Ο κόφτης αμυγδάλων είναι η κύρια μηχανή για το κόψιμο αμυγδάλων. Μπορεί να κόψει όχι μόνο αμύγδαλα, αλλά και όλους τους τύπους ξηρών καρπών, όπως φυστίκια, φουντούκια, καρύδια, μακαντέμια κ.ά. Η χρήση των κομμένων αμυγδάλων και φυστικιών είναι πολύ ευρεία, όπως σε μπισκότα, κέικ, παγωτό, και άλλες επιφάνειες τροφίμων. Επειδή οι άνθρωποι μπορούν να πασπαλίσουν λίγες φέτες αμυγδάλων και φυστικιών για διακόσμηση. Επιπλέον, οι κομμένες φέτες αμυγδάλων και φυστικιών μπορούν να επεξεργαστούν ξανά για να κάνουν καραμέλα φυστικιών, ζάχαρη αμυγδάλου, ή γέμιση για σεληνιακούς φούρνους. Η τεχνολογία επεξεργασίας αυτών των τροφίμων σχετίζεται στενά με τον κόφτη αμυγδάλων.
Η αρχή λειτουργίας του κόφτη ξηρών καρπών είναι η εξής
Η μηχανή κοπής αμυγδάλων έχει δύο βασικά συστατικά, δηλαδή τη συσκευή τροφοδοσίας με αέρα και τη συσκευή κοπής. Κατά την παραγωγή, πρώτα βάζουμε αμύγδαλα και φυστίκια στην κάννη. Στη συνέχεια, οι πυρήνες πιέζονται στην κεφαλή κοπής με τη συσκευή αέρα, και κόβονται οι φέτες των πυρήνων. Μπορεί να ρυθμιστεί το πάχος των φετών σύμφωνα με τις ανάγκες. Ο κινητήρας χρησιμοποιεί συχνότητα μετατροπής για να ρυθμίσει την έξοδο των φετών. Ο μηχανισμός πίεσης χρησιμοποιεί αεροσύστημα για να ρυθμίσει την πίεση και να επιτύχει το καλύτερο αποτέλεσμα.
Τεχνικές παράμετροι μιας μηχανής κοπής αμυγδάλων
| Μέγεθος | 1000x550x1500mm |
| Ισχύς | 1.5KW |
| Εισαγωγή πίεσης | 0.3-0.4 Mpa |
| Τροφοδοσία ρεύματος | 3P/380V |
| Χωρητικότητα | 50-200 KG/H |
Εγκατάσταση και ρύθμιση της μηχανής κοπής αμυγδάλων
- Ενεργοποιήστε την παροχή ρεύματος και προσέξτε αν η σβούρα κοπής περιστρέφεται σωστά. Ο κινητήρας της μηχανής κοπής αμυγδάλων είναι ηλεκτρομαγνητικός κινητήρας μεταβλητής ταχύτητας. Μπορούμε να ρυθμίσουμε την ταχύτητα της κεφαλής κοπής σύμφωνα με τις πραγματικές απαιτήσεις του υλικού.
- Συνδέστε με την πηγή αέρα, χρησιμοποιήστε σωλήνα διαμέτρου 8mm για να συνδέσετε καθαρό συμπιεσμένο αέρα από τη ρυθμιστική βαλβίδα, και ρυθμίστε την πίεση αέρα σε 0.3-0.4Mpa.
- Για να ρυθμίσετε τη συχνότητα εργασίας του κυλίνδρου, ο χρόνος ανύψωσης του γενικού κυλίνδρου είναι γενικά 3-4 δευτερόλεπτα. Ο χρόνος πίεσης ρυθμίζεται γενικά σε 15-30 δευτερόλεπτα ανάλογα με το διαφορετικό πάχος και την ταχύτητα της κεφαλής κοπής. Ο χρόνος πίεσης είναι κατάλληλος για το πλήρες κόψιμο του υλικού μέσα στον κύλινδρο.
