Der Teigmacher ist eine der wichtigsten Maschinen für die Herstellung von Pasta. Sein Hauptzweck ist es, Wasser und Mehl zu einem Teig zu vermengen. Mit der Drehung des Rührers im Inneren der Maschine bilden Mehl und Wasser zunächst kleine Partikel im Mischbehälter. Dann wird durch Falten, Pressen, Dehnen, Kneten und andere Prozesse schließlich der Teig hergestellt. Diese Maschine kann die traditionelle handgemachte Teigherstellung ersetzen und das Problem hoher Arbeitskosten leicht lösen.
Anwendungsort für den Teigmacher:
Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für den Teigmischer, und fast alle Prozesse, die eine Rührung erfordern, können mit dieser Maschine durchgeführt werden. Diese Maschine kann zum Rühren von Butter, Käse, Frischmilch, Eiern usw. verwendet werden. Sie kann auch gewürzt werden, z. B. durch Mischen von Fruchtpüree, Nudeln, Eis-Sand und kalten Gerichten. Bei der Herstellung von Shaqima und Erdnuss-Brittle kann sie die Rohstoffe und den Sirup mischen. Insgesamt ist sie eine gute Hilfe in Pastafabriken, Bäckereien und anderen Orten.
Wie funktioniert die Mehlmischmaschine?
Die Hauptkomponenten dieses Geräts: Mischbehälter, Rührer, Antriebseinheit, Motor, Maschinenbasis, Steuerpult usw.
Die Formen der Rührwerke in verschiedenen Maschinen sind unterschiedlich. Im Allgemeinen gibt es Spiralrührwerke und Messer-Rührwerke (bestehend aus einem Rührwellen- und Rührrollen). Wenn der Teigmacher läuft, werden eine bestimmte Menge Mehl und Wasser in den Trichter gegeben, und die Antriebseinheit treibt den Rührer im Trichter kontinuierlich an. Das Mehl und Wasser im Zylinder werden ständig geschoben, gezogen, zerschlagen, gepresst, vollständig gerührt und schnell vermischt, sodass das trockene Mehl gleichmäßig hydratisiert wird und das Gluten sich ausdehnt, um schließlich einen Teig mit bestimmter Elastizität und Flexibilität zu bilden.
Vorteile des Teigmachers:
- Der Teigmacher besteht aus Edelstahl. Auch bei längerer Kontaktzeit mit Wasser ist es nicht leicht zu rosten oder zu korrodieren.
- Zwei Arten von Rührwerken. Das neue Design stellt sicher, dass Wasser, Teig oder andere Rohstoffe vollständig gerührt werden können. Sie können die beiden Stile je nach Bedarf wählen.
- Der Mischbehälter kann umgedreht werden. Der Behälter kann automatisch um 90 Grad gedreht werden und den fertigen Teig direkt nach Herstellung entnehmen.
- Die Maschineneinstellungen haben Vorwärts- und Rückwärtsdrehung. Der Rührer im Inneren der Maschine kann vorwärts oder rückwärts gedreht werden. Die beiden Drehmodi können leicht eingestellt werden, sodass das Material vollständiger vermischt werden kann. Erhalten Sie einen weichen, gut schmeckenden Teig.
- Es ist sicherer in der Anwendung. An beiden Seiten der Maschine befindet sich eine Sicherheitsbolzen, die das Kippen des Behälters beim Teigmischen verhindern können, und der Bolzen kann herausgezogen werden, wenn der Teig entnommen wird.
- Motor mit Vollkupferdraht. Der Motor ist als Hochleistungs-Kupferdrahtmotor mit langer Lebensdauer und großer Stromversorgung ausgelegt.
Haupttechnische Parameter des Teigmachers:
| Typ | Ausstoß （kg） | Benötigte Zeit（Min） | Spannung (V) | Leistung (kW) | Gewicht (kg) | Größe (mm) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Verwandte Produktionslinie: Erdnuss-Brittle-Produktionslinie