Двухскоростная машина для формирования фрикаделек | Коммерческая машина для изготовления рыбных шариков

Двухскоростная машина для формирования фрикаделек изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивает однородный размер, идеально круглую форму и эстетичный внешний вид фрикаделек. Идеально подходит для крупномасштабного производства твердых фрикаделек, рыбных шариков и вегетарианских шариков, широко используется в кейтеринге, пищевых производствах, центральных кухнях и массовом производстве.

С высокой скоростью формирования до 600 штук в минуту, машина поддерживает формы размером 24/26/34мм. В сочетании с термостатическим варочным баком обеспечивает интегрированную обработку от формирования и придания формы до приготовления, обеспечивая однородность цвета, текстуры и стандартизацию производства.

Применение машины для формирования фрикаделек

• Коммерческие предприятия питания: ежедневные объемы обработки для ресторанов горячего блюда, магазинов специализации на фрикадельках и подобных заведений.
• Пищевые предприятия: поддержка пакетного производства для средне- и крупномасштабных линий по производству фрикаделек.
• Центральные кухни и оптовые рынки сельскохозяйственной продукции: позволяют производить крупномасштабное, стандартизированное производство фрикаделек.
• Многокатегорийная обработка: подходит для различных твердых фрикаделек, рыбных шариков и вегетарианских шариков для удовлетворения разнообразных требований.

Особенности автоматической машины для формирования рыбных шариков

• Отличные результаты формирования: сочетание технологии вращающегося резания с многоразмерными формами дает сочные, хорошо округленные фрикадельки с четкими контурами и высокой однородностью размеров.
• Высокая эффективность и стабильность: двухскоростной дизайн позволяет независимо регулировать скорость подачи и вращения ножа, обеспечивая непрерывное производство партии.
• Премиальные материалы: вся машина изготовлена из нержавеющей стали для коррозионной стойкости, легкой очистки, соответствия гигиеническим стандартам пищевой промышленности и долговечности.
• Гибкая эксплуатация: регулируемое давление выброса позволяет адаптировать к различной консистенции пасты, учитывая разные ингредиенты и спецификации фрикаделек.
• Безопасность и надежность: оснащена кнопкой аварийной остановки и интуитивной панелью управления для простоты эксплуатации и повышения безопасности.
• Высокая совместимость: бесшовная интеграция с термостатическими варочными баками для объединенной обработки формирования, фиксации и приготовления, что снижает трудозатраты и время.

Конструкция машины и принцип работы

Конструкционные компоненты

• Основной корпус: каркас из нержавеющей стали, оборудованный опорными ножками и колесами для стабильного размещения и мобильности.
• Раздел обработки подачи: бункер, вал перемешивания и механизм регулировки подачи обеспечивают равномерную подачу материала.
• Основной раздел формирования: сменные наборы форм, вращающаяся щетка и режущие лезвия обеспечивают автоматическое вращательное резание и формование.
• Раздел управления и настройки: панель управления, преобразователь частоты, двухскоростные регуляторы, промежуточный вращающийся переключатель и винт давления для точной регулировки.
• Дополнительные компоненты: капельная трубка, устройство против прилипания, фиксаторы и др., обеспечивающие плавную обработку.
• Защитное устройство: кнопка аварийной остановки для экстренных ситуаций.

Принцип работы

1. Подготовка сырья: поместите мясную пасту, рыбную пасту или овощную пасту в бункер. Вал перемешивания обеспечивает равномерную подачу.
2. Регулировка скорости и давления: регулируйте скорость подачи, скорость вращения ножа и давление выброса в зависимости от консистенции пасты.
3. Ротационное формование с резкой: скоординированное действие вращающихся щеток и режущих лезвий равномерно формирует ингредиенты в шарики.
4. Обработка после формирования: шарики погружают прямо в воду при 80°C или в термостатический варочный бак для предварительной фиксации, затем полностью готовят.
5. Ключевые моменты: непрерывное водоснабжение через капельные трубки предотвращает прилипание лезвия. Спецификации формы могут быть изменены по необходимости для обеспечения однородного размера фрикаделек.

Термоэлемент с точками постоянной температуры

• Выбор между электрическим нагревом (380V трехфазный) или газовым нагревом (LPG/природный газ).
• Температура воды регулируется от 0 до 99°C с устойчивым контролем постоянной температуры для экономии энергии.
• Разместите сформированные фрикадельки прямо в варочный бак. Добавьте воду или масло и нагревайте для формирования и приготовления.
• Накрывайте во время нагрева для предотвращения потерь тепла и повышения энергоэффективности.
• Нагревательные элементы должны полностью погружаться в воду, чтобы избежать сухого горения.

Технические характеристики автоматической машины для фрикаделек

Общие неисправности и решения

• Индикатор не загорается: проверьте подключение питания и проводку. Если неисправностей не обнаружено, замените поврежденный индикатор.
• Машина запускается, но материал не выбрасывается: проверьте правильность подключения электропитания. Отрегулируйте винт давления для улучшения выброса. При необходимости оптимизируйте формулу пасты.
• Плохое формирование фрикаделек: отрегулируйте соотношение скорости подачи и резки, проверьте водоснабжение через капельную трубку и замените матрицу.
• Прилипание режущего инструмента: обеспечьте постоянное водоснабжение через капельную трубку и своевременно очищайте режущий инструмент, чтобы избежать накопления остатков, влияющих на формирование.

Заключение

In addition to our dual-speed meatball forming machines, we offer a range of high-efficiency commercial meat processing equipment. Options include мясорубки, meat dicers, and other processing solutions to help you build a complete meat processing production line.

Свяжитесь с нами сегодня для получения профессионального плана конфигурации, который сделает ваше производство фрикаделек более эффективным, стандартизированным и беззаботным!