Αυτόματη Μηχανή Ψησταριάς με αλυσίδα

Η αυτόματη μηχανή μπάρμπεκιου τύπου αλυσίδας είναι ένα νέο είδος εξοπλισμού μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος θέρμανσης με αέριο για τη συνεχόμενη θέρμανση των ψημένων σουβλακιών. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, δεν παράγεται καπνός ή σκόνη.

Η δομή της αυτόματης μηχανής μπάρμπεκιου τύπου αλυσίδας:

Αυτή η μηχανή μπάρμπεκιου αποτελείται κυρίως από μια προστατευτική κάλυψη, μια συσκευή αλυσίδας, μια συσκευή θέρμανσης και μια συσκευή ελέγχου ισχύος.

1. Η ασπίδα κυρίως προστατεύει το κύριο σώμα της μηχανής.
2. Υπάρχουν δύο αλυσίδες μήκους 5 μέτρων στα αριστερά και δεξιά της μηχανής μπάρμπεκιου, και υπάρχουν υποδοχές για τοποθέτηση κρεατικών σουβλακιών στις αλυσίδες. Η υποδοχή αποτελείται από ένα ελατήριο τσακάλι και μια υποδοχή με καθολική άρθρωση. Είναι πολύ βολικό να τραβήξετε και να εισάγετε. Σύμφωνα με τις διαφορετικές ανάγκες των πελατών, ο αριθμός των υποδοχών μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 60 και 90.
3. Η κατανάλωση καυσίμου από τη μηχανή μπάρμπεκιου είναι υγραέριο, και η πηγή θερμότητας παρέχεται από τέσσερις ομάδες (8) υπέρυθρων καυστήρων, και η θέρμανση είναι ομοιόμορφη. Κάθε υπέρυθρος καυστήρας μπορεί να ελεγχθεί ξεχωριστά για να επιτύχει διαφορετικές απαιτήσεις θερμοκρασίας.
4. Ο ελεγκτής ισχύος μπορεί να ελέγξει τη λειτουργία ολόκληρης της μηχανής. Χρησιμοποιεί εξαιρετικά ηλεκτρικά εξαρτήματα και έχει διάρκεια ζωής 5-10 ετών.

Λειτουργία της αυτόματης μηχανής μπάρμπεκιου με αέριο:

Η αλυσίδα της μηχανής μπάρμπεκιου κινείται από έναν μεταβλητής ταχύτητας κινητήρα 120 watt, και ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει την ταχύτητα για να επιτύχει την κατάλληλη ταχύτητα λειτουργίας. Στο κέντρο των δύο ομάδων αλυσίδων βρίσκεται ο χώρος λειτουργίας των κρεατικών σουβλακιών. Οι σουβλάκια και οι δύο ομάδες αλυσίδων είναι πάντα σε οριζόντια θέση. Η αλυσίδα μεταφέρει 75 ψημένα προϊόντα σε κυκλική κίνηση αντιθέτως με το ρολόι γύρω από τέσσερις ομάδες υπέρυθρων καυστήρων. Η επιφάνεια καύσης των τεσσάρων ομάδων καυστήρων είναι κάθετη στο έδαφος, μεταφέροντας θερμότητα από τις πλευρές προς το κέντρο, και η θερμότητα που εκπέμπεται στην επιφάνεια των ψημένων προϊόντων μπορεί να ρυθμιστεί ελεύθερα στους 100-300 βαθμούς Κελσίου.

Όταν το ψημένο προϊόν μετακινείται στην κορυφαία στρώση με την αλυσίδα, ο υπέρυθρος καυστήρας ψήνει το κάτω μέρος των σουβλακιών. Ενώ το ψημένο προϊόν τρέχει στη δεύτερη στρώση του υπέρυθρου καυστήρα, ψήνει την κορυφή του κεμπάπ. Όταν το κεμπάπ περνάει από την τρίτη στρώση των καυστήρων, ψήνεται το κάτω μέρος του κεμπάπ. Η τέταρτη ομάδα κεκλιμένων καυστήρων χρησιμοποιείται για την αντιστάθμιση της θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, με τη χρήση της αρχής της ανόδου της θερμότητας με ρεύμα αέρα, η απώλεια θερμότητας των δεύτερης και τρίτης στρώσης θα ανέρχεται στην πρώτη στρώση της μηχανής, η οποία μπορεί να επαναθερμάνει την κορυφαία στρώση επανειλημμένα, προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος της εξοικονόμησης ενέργειας.

