.
훠궈 식당, 호텔 또는 대형 식품 가공 공장 등에서 소·양고기 롤 절단기는 시각적으로 매력적인 고기 롤을 깔끔하고 위생적이며 안전하게 절단하여 제공합니다.
소고기 및 양고기 롤링 기계 적용 분야
- 뼈가 없고 탄력 있는 육류(양고기, 소고기, 삼겹살 등)의 슬라이스 및 롤링에 적합합니다.
- 훠궈 식당, 호텔, 대형 식품 가공 기업 및 외식업계의 다양한 요구를 충족하기 위해 다양한 냉동육 제품을 가공합니다.
- 균일한 절단과 롤링을 통한 대량 육류 생산 및 가공에 널리 사용되어 효율적인 제조를 지원합니다.
냉동육 슬라이서의 장점
- 균일한 슬라이스, 깔끔한 롤링: 자동 롤링으로 각 롤의 두께가 일정하며 재료 낭비가 적습니다.
- 고효율 및 에너지 절감: 자동화된 작동으로 노동 강도를 줄이고 가공 속도를 높입니다.
- 위생적이고 안전함: 304 스테인리스강으로 제작되고 투명 안전 가드가 장착되어 절단 중 손 접촉을 방지하며 식품 위생 기준을 충족합니다.
- 저소음 및 안정적: 부드럽게 작동하며 소음이 적고 견고하고 신뢰할 수 있는 구조를 갖추고 있습니다.
- 쉬운 유지보수: 완전 유압식 작동으로 고장률이 낮고 칼날이 쉽게 분리되어 세척이 용이합니다.
- 유연한 운용: 수동 및 원격 제어 모두를 지원하며 생산 필요에 따라 슬라이스 두께와 속도를 조절할 수 있습니다.
- 안전 설계: 미끄럼 방지 U자형 고기 트레이와 최적화된 칼날 빗(블레이드 콤) 선택으로 잔여물 없이 완전한 절단을 보장하고 안전하게 작동합니다.
냉동육 슬라이서 사용 방법
- 양방향 이송 시스템: 고기를 자동으로 밀고 압축하면서 슬라이스 두께를 조절합니다.
- 자동 절단 정지: 절단 완료 후 블레이드가 자동으로 정지하고 푸셔 플레이트가 후퇴합니다.
- 동기화된 작동: 절단 블레이드와 컨베이어 벨트가 동기화되어 균일한 슬라이스를 보장; 안전문이 열리면 기계 전체가 자동으로 전원이 차단됩니다.
- 롤링 및 이송: 슬라이스된 고기가 자동으로 롤 형태로 형성되어 시스템을 통해 효율적으로 이송되며 대량 생산에 적합합니다.
소고기 및 양고기 슬라이서 사용 시 주의사항
- 고기 요구사항: 고기는 적당히 냉동되어 적절한 경도를 가져야 하며 일반적으로 -6°C 이상이 적합합니다. 고기가 지나치게 단단하면 부분적으로 해동하세요.
- 제거(발골): 칼날 손상을 방지하기 위해 고기는 뼈가 없어야 합니다.
- 적재 순서: 먼저 고기를 놓고 제어 버튼으로 원하는 슬라이스 두께를 조정하세요.
- 블레이드 점검: 블레이드가 미끄러지거나 고기를 고정하지 못하면 녹이 있을 수 있습니다. 즉시 연마하세요.
- 모델 선택: 출력 요구에 따라 적절한 모델을 선택하세요:
- 전자식 단롤 슬라이서: 출력 25-50 kg/h
CNC 4롤 슬라이서: 출력 250-300 kg/h
CNC 8롤 슬라이서: 출력 450-500 kg/h - 포장 및 배송: 기계 전체는 안전한 운송을 위해 나무 상자에 포장됩니다.
냉동육 슬라이서의 제원
| 이름 | 전력(kW) | 전압(v) | 생산량(kg/h) | 슬라이스 두께(mm) | 기계중량(kg) | 기계 크기(mm) |
| 롤 슬라이서 1개 | 0.45 | 220 | 25-50 | 0.2-5 | 50 | 650*350*400 |
| 네 롤 슬라이서 | 1.5-3.5 | 220/380 | 250-300 | 0.2-20 | 300 | 1450*660*1300 |
| 8롤 슬라이서 | 3.5 | 380 | 450-500 | 0.2-20 | 400 | 1450*1010*1450 |
냉동육 슬라이서 작업 영상
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