이중 속도 미트볼 성형기는 미트볼, 생선볼, 채식볼을 자동으로 성형하며, 균일한 크기와 완벽한 원형의 완성품을 생산합니다.
이중 속도 미트볼 성형기는 프리미엄 스테인리스 스틸로 제작되어 균일한 크기, 완벽한 원형, 심미적 미트볼을 생산합니다. 대량 생산에 적합하며, 고기볼, 생선볼, 채식볼 등 다양한 용도에 널리 사용됩니다. 케이터링 가공, 식품 가공 공장, 중앙 주방, 대량 생산 환경에 이상적입니다.
최대 600개/분의 높은 성형 효율을 지원하는 미트볼 성형기는 24/26/34mm 크기의 금형을 지원합니다. 일정 온도 조리 탱크와 결합하여 성형, 성형, 조리까지 통합 가공이 가능하며, 색상, 질감, 표준화된 생산을 보장합니다.
미트볼 성형기 활용 사례
- 상업용 식품 업체: 훠궈 전문점, 미트볼 전문점 등 일일 가공 수요를 충족합니다.
- 식품 가공 공장: 중대형 미트볼 생산 라인에 적합한 배치 생산 지원.
- 중앙 주방 및 농산물 도매시장: 대규모 표준화된 미트볼 생산 가능.
- 다중 카테고리 가공: 다양한 고체 미트볼, 생선볼, 채식볼을 수용하여 다양한 요구를 충족합니다.
자동 생선볼 성형기 특징
- 우수한 성형 결과: 회전 절단 기술과 다사양 금형을 결합하여 통통하고 잘 둥근 미트볼을 만들며, 뚜렷한 윤곽과 높은 균일도를 자랑합니다.
- 높은 효율성과 안정성: 이중 가변 속도 설계로 공급 및 절단날 속도를 독립적으로 조절하여 연속 배치 생산을 보장합니다.
- 고급 소재: 전체 기계가 스테인리스 스틸로 제작되어 부식 방지, 세척 용이, 식품 가공 위생 기준 준수, 긴 수명을 자랑합니다.
- 유연한 작동: 배출 압력을 조절하여 다양한 페이스트 농도에 적응하며, 다양한 재료와 미트볼 사양에 맞게 조절 가능합니다.
- 안전하고 신뢰성 있음: 비상 정지 버튼과 직관적인 제어판이 있어 간편한 조작과 안전성을 높입니다.
- 높은 호환성: 일정 온도 조리 탱크와 원활하게 통합되어 성형, 세팅, 조리 과정을 통합하며 인력과 시간 비용을 절감합니다.
기계 구조 및 작동 원리
구조 부품
- 핵심 본체: 안정적인 배치를 위한 베이스 피트와 캐스터가 장착된 스테인리스 스틸 섀시.
- 투입 가공 부문: 호퍼, 혼합 축, 투입 조절 장치가 균일한 재료 공급을 보장합니다.
- 성형 핵심 부문: 교체 가능한 금형 세트, 회전 스크레이퍼, 절단날이 자동 회전 절단 및 성형을 가능하게 함.
- 제어 및 조절 부문: 제어판, 주파수 변환기, 이중 속도 조절기, 중간 회전 스위치, 압력 나사로 정밀 조절.
- 보조 부품: 드립 튜브, 비접착 장치, 잠금 핀 등, 원활한 가공을 보장합니다.
- 안전장치: 긴급 정지 버튼
작동 원리
- 원료 준비: 고기 페이스트, 생선 페이스트 또는 채소 페이스트를 호퍼에 넣기. 혼합 축이 균일한 공급을 보장합니다.
- 속도 및 압력 조절: 페이스트 농도에 따라 공급 속도, 절단날 속도, 배출 압력을 조절하세요.
- 회전 절단 성형: 회전 스크레이퍼와 절단날의 협동 작용으로 재료를 균일하게 구형으로 만듭니다.
- 성형 후 가공: 볼을 80°C의 뜨거운 물 또는 일정 온도 조리 탱크에 바로 담가 초기 세팅 후 완전 조리합니다.
- 핵심 포인트: 드립 튜브를 통한 지속적인 수돗물 공급으로 블레이드 접착 방지. 필요에 따라 금형 사양을 변경하여 균일한 미트볼 크기를 확보하세요.
포인트를 사용하는 일정 온도 조리 탱크
- 전기 가열(380V 3상) 또는 가스 가열(LPG/천연가스) 중 선택.
- 수온 조절 가능(0–99°C), 안정된 일정 온도 제어로 에너지 절약.
- 성형된 미트볼을 바로 조리 탱크에 넣기. 물 또는 기름을 추가하고 가열하여 성형과 조리를 진행합니다.
- 가열 중 덮개를 덮어 열 손실을 방지하고 에너지 효율을 높입니다.
- 가열 요소는 건조 연소를 방지하기 위해 물에 완전히 잠기도록 해야 합니다.
자동 미트볼 기계 사양
| 매개변수 | 가치 |
|---|---|
| 힘 | 가변 주파수 |
| 전압 | 220/380V |
| 기계 크기 | 105×60×180cm |
| 볼 금형 크기 | 24/26/34mm |
| 기계 무게 | 160kg |
| 생산 능력 | 600개/분 |
| 끓이기 탱크 전압 | 380V 3상 |
| 끓이기 탱크 전력 | 18kW |
| 끓이기 탱크 크기 | 150×80×60cm |
| 끓이기 탱크 용량 | 약 30kg |
일반 고장 및 해결책
- 지시등이 켜지지 않음: 전원 공급과 배선 연결을 확인하세요. 이상이 없으면 손상된 지시등을 교체하세요.
- 기계가 시작되었지만 재료를 배출하지 않음: 전원 배선 연결을 확인하세요. 배출을 개선하기 위해 압력 나사를 조정하세요. 필요 시 슬러리 공식 최적화.
- 미트볼 성형 불량: 공급-절단 속도 비율을 조정하고, 드립 튜브의 수돗물 공급을 점검하며, 일치하는 금형으로 교체하세요.
- 절단기 접착: 드립 튜브에서 지속적인 수돗물 공급을 보장하고, 잔류물 축적을 방지하기 위해 절단기를 신속히 청소하세요.
결론
이중 속도 미트볼 성형기 외에도 고효율 상업용 육류 가공 장비를 다양하게 제공합니다. 옵션에는 고기 분쇄기, 고기 다이스기, 기타 가공 솔루션이 포함되어 있어 완전한 육류 가공 생산 라인을 구축하는 데 도움을 줍니다.
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