Die Brötchenherstellungsmaschine ist eine intelligente automatische Maschine, die zur Herstellung von Fleischbrötchen, Gemüsebrötchen, runden Dampfbrötchen, frittierten Brötchen usw. verwendet werden kann. Die Maschine besteht aus drei Systemen: einem Füllsystem, einem Momo-Herstellungssystem und einem Brötchenformungssystem.
Die Struktur der Brötchenherstellungsmaschine
Die Brötchenherstellungsmaschine besteht hauptsächlich aus einem Füllbehälter, einem Füllförderrohr, einem Formschneider, einem Förderband, einem Edelstahlkörper, Universalrädern, einer Teigentleerung, einem Bedienfeld, dem Teigpresssystem und einem Teigbehälter (siehe Abbildung für Details). Außerdem gibt es zwei Modelle dieser Maschine, nämlich die Einzelhoper-Brötchenmaschine und die Doppelhoper-Brötchenmaschine. Die Doppelhoper-Maschine ist besser geeignet für die Produktionsfabrik, in der die Füllung häufig gewechselt wird.
Wie funktioniert die Brötchenherstellungsmaschine?
Zunächst wird der vorbereitete Teig in einen Teighopper gelegt. Dann drückt die doppelte Schraube im Hopper den Teig wiederholt aus, schiebt ihn zur Teigentleerung und bildet eine hohle Teigrolle an der Austrittsöffnung. Als Nächstes injiziert das Füllsystem die Füllung in die hohle Teigrolle. Schließlich formt der Formschneider die Baozi nach dem eingestellten Gewicht. Außerdem sind die Dicke des Brötchens, das Gewicht des Brötchens und das Gewicht der Füllung alle einstellbar. Übrigens müssen die vorbereiteten Brötchen auch gedämpft werden, bevor sie gegessen werden können.
Die empfohlenen Maschinen zur Herstellung von Momo sind Teigmaschinen, Hackmaschinen, Fleischwolf und multifunktionale Gemüseschneider.
Video: Wie benutzt man die Momo-Maschine?
Merkmale des automatischen Momo-Herstellers:
- Die Momo-Herstellungsmaschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl, und das Gehäuse ist leicht zu zerlegen und einfach zu reinigen.
- Hoher Output pro Zeiteinheit. Die Produktion von gedämpften Brötchen mit unterschiedlichem Gewicht ist unterschiedlich, und der maximale Output kann 3000 Stück pro Stunde erreichen.
- Der Baozi-Macher verwendet ein Dual-Frequenz-Steuerungssystem, und das Gewicht des Teigs und der Füllung kann eingestellt werden.
- Der Teigformungsteil besteht aus importiertem Hoch Polymer Material, das einmal geformt wird und nicht leicht verformt wird.
- Das Gewicht der gedämpften Momos kann zwischen 40-200 g eingestellt werden.
- Das ursprüngliche Wirbel-Füllsystem wurde verbessert, und die Füllung ist stabiler.
- Kosteneinsparungen, die Produktion eines Brötchens entspricht mehr als einem Dutzend Facharbeitern, die gleichzeitig arbeiten, was die Personalkosten senken kann.
Technische Parameter:
| Typ | Spannung | Leistung | Kapazität | Größe (mm) | Maschinengewicht (kg) | Brötchengewicht (g) |
| Tz-1 | 220V/110V | 2,2 kW | Maximal 3600 Stück/h | 1400×700×1500 | 240 | 20-200 |
| Tz-2 | 220V/110V | 2,2 kW | Maximal 3600 Stück/h | 1400×700×1700 | 280 | 20-200 |
Die Tabelle zeigt zwei Momo-Herstellungsmaschinen. Die maximale Kapazität beträgt 3600 pro Stunde.
Häufig gestellte Fragen und Fehlerbehebung bei der Brötchenherstellungsmaschine:
- Der Boden des Brötchens ist zu dünn, und es besteht die Gefahr, dass die Füllung austritt.
A: Es kann sein, dass die Füllung zu hart ist, der Teig zu weich ist und die Füllung während des Formprozesses durch den Teig bricht.
- Die gedämpften Momos kleben aneinander, ohne sich zu trennen.
A: Der Abstand zwischen den Formwerkzeugen ist zu groß. Dann müssen Sie die Feder um die Formplatte herum einstellen und die Formplatte festziehen.
- Im Brötchen ist keine Füllung.
A: Der Hauptgrund ist, dass die Füllung nicht den Anforderungen entspricht, die Füllung zu hart ist oder der Wassergehalt zu gering ist. Daher ist es besser, die Füllung nach einem bestimmten Verhältnis erneut zu modifizieren.
- Die elektronische Steuerung ist außer Betrieb.
A: Die konkrete Situation muss durch Anrufen beim Unternehmen oder beim Kundendienst gelöst werden. Das Trockenhalten und Sauberhalten der elektrischen Komponenten des Geräts trägt dazu bei, die Lebensdauer der ursprünglichen elektrischen Komponenten zu verlängern.