Çift hızlı köfte şekillendirme makinesi, köfte, balık topu ve vejetaryen topu gibi ürünlerin otomatik şekillendirilmesini sağlar, düzgün boyutlu ve mükemmel yuvarlak bitmiş ürünler üretir.
Çift hızlı köfte şekillendirme makinesi, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir, düzgün boyutlu, mükemmel yuvarlak ve estetik açıdan hoş köfteler üretir. Katı köfte, balık köftesi ve vejetaryen köfte gibi büyük ölçekli üretim için idealdir, catering, gıda işleme tesisleri, merkezi mutfaklar ve toplu üretim ortamlarında yaygın kullanılır.
Dakikada 600 parçaya kadar yüksek şekillendirme verimliliği ile köfte şekillendirme makinesi, 24/26/34mm boyutlarında kalıplar destekler. Sabit sıcaklıkta pişirme tankı ile birlikte, şekillendirmeden pişirmeye kadar entegre işlemi sağlar, tutarlı renk, doku ve standart üretim sağlar.
İçerikler gizle
Köfte şekillendirme makinesinin uygulamaları
- Ticari gıda işletmeleri: hot pot restoranları, köfte uzman dükkanları ve benzeri mekanlar için günlük işleme ihtiyaçları.
- Gıda işleme tesisleri: orta ve büyük ölçekli köfte üretim hatları için toplu üretimi destekler.
- Merkezi mutfaklar ve tarım toptan pazarları: büyük ölçekli, standartlaştırılmış köfte üretimini sağlar.
- Çok kategorili işleme: çeşitli katı köfte, balık topu ve vejetaryen topu gibi ürünleri karşılar, çeşitli gereksinimleri karşılar.
Otomatik balık köftesi şekillendirme makinesi özellikleri
- Mükemmel şekillendirme sonuçları: döner kesme teknolojisi ile çok özellikli kalıplar, dolgun, iyi yuvarlak köfteler ve belirgin konturlar ile yüksek oranda homojen boyutlar üretir.
- Yüksek verimlilik ve stabilite: çift değişken hız tasarımı, besleme ve kesme bıçağı hızlarının bağımsız ayarlanmasını sağlar, kesintisiz sürekli toplu üretim sağlar.
- Yüksek kaliteli malzemeler: tüm makine paslanmaz çelikten imal edilmiştir, korozyona dayanıklı, kolay temizlenebilir, gıda işleme hijyen standartlarına uygundur ve uzun ömürlüdür.
- Esnek çalışma: ayarlanabilir boşaltma basıncı, farklı püre kıvamlarına uyum sağlar, farklı malzemelere ve köfte özelliklerine uyum sağlar.
- Güvenli ve güvenilir: acil durdurma düğmesi ve sezgisel kontrol paneli ile kolay kullanım ve güvenlik sağlar.
- Yüksek uyumluluk: sürekli sıcaklıkta pişirme tanklarıyla entegre çalışabilir, şekillendirme, ayarlama ve pişirme işlemlerini bir arada yapar, işçilik ve zaman maliyetlerini azaltır.
Makine yapısı ve çalışma prensibi
Yapısal bileşenler
- Çekirdek gövde: stabil yerleştirme ve hareketlilik için taban ayakları ve tekerleklerle donatılmış paslanmaz çelik şasi.
- Besleme işleme bölümü: hazne, karıştırma mili ve besleme ayar mekanizması, malzeme beslemesini uniform sağlar.
- Şekillendirme çekirdek bölümü: değiştirilebilir kalıp setleri, döner kazıyıcı ve kesme bıçakları ile otomatik döner kesme ve şekillendirme sağlar.
- Kontrol ve ayar bölümü: kontrol paneli, frekans dönüştürücü, çift hız regülatörü, ara döner anahtar ve basınç vidası ile hassas ayarlar.
- Yardımcı bileşenler: damla tüpü, yapışmayı önleyici cihaz, kilit pimleri vb., sorunsuz işlem sağlar.
- Güvenlik cihazı: acil durdurma düğmesi
Çalışma prensibi
- Ham madde hazırlama: köfte hamuru, balık hamuru veya sebze hamurunu hazneye koyun. Karıştırma mili, uniform besleme sağlar.
- Hız ve basınç ayarı: püre kıvamına göre besleme hızı, kesme bıçağı hızı ve boşaltma basıncını ayarlayın.
- Döner kesme şekillendirme: dönen kazıyıcılar ve kesme bıçaklarının koordineli hareketi, malzemeleri top haline getirir.
- Şekillendirmeden sonra işleme: toplar, ön ayar için 80°C sıcak suya veya sabit sıcaklıkta pişirme tankına doğrudan daldırılır, ardından tam pişirme yapılır.
- Ana noktalar: damla tüplerinden sürekli su temini, bıçak yapışmasını önler. Kalıp özellikleri gerektiğinde değiştirilebilir, böylece köfte boyutu tutarlı olur.
Nokta kullanımıyla sabit sıcaklıkta pişirme tankı
- Elektrikli ısıtma (380V üç fazlı) veya gaz ısıtma (LPG/doğal gaz) seçenekleri arasından seçim yapın.
- Su sıcaklığı 0–99°C arasında ayarlanabilir, enerji tasarrufu sağlayan stabil sabit sıcaklık kontrolü.
- Şekillendirilen köfteleri doğrudan pişirme tankına yerleştirin. Su veya yağ ekleyin ve ısıtın, şekillendirme ve pişirme işlemlerini gerçekleştirin.
- Isıtma sırasında kapağı kapatın, ısı kaybını önleyin ve enerji verimliliğini artırın.
- Isıtıcı elemanlar suyun içinde tamamen batık olmalı, kuru yanmayı önlemek için.
Otomatik köfte makinesi özellikleri
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Güç | Değişken frekans |
| Gerilim | 220/380V |
| Makine Boyutu | 105×60×180cm |
| Top Kalıp Boyutları | 24/26/34mm |
| Makine Ağırlığı | 160kg |
| Üretim Kapasitesi | 600 adet/dakika |
| Kaynama Tankı Gerilimi | 380V 3 faz |
| Kaynama Tankı Gücü | 18kW |
| Kaynama Tankı Boyutu | 150×80×60cm |
| Kaynama Tankı Kapasitesi | Yaklaşık 30kg |
Yaygın arızalar ve çözümler
- Göstergede ışık yanmıyor: güç kaynağı ve kablo bağlantılarını kontrol edin. Herhangi bir arıza yoksa, hasarlı göstergeleri değiştirin.
- Makine çalışıyor ama malzeme boşaltmıyor: doğru güç kablo bağlantılarını kontrol edin. Boşaltmayı geliştirmek için basınç vidasını ayarlayın. Gerekirse, çorba formülünü optimize edin.
- Kötü köfte şekillendirme: besleme ve kesici hız oranını ayarlayın, damla tüpünden su teminini kontrol edin ve uygun kalıp ile değiştirin.
- Kesici yapışması: damla tüpünden sürekli su temini sağlayın ve kalıntı birikimini önlemek için kesiciyi zamanında temizleyin.
Sonuç
Çift hızlı köfte şekillendirme makinelerimize ek olarak, yüksek verimli ticari et işleme ekipmanları da sunuyoruz. Seçenekler arasında et kıyma makineleri, et dilimleme makineleri ve diğer işleme çözümleri bulunur, böylece tam bir et işleme üretim hattı kurmanıza yardımcı olur.
Bugün bizimle iletişime geçin, köfte üretiminizi daha verimli, standart ve sorunsuz hale getiren profesyonel bir yapılandırma planı hazırlayalım!