Καλά νέα! Το εργοστάσιό μας ολοκλήρωσε την παραγωγή μιας μηχανής τεμαχισμού λαχανικών και την αποστολή της με επιτυχία. Ο πελάτης είναι μια μικρή επιχείρηση στη Σερβία που ειδικεύεται σε κατεψυγμένα και προετοιμασμένα λαχανικά, καλύπτοντας έτοιμες σαλάτες, πακέτα μαγειρέματος και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κυρίως προμηθεύοντας σούπερ μάρκετ και εστιατόρια.
Πληροφορίες background του πελάτη
- Ο πελάτης χρειάζεται επειγόντως να βελτιώσει την αποδοτικότητα επεξεργασίας και το επίπεδο ελέγχου ποιότητας ριζωδών λαχανικών όπως καρότα και πατάτες.
- Για την επίλυση του προβλήματος σπατάλης πρώτων υλών λόγω χαμηλής αποδοτικότητας και διαφορετικών προδιαγραφών χειροκίνητου τεμαχισμού.
- Ανταποκρινόμενη στις απαιτήσεις πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων, θεμελιώνοντας την ανάπτυξη της αγοράς έτοιμων προς μαγείρεμα τροφίμων υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Κύριες απαιτήσεις και προκλήσεις
- Χαμηλός ρυθμός χειροκίνητου τεμαχισμού, υψηλό ποσοστό απωλειών, δυσκολία στην κάλυψη της ζήτησης κατά την περίοδο αιχμής.
- Μεγάλες διακυμάνσεις στο μέγεθος κοπής χειροκίνητα επηρεάζουν την αξιολόγηση της εμφάνισης και της ομοιομορφίας μαγειρέματος των προετοιμασμένων πιάτων.
- Αυστηρά πρότυπα για τα υλικά των επεξεργαστικών εξοπλισμών και τον υγειονομικό σχεδιασμό, και η ανάγκη για πιστοποίηση από αρμόδιους φορείς.
Ο πελάτης απαιτεί από τη μηχανή τεμαχισμού λαχανικών να υλοποιεί τις τρεις βασικές λειτουργίες «γρήγορη αλλαγή λεπίδας, χαμηλή απώλεια, εύκολος καθαρισμός», και είναι κατάλληλη για παραγωγικά σενάρια μικρής παρτίδας και πολλαπλών ειδών.
Καινοτόμος σχεδιασμός μηχανής τεμαχισμού λαχανικών
- Υιοθετώντας τρισδιάστατη τεχνολογία κοπής, η μηχανή μπορεί να αλλάξει μεταξύ των δύο προεπιλεγμένων μεγεθών 5mm ή 10mm με ένα κλικ, και η συνέπεια των προδιαγραφών του τελικού προϊόντος φτάνει πάνω από 95%.
- Εξοπλισμένη με τέσσερα σετ αντικαταστάσιμων λεπίδων, υποστηρίζει την επεξεργασία διαφόρων ριζωδών λαχανικών όπως καρότα, πατάτες, παντζάρια κ.ά., και συνδέεται άψογα με μικρές παραγγελίες όγκου.
- Ο κινητήρας χαμηλής ισχύος έχει σχεδιαστεί τόσο για ενεργειακή αποδοτικότητα όσο και για σταθερότητα, και μια μόνο μηχανή μπορεί να αντικαταστήσει 4-6 εργαζόμενους, μειώνοντας σημαντικά την εξάρτηση από την εργασία.
- Ολόκληρο το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, υποστηρίζοντας γρήγορη αποσυναρμολόγηση και καθαρισμό, σύμφωνα με το ΕΕ Χρηστά πρότυπα υγιεινής για τον εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες για τη μηχανή, μπορείτε να κάνετε κλικ στο Μηχανή Τεμαχισμού Λαχανικών για να δείτε. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε άμεσα τη φόρμα στα δεξιά για να επικοινωνήσετε απευθείας μαζί μας, θα σας παράσχουμε τις πιο οικονομικές και κατάλληλες λύσεις.