Mashine ya kukaanga ya biashara (fryer) ni mojawapo ya vifaa muhimu katika tasnia ya chakula. Inatumika si tu kwenye mistari mikubwa ya uzalishaji kama vile viazi vya kukaanga na ShaQima bali pia katika mchakato wa utengenezaji wa spring rolls, meatballs, na kuku wa kukaanga.
Mashine ya kukaanga ya biashara ya mkanda wa chujio
Utangulizi wa bidhaa
Mashine ya kukaanga ya mkanda wa chujio, pia inajulikana kama frya ya handaki na frya ya conveyor. Kuna njia nyingi za kupasha joto mashine hii. Mara nyingi, kuna joto la gesi na joto la umeme. Zaidi ya hayo, joto la dizeli, joto la mvuke, na joto la hewa moto vinaweza kutumika.
Inajumuisha tanki la mafuta, mfumo wa joto, mfumo wa kuinua, mfumo wa kichujio kiotomat, mfumo wa kutoa moshi, paneli ya kudhibiti, mkanda wa chujio, injini, mto wa mafuta, kifuniko cha mashine, na sehemu nyingine. Ina kazi za kutenganisha maji na mafuta na kuchuja kukaanga, ambazo huondoa kasoro za kuchafua kwa mafuta na kuathiri ubora wa mafuta.
Manufaa ya mashine ya kukaanga ya biashara ya mkanda wa chujio
- Kuna mkanda wa chujio wa safu moja, au safu mbili. Mashine hii ina matumizi mengi na inafaa kutengeneza aina mbalimbali za vyakula, lakini siyo kwa nyenzo kama vile karanga zilizokaangwa na maharagwe makubwa.
- Joto la mafuta linaweza kudhibitiwa na kasi ya mkanda wa chujio inaweza kubadilishwa.
- Mashine hii ya kukaanga ya biashara ina kazi ya kutenganisha mafuta na maji na kuchuja kukaanga kiotomatiki, kuongeza maisha ya huduma ya mafuta.
- Mfumo wa joto wa ufanisi kuzuia upotevu wa nishati; mfumo wa kutoa moshi kiotomatiki kuboresha hali ya kazi.
- Mashine imetengenezwa kwa vyote chuma cha pua na ina msaada wa kubinafsisha.
Vigezo vya kiufundi
Mashine ya kukaanga ya mkanda wa chujio wa joto la umeme
| Typ | Storlek (mm) | Uzito (kg) | nguvu (kw) | Output (kg/h) |
| CY2000 | 2200*1000*1800mm | 300 | 36 | 300kg |
| CY3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500kg |
| CY4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600kg |
| CY5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800kg |
| CY6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000kg |
| CY8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500kg/h |
Aina 5 za mashine za kukaanga za biashara za mkanda wa chujio zinapatikana kwa wateja kuchagua. Uwezo wa uzalishaji ni kati ya kilo 300 hadi 1500 kwa saa. Tafadhali wasiliana nasi ikiwa unahitaji.
Mashine ya kukaanga ya joto la gesi ya mkanda wa chujio
| Typ | Ukubwa (mm) | Vikt (kg） | Power (kW) | Output (kg/h) |
| CY3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 30 | 500kg/h |
| CY4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 50 | 600kg/h |
| CY5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 60 | 800kg/h |
Aina mbalimbali za mashine za kukaanga za gesi zinazobebeka zinaweza kushughulikia kilo 500-800 za viungo kwa saa.
Mashine ya kukaanga ya bakuli la kugeuza
Maelezo ya bidhaa
Frya ya aina ya bakuli la kugeuza ina matumizi mengi na inaweza kutumika kushughulikia karibu kila aina ya nyenzo. Zaidi ya hayo, mashine hii pia inaweza kuingiza chakula kiotomatiki, ambayo ni rahisi sana kutumia. Mashine hii inajumuisha mwili wa sufuria, fremu ya mkanda, mirija ya joto, paneli ya kudhibiti, mfumo wa insulation, mfumo wa kuchanganya, injini, na kadhalika. Safu ya insulation ya joto ni nyenzo ya silicate ya alumini, ambayo inaweza kuzuia kupoteza joto kwa ufanisi na kuokoa nishati. Mashine hii ina njia tofauti za kupasha joto, kama vile joto la umeme, joto la gesi, joto la sumaku, joto la dizeli, na kadhalika.
