Die Doppel-Geschwindigkeits-Fleischbällchen-Formmaschine ermöglicht die automatische Formung von Fleischbällchen, Fischbällchen und vegetarischen Bällen, wobei gleichmäßig große, perfekt runde Endprodukte hergestellt werden.
Die Doppel-Geschwindigkeits-Fleischbällchen-Formmaschine ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und produziert gleichmäßig große, perfekt runde und ästhetisch ansprechende Fleischbällchen. Ideal für die groß angelegte Produktion von festen Fleischbällchen, Fischbällchen und vegetarischen Bällen, weit verbreitet in Catering-Verarbeitungsbetrieben, Lebensmittelverarbeitungsanlagen, Zentralen Küchen und Großproduktionen.
Mit einer hohen Formungseffizienz von bis zu 600 Stück pro Minute unterstützt die Fleischbällchen-Formmaschine Formen in 24/26/34mm Größen. In Kombination mit einem konstant temperierten Kochbehälter ermöglicht sie eine integrierte Verarbeitung vom Formen und Gestalten bis zum Kochen, was eine gleichmäßige Farbe, Textur und standardisierte Produktion gewährleistet.
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Anwendungen der Fleischbällchen-Formmaschine
- Gewerbliche Lebensmittelbetriebe: täglicher Bedarf an Hot-Pot-Restaurants, Fleischbällchen-Spezialgeschäften und ähnlichen Einrichtungen.
- Lebensmittelverarbeitungsbetriebe: Unterstützt die Chargenproduktion für mittelgroße bis große Fleischbällchen-Produktionslinien.
- Zentralen Küchen und landwirtschaftliche Großmärkte: Ermöglicht die groß angelegte, standardisierte Herstellung von Fleischbällchen.
- Mehrkategorie-Verarbeitung: Für verschiedene feste Fleischbällchen, Fischbällchen und vegetarische Bälle geeignet, um unterschiedliche Anforderungen zu erfüllen.
Merkmale der automatischen Fischbällchen-Formmaschine
- Ausgezeichnete Formungsergebnisse: Kombination aus rotierender Scherungstechnologie und Mehrgrößen-Formen erzeugt pralle, gut gerundete Fleischbällchen mit deutlichen Konturen und hoher einheitlicher Dimension.
- Hohe Effizienz & Stabilität: Doppel-Drehzahl-Design ermöglicht die unabhängige Einstellung von Zuführ- und Schneidklingen-Geschwindigkeiten, um eine ununterbrochene Chargenproduktion zu gewährleisten.
- Premium-Materialien: Die gesamte Maschine besteht aus Edelstahl, der korrosionsbeständig ist, leicht zu reinigen, den Hygienevorschriften für die Lebensmittelverarbeitung entspricht und eine lange Lebensdauer hat.
- Flexible Bedienung: Der einstellbare Entladedruck passt sich an unterschiedliche Pastenkonsistenzen an und kann verschiedene Zutaten und Fleischbällchen-Spezifikationen berücksichtigen.
- Sicher und zuverlässig: ausgestattet mit einem Not-Aus-Schalter und einem intuitiven Bedienfeld für einfache Bedienung und erhöhte Sicherheit.
- Hohe Kompatibilität: Nahtlose Integration mit konstant temperierten Kochbehältern für integrierte Formung, Setzung und Kochprozesse, was Arbeitszeit und Kosten reduziert.
Maschinenaufbau und Funktionsprinzip
Strukturkomponenten
- Kernkörper: Edelstahlrahmen mit Standfüßen und Rollen für stabile Platzierung und Mobilität.
- Futterverarbeitungsabschnitt: Trichter, Mischwelle und Zufuhregler sorgen für eine gleichmäßige Materialzufuhr.
- Formkernabschnitt: Austauschbare Formen-Sätze, rotierende Schaber und Schneidklingen ermöglichen automatische rotierende Scherung und Formung.
- Steuer- und Einstellungsabschnitt: Bedienfeld, Frequenzumrichter, Doppel-Geschwindigkeitsregler, Zwischenschalter und Druckschraube für präzise Einstellungen.