Πλεονεκτήματα της γκριλ χωρίς καπνό και σκόνη:

1. Ολόκληρο το περίβλημα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Όμορφη εμφάνιση, σύμφωνα με τα πρότυπα υγιεινής τροφίμων.
2. Υιοθετείται η λειτουργία με αλυσίδα για μπάρμπεκιου, η θέρμανση είναι ομοιόμορφη, ο χρόνος ψησίματος είναι σύντομος και δεν παράγεται καπνός.
3. Ο υπέρυθρος καυστήρας σχεδιάζεται με μια θερμική σωλήνα από ανθρακονήματα, που λύνει το πρόβλημα περιορισμού της χρήσης ανοικτής φωτιάς σε ορισμένα ειδικά μέρη. Η εφαρμογή του είναι πιο εκτεταμένη και μπορεί να φτάσει σε θέρμανση 360 μοιρών χωρίς νεκρό σημείο.
4. Χρησιμοποιώντας την αρχή της ανόδου της θερμότητας με ρεύμα αέρα, η χαμένη θερμότητα μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί στην κορυφή της μηχανής μπάρμπεκιου για την επίτευξη της εξοικονόμησης ενέργειας.

Πλεονεκτήματα σύγκρισης με άλλα γκριλ:

Σε σύγκριση με το παραδοσιακό γκριλ:

1. Ο καπνός και η σκόνη από το κάρβουνο είναι πολύ ανθυγιεινά και μολύνουν το περιβάλλον.
2. Λόγω της αστάθειας της θερμοκρασίας της κάρβας, τα ψημένα προϊόντα δεν θερμαίνονται ομοιόμορφα και η αποδοτικότητα είναι χαμηλή. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να διατηρείται καμένη κάρβα, η οποία είναι ακριβή και δαπανηρή.
3. Οι τεχνικές απαιτήσεις για τους χειριστές είναι υψηλές και χρειάζονται εμπειρία. Διαφορετικά, είναι εύκολο να παρουσιαστούν φαινόμενα άψητων ή υπερθερμασμένων κεμπάπ.
4. Σύγκριση παραγωγικότητας με μονοδράση 1 ώρας: 100—200 σουβλάκια με παραδοσιακή μηχανή μπάρμπεκιου, 500-800 σουβλάκια με αυτήν τη μηχανή.
5. Για την επίτευξη της ποιότητας και της ταχύτητας παραγωγής αυτής της μηχανής μπάρμπεκιου, απαιτούνται πολλαπλάσιοι εργαζόμενοι.

Σε σύγκριση με τα συνηθισμένα μπάρμπεκιου:

1. Σύγκριση ποιότητας προϊόντος: Η άνιση θέρμανση του συνηθισμένου γκριλ οδηγεί σε κακή γεύση των ψημένων σουβλακιών. Όλα τα ψημένα προϊόντα σε αυτό το γκριλ θερμαίνονται ομοιόμορφα στους 360 βαθμούς και έχουν την ίδια ποιότητα. Η διαδικασία ψησίματος είναι χωρίς καπνό και σκόνη.
2. Σύγκριση κατανάλωσης αερίου: Το συνηθισμένο γκριλ καταναλώνει 1,5-2 κιλά αερίου και αυτή η μηχανή μπάρμπεκιου 2 κιλά.
3. Σύγκριση οικονομικών οφελών: Η μηχανή μπάρμπεκιου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για 5-10 χρόνια με μια αρχική επένδυση λίγων χιλιάδων γιουάν, και μόνο ένας άνθρωπος μπορεί να λειτουργήσει αυτήν τη μηχανή.
4. Σύγκριση κόστους εργασίας: Αν το συνηθισμένο γκριλ έχει φτάσει την ταχύτητα και την ποιότητα αυτής της μηχανής μπάρμπεκιου, χρειάζονται περισσότεροι από 3 άνθρωποι. Με μισθό 5.000 γιουάν ανά άτομο το μήνα, και 10 μήνες εργασίας το χρόνο, 3*5000*10=150000. Το κεφάλαιο είναι τεράστιο.
5. Σύγκριση εμφάνισης: Η εμφάνιση του συνηθισμένου γκριλ δεν έχει καινοτομήσει εδώ και πολλά χρόνια. Ο σχεδιασμός αυτής της μηχανής μπάρμπεκιου είναι καινοτόμος και ενδιαφέρων, έχει ορισμένα διακοσμητικά χαρακτηριστικά, και μπορεί να ικανοποιήσει σε μεγάλο βαθμό την περιέργεια των καταναλωτών για νέα πράγματα. Μπορεί να έχει καλό διαφημιστικό αποτέλεσμα για τους εμπόρους.

Παραμέτρους μηχανής μπάρμπεκιου τύπου αλυσίδας:

1. Μέγεθος μηχανής: 1000*1600*600mm.
2. Βάρος μηχανής: 75KG.
3. Τάση: 120
4. Χρόνος ψησίματος: 10-20 λεπτά (ανάλογα με το είδος του ψημένου υλικού, ο χρόνος διαφέρει).
5. Παραγωγή: 500-800 s

Σχετικές μηχανές: μηχανή σουβλακιού κεμπάπ