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara kuhusu Mashine ya Kugeuza Bakuli
- Inaweza kutumika kukaanga karanga na maharagwe makubwa?
A: kwa hakika, mashine hii ina matumizi mengi.
- Ni kilo ngapi za mafuta inahitajika kwa kila matumizi?
A: 500 kg kwa wakati inahitajika kwa joto la gesi. Joto la umeme linahitaji tu kuweka mafuta 300 kg kila wakati.
- Ni joto gani la kurekebisha linawezekana?
A: Inaweza kurekebishwa kati ya nyuzi joto 30 hadi 200 Celsius.
- Ni kipenyo gani cha sufuria?
A: Sufuria ndogo ni u.8-1.2 mita, sufuria ya kati ni 1-1.6 mita, na sufuria kubwa ni 1.6-1.8 mita.
- Jinsi ya kusafisha mashine ya kukaanga?
A: Chuja kutoka kwenye kichujio cha mafuta – valve inatiririka – ongeza maji na soda kuchemsha – mimina kwenye maji kuosha.
- Ni mirija mingapi ya joto iko kwenye mashine moja?
A: Kuna mirija sita ya joto.
Vigezo vya kiufundi
| Kigezo | Kubwa TZ-90 | Kati TZ-80 | Ndogo TZ-60 |
| Nguvu KW | 90KW | 80KW | 60kw |
| Kipenyo cha ndani | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Storlek (mm) | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| Uzito (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Uwezo(kg/h) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
Kama unavyoona kwenye jedwali hapo juu, uzalishaji wa mashine ya kukaanga ya aina ya bakuli la kugeuza ni mdogo ikilinganishwa na mashine za frya za biashara zilizotajwa hapo juu. Mashine hii inafaa kwa mikahawa na maduka madogo ya kuku wa kukaanga.
Mashine ya kukaanga ya portable
Mashine ya kukaanga ya biashara ya kubebeka pia inajulikana kama frya ya mviringo. Mashine ina sehemu za tanki la mafuta, fremu, fremu ya mkanda wa chujio, paneli ya kudhibiti, kifaa cha kulinda joto kupita kiasi, injini, na kadhalika. Mashine nzima imetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula cha 304 na hutumia thermostat ya kidijitali yenye akili kuonyesha kwa usahihi joto la mafuta. Ukubwa wa chujio la bakuli la kukaanga unaweza kubadilishwa kulingana na ukubwa wa chakula, na nyenzo ya mkono wa bakuli la kukaanga ni bakelite.
Vigezo vya kiufundi vya frya ya portable
Modeli ya mashine hii inategemea na idadi ya fremu za mkanda ndani yake. Urefu wa bakuli la kukaanga ni takriban sentimita 40. Kupasha joto kwa umeme kunaweza kushikilia bakuli 6 za kukaanga, joto la gesi linaweza kuwa na bakuli 3, na bakuli nyingi za mlipuko zitakavyoathiri usambazaji wa joto.
Vigezo vya mashine ya kukaanga ya umeme inayobebeka
| Typ | Storlek (mm) | Uzito (kg) | Nguvu (kW) | Uwezo | Namba |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/h | Bakuli Moja |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | Sanduku 2 |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | Sanduku 3 |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | Sanduku 4 |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | Sanduku 6 |
Mashine ndogo ya kukaanga ya portable ni moja ya mashine zetu ndogo zaidi za kukaanga. Uwezo wake ni kati ya kilo 50 hadi 300 kwa saa.
Vigezo vya mashine ya kukaanga ya gesi inayobebeka
| Typ | Storlek (mm) | Uzito (kg) | Nguvu (kW) | Uwezo |
| CY1000 | 1500*800*1000 | 320 | 10 | 100kg/h |
| CY1500 | 1900*800*1000 | 400 | 15 | 150kg/h |
| CY2000 | 2200*800*1000 | 700 | 20 | 200kg/h |
Kwenye mashine za chakula za Taizy, ikiwa unahitaji aina yoyote ya mashine ya kukaanga ya biashara, tuko tayari kukusaidia. Tafadhali wasiliana nasi kupitia dirisha la pop-up kwenye kona ya chini kulia.