- Το πάχος της φέτας είναι ρυθμιζόμενο. Στη συνέχεια, προσθέστε καθαρά ξηρά ξηρά στην κάννη για συνεχόμενη κοπή. Όταν θέλετε να αλλάξετε το πάχος της φέτας, μπορείτε να χαλαρώσετε το κλειδωτικό παξιμάδι κάτω από το λεπτό χειριστήριο. Ρυθμίζοντας το χειριστήριο δεξιόστροφα, αυξάνεται το πάχος, και αντίστροφα μειώνεται. Μία περιστροφή θα δώσει ένα πάχος 1,5 mm. Το πάχος μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις ανάγκες. Μετά την ρύθμιση, το παξιμάδι πρέπει να επανακλειδωθεί.
Προφυλάξεις
- Τα ξηρά πρέπει να μην είναι πολύ ξηρά. Αν τα υλικά είναι πολύ ξηρά, πρέπει να μουλιάσουν και μετά να στεγνώσουν για να κοπούν.
Αν το υλικό είναι πολύ ξηρό, οι φέτες σπάνε εύκολα. Αν το περιεχόμενο νερού είναι πολύ υψηλό, τα κομμάτια μπορεί να συσσωρευτούν στην κεφαλή κοπής και στην έξοδο.
- Αφαιρέστε τις ακαθαρσίες, καθώς μπορεί να υπάρχουν άμμος και πέτρες στα πρώτες ύλες, που θα καταστρέψουν την άκρη της λεπίδας.
- Η εργασιακή πίεση του κύλινδρος δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλό. Συνιστάται να ελέγχεται στο 0.3-0.4 Mpa. Αν η πίεση είναι πολύ χαμηλή, είναι εύκολο να σπάσει και να μην είναι ολόκληρο. Αν η πίεση είναι πολύ υψηλή, θα προκαλέσει τρεμούλιασμα και άνιση πάχος φέτας.
- Αλλάξτε τη λεπίδα. Η μηχανή κοπής αμυγδάλων διαθέτει δύο λεπίδες από υψηλής ταχύτητας χάλυβα στον περιστρεφόμενο δίσκο κοπής. Όταν η άκρη της λεπίδας είναι αμβλεία ή όχι κοφτερή, ή όταν υπάρχουν άμμος και μικρές πέτρες στους πυρήνες, η λεπίδα θα καταρρεύσει. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αντικαταστήσετε τη λεπίδα. Όταν αλλάζετε το μαχαίρι, ανοίξτε την μπροστινή πόρτα της εξόδου, ανοίξτε το κυκλικό κάλυμμα στην επιφάνεια του κόφτη. Αφαιρέστε τη λεπίδα από το περιστρεφόμενο δίσκο αφαιρώντας τα δύο μ6 μπουλόνια με ένα κλειδί. (Τα δύο παξιμάδια βρίσκονται κάτω από το περιστρεφόμενο δίσκο.) Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λεπίδα με μια καινούρια.
Πλεονεκτήματα του κόφτη αμυγδάλων
- Ο μηχανισμός κοπής αμυγδάλων είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, και το εξωτερικό κάλυμμα του περιβλήματος είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τα υλικά είναι όλα από τροφίμων-ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, που πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής τροφίμων.
- Το υλικό της λεπίδας είναι υψηλής ποιότητας χάλυβας ταχείας ταχύτητας. Έτσι, αυτός ο κόφτης αμυγδάλων έχει αιχμηρές άκρες και μεγάλη διάρκεια ζωής.
- Ευρεία γκάμα χρήσεων. Αυτή η μηχανή δεν κόβει μόνο αμύγδαλα, αλλά και φρέσκα πυρήνα λουλουδιών, κάσιους, καρύδια, φουντούκια και άλλα. Έτσι, αυτό είναι μια ειδική συσκευή.
- Ο κόφτης αμυγδάλων έχει χαρακτηριστικά αντοχής στην υγρασία, σκόνη και λάδι. Επομένως, διαθέτει συσκευές ασφαλείας.
Βίντεο
Πώς να χρησιμοποιήσετε τον κόφτη φυστικιών;