باعتبارها آلة الغذاء، و قطع الخضار غالبًا ما يتلامس مع مجموعة واسعة من المواد والمكونات. سيؤدي التركيب الكيميائي لهذه المكونات إلى درجات مختلفة من التآكل لمكونات آلة القطع. لا تعمل الصيانة المناسبة على تحسين كفاءة المعدات فحسب، بل تعمل أيضًا على إطالة عمر المعدات بشكل كبير. فيما يلي بعض الاستنتاجات المحددة للجميع:
بادئ ذي بدء، يجب إجراء جميع أعمال صيانة آلة التقطيع مع إيقاف تشغيل الطاقة.
- التنظيف والصرف الصحي: يجب تنظيف قطاعة الخضروات في الوقت المناسب بعد كل استخدام. تأكد من التنظيف والتأكد من عدم وجود بقايا للمكونات أو المواد.
- طريقة التنظيف: عند تنظيف المعدات، من الخطأ غسل المعدات مباشرة باستخدام أنبوب الماء. امسح سطح الجهاز بمنشفة مبللة، واستخدم فرشاة صغيرة لإزالة البقايا من كل زاوية.
- مقاوم للزيت: ضع الزيت بانتظام على المكونات الرئيسية والمسامير. استخدم زيت المحرك رقم 20. يُنصح بإضافة 10 قطرات في المرة الواحدة. تتم إضافة الشحوم الموجودة في المحمل واستبدالها حسب الاستخدام. يستخدم عادة الشحوم قاعدة الكالسيوم.
- ملحوظة: عند استخدام قطاعة الخضار، لا تضع حجرًا أو مواد معدنية لمنع تشقق السكين.
- ملحوظة: إذا كان الحزام الناقل وحزام الضغط مفكوكين، فاضبط مسمار الشد أو اضبط ضغط الزنبرك على الموضع الصحيح. يجب أن يكون التوتر أو الضغط عند طرفي الحزام الناقل متساويًا بشكل أساسي، وإلا فإن الحزام الناقل أو حزام الضغط سوف ينحرف.
- ملاحظة الاستخدام: بعد استخدام الجهاز لفترة من الوقت، تحقق مما إذا كانت البراغي في كل جزء مفكوكة. إذا وجدت أنها فضفاضة، قم بربط البراغي؛ إذا بدت البراغي زلقة، فاستبدلها بأخرى جديدة.
- ملاحظة الاستخدام: عندما يكون هناك عملية غير طبيعية وضوضاء، توقف وتحقق على الفور. بعد استكشاف الأخطاء وإصلاحها، أعد تشغيلها مرة أخرى.
- ملاحظة الاستخدام: عند عدم استخدام قطاعة الخضروات لفترة طويلة، يرجى وضعها في مكان جاف وجيد التهوية.