- Hilfskomponenten: Tropfröhre, Anti-Haft-Vorrichtung, Verriegelungsstifte usw., um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
- Sicherheitsvorrichtung: Not-Aus-Schalter für Notfälle.
Funktionsprinzip
- Rohstoffvorbereitung: Geben Sie Fleischpaste, Fischpaste oder Gemüsepaste in den Trichter. Die Mischwelle sorgt für eine gleichmäßige Zuführung.
- Geschwindigkeits- und Druckanpassung: Passen Sie die Zufuhrrate, die Geschwindigkeit der Schneidklinge und den Entladedruck entsprechend der Pastenkonsistenz an.
- Rotierende Scherung: Koordinierte Aktion von rotierenden Schabern und Schneidklingen formt Zutaten gleichmäßig zu Bällen.
- Nach-Formung Verarbeitung: Bälle werden direkt in 80°C heißes Wasser oder einen konstant temperierten Kochbehälter für die Vorformung eingetaucht, gefolgt von vollständigem Kochen.
- Wichtige Punkte: Kontinuierliche Wasserversorgung über Tropfröhren verhindert das Anhaften der Klinge. Die Formen-Spezifikationen können bei Bedarf geändert werden, um eine einheitliche Fleischbällchengröße zu gewährleisten.
Konstante Temperatur beim Kochen mit Punkten
- Wählen Sie zwischen elektrischer Heizung (380V Dreiphasen) oder Gasheizung (LPG/Naturgas).
- Wassertemperatur einstellbar von 0–99°C mit stabiler Konstanttemperaturregelung für Energieeinsparungen.
- Legen Sie die geformten Fleischbällchen direkt in den Kochbehälter. Fügen Sie Wasser oder Öl hinzu und erhitzen Sie, um Formung und Kochen zu erreichen.
- Abdeckung während des Erhitzens, um Wärmeverlust zu verhindern und die Energieeffizienz zu verbessern.
- Heizelemente müssen vollständig im Wasser eingetaucht bleiben, um Trockenbrennen zu vermeiden.
Spezifikationen der automatischen Fleischbällchenmaschine
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Leistung | Variable Frequenz |
| Spannung | 220/380V |
| Maschinengröße | 105×60×180cm |
| Größen der Kugelformen | 24/26/34mm |
| Maschinengewicht | 160kg |
| Produktionskapazität | 600 Stück/Min |
| Spannung des Kochbehälters | 380V 3-phasig |
| Kapazität des Kochbehälters | 18kW |
| Kapazität des Kochbehälters | 150×80×60cm |
| Kapazität des Kochbehälters | Ca. 30kg |
Häufige Fehler & Lösungen
- Anzeigeleuchte leuchtet nicht: Überprüfen Sie die Stromversorgung und die Verkabelung. Bei keinen Auffälligkeiten die beschädigte Anzeigeleuchte austauschen.
- Maschine startet, aber material wird nicht entladen: Überprüfen Sie die korrekten Stromanschlüsse. Passen Sie die Druckschraube an, um die Entladung zu verbessern. Optimieren Sie bei Bedarf die Pastenformel.
- Schlechtes Formen der Fleischbällchen: Passen Sie das Verhältnis von Zufuhrrate zu Schneidgeschwindigkeit an, überprüfen Sie die Wasserversorgung durch die Tropfröhre und ersetzen Sie die Form durch eine passende.
- Klingenhaftung: Sicherstellen, dass die Wasserversorgung durch die Tropfröhre kontinuierlich ist, und die Klinge umgehend reinigen, um Rückstände zu vermeiden, die die Formung beeinträchtigen.
Fazit
Neben unseren Doppel-Geschwindigkeits-Fleischbällchen-Formmaschinen bieten wir eine Reihe von Hochleistungsgütern für die gewerbliche Fleischverarbeitung an. Optionen umfassen Fleischwolf, Fischdicer und andere Verarbeitungslösungen, um eine vollständige Fleischverarbeitungsproduktionslinie aufzubauen.
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