بن بنانے والی مشین ایک ذہین خودکار مشین ہے، جو گوشت کے بن، سبزی کے بن، گول بھاپ والا روٹی، تلی ہوئی بن، وغیرہ بنا سکتی ہے۔ یہ مشین تین نظاموں پر مشتمل ہے، بھرائی کا نظام، مومو بنانے کا نظام، اور بن شکل دینے کا نظام۔
بن بنانے والی مشین کا ڈھانچہ
بن بنانے والی مشین بنیادی طور پر ایک بھرائی کا ڈبہ، بھرائی لے جانے والی نلی، شکل دینے والا کاٹر، کنویئر بیلٹ، سٹینلیس اسٹیل کا جسم، یونیورسل وہیلز، آٹا خارج کرنے کا نظام، کنٹرول پینل، آٹا دبانے کا نظام، اور آٹا کا ڈبہ پر مشتمل ہے (تفصیلات کے لیے براہ کرم مندرجہ ذیل تصویر دیکھیں)۔ اس کے علاوہ، اس مشین کے دو ماڈلز ہیں، ایک سنگل ہاپر بن مشین اور ایک ڈبل ہاپر بن مشین۔ ڈبل ہاپر مشین زیادہ مناسب ہے جہاں بھرائی اکثر تبدیل ہوتی رہتی ہے۔
بن بنانے والی مشین کیسے کام کرتی ہے؟
سب سے پہلے، تیار شدہ آٹا کو آٹا ہاپر میں رکھا جاتا ہے۔ پھر ہاپر میں دوہری ہیلیکل آگر آٹا کو بار بار نچوڑتا ہے، اسے آٹا خارج کرنے کی طرف دھکیلتا ہے، اور ایک خالی آٹے کا نلی بناتا ہے۔ اس کے بعد، بھرائی کا نظام بھرائی کو خالی آٹے کی نلی میں داخل کرتا ہے۔ آخر میں، شکل دینے والا کاٹر مقررہ وزن کے مطابق بوآزی کی شکل بناتا ہے۔ مزید یہ کہ، بن کی موٹائی، بن کا وزن، اور بھرائی کا وزن سب قابلِ ترتیب ہیں۔ ویسے، تیار شدہ بنوں کو کھانے سے پہلے بھاپ دینا بھی ضروری ہے۔
مومو بنانے کے لیے تجویز کردہ مشینیں آٹا مکسنگ مشینیں، کٹنگ مشینیں، گوشت پیسنے والی مشینیں، اور کثیر المقاصد سبزی کٹائی مشینیں۔
ویڈیو: مومو بنانے کا طریقہ؟
خودکار مومو ساز کی خصوصیات:
- مومو بنانے والی مشین فوڈ گریڈ سٹینلیس اسٹیل سے بنی ہے، اور اس کا شیل آسانی سے جدا کیا جا سکتا ہے اور صاف کیا جا سکتا ہے۔
- ایک وقت میں زیادہ پیداوار۔ مختلف وزن کے بھاپ والے بنوں کی پیداوار مختلف ہوتی ہے، اور زیادہ سے زیادہ پیداوار 3000 ٹکڑے فی گھنٹہ تک پہنچ سکتی ہے۔
- باؤزی ساز مشین ایک دو-فرکانسی کنٹرول سسٹم استعمال کرتی ہے، اور آٹے اور بھرائی کا وزن ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
- آٹے کی شکل دینے والا حصہ درآمد شدہ اعلیٰ معیار کا ہے۔ پولیمری مواد، جسے ایک بار شکل دیا جاتا ہے اور آسانی سے خراب نہیں ہوتا۔
- بھاپ والے مومو کا وزن 40-200 گرام کے درمیان ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
- اصل ویکٹر بھرائی نظام کو بہتر بنایا گیا ہے، اور بھرائی زیادہ مستحکم ہے۔
- لاگت میں بچت، ایک بن بنانے والی مشین کی پیداوار زیادہ سے زیادہ ایک درجن ہنر مند کارکنوں کے برابر ہے، جو افرادی قوت کے اخراجات کو بچا سکتی ہے۔
تکنیکی پیرامیٹر:
| قسم | وولٹیج | طاقت | صلاحیت | سائز (ملی میٹر) | مشین کا وزن (کلوگرام) | بن کا وزن (گرام) |
| Tz-1 | 220V/110V | 2.2kw | زیادہ سے زیادہ 3600 پیسہ/گھنٹہ | 1400×700×1500 | 240 | 20-200 |
| Tz-2 | 220V/110V | 2.2kw | زیادہ سے زیادہ 3600 پیسہ/گھنٹہ | 1400×700×1700 | 280 | 20-200 |
ٹیبل پر دو مومو بنانے والی مشینیں دکھائی گئی ہیں۔ زیادہ سے زیادہ گنجائش 3600 فی گھنٹہ ہے۔
بن بنانے والی مشین کے اکثر سوالات اور مسائل حل کرنا:
- بن کا نچلا حصہ بہت پتلا ہے، اور بھرائی آسانی سے باہر نکل آتی ہے۔
A: یہ اس لیے ہو سکتا ہے کیونکہ بھرائی بہت سخت ہے، آٹا بہت نرم ہے، اور شکل دینے کے دوران بھرائی آٹے سے ٹوٹ جاتی ہے۔
- بھاپ والے مومو ایک دوسرے سے جُڑے ہوئے ہیں اور الگ نہیں ہو رہے۔
A: شکل دینے والے اوزار کے درمیان فاصلہ بہت زیادہ ہے۔ پھر آپ کو شکل دینے والی پلیٹ کے ارد گرد کے اسپرنگ کو ایڈجسٹ کرنا ہوگا اور شکل دینے والی پلیٹ کو سخت کرنا ہوگا۔
- بن کے اندر کوئی بھرائی نہیں ہے۔
A: بنیادی وجہ یہ ہے کہ بھرائی مطلوبہ معیار پر پورا نہیں اترتی، بھرائی بہت سخت ہے یا پانی کی مقدار بہت کم ہے۔ اس لیے، بہتر ہے کہ اسے ایک مخصوص تناسب کے مطابق دوبارہ تیار کریں۔
- الیکٹرانک کنٹرول خراب ہو گیا ہے۔
A: مخصوص صورتحال کو کمپنی یا بعد از فروخت سروس ڈیپارٹمنٹ کو کال کرکے حل کیا جانا چاہیے۔ برقی اجزاء کو خشک اور صاف رکھنا اصل برقی اجزاء کی عمر کو طول دینے میں مددگار ہے۔