Las bolas de tapioca también se llaman bolas de boba, bolas de perlas, bolas de tapioca, etc. Por su sabor suave y dulce, a mucha gente le gusta comerlo. Se utiliza a menudo en té con leche y postres.
Materias primas para hacer bolas de perlas.
En general, las materias primas para hacer bolas de perlas son harina de tapioca, harina de boniato, harina de papa, etc., pero hoy en día es más común en el mercado utilizar harina de tapioca para hacer bolas de perlas. A muchas personas les preocupa que la bola de tapioca comprada en el mercado contenga muchos aditivos como colorantes y conservantes, por lo que quieren hacer bolas de perlas ellos mismos. En este artículo te mostraremos cómo hacer bolas de tapioca.
Materias primas:
Harina de tapioca
agua
azúcar morena
Método de producción:
- Primero, hierve el agua a fuego alto, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar moreno. El propósito de usar azúcar moreno es ajustar el color de la bola de tapioca. Si no necesitas colorear, usa azúcar blanca granulada.
- Después de que el azúcar moreno se derrita, cese el fuego. Luego agrega la harina de tapioca, recuerda revolver mientras usas los palillos. Después de que baje la temperatura, amase la harina hasta obtener una masa con las manos.
- Exprimir la masa, cortarla en trozos pequeños y amasar hasta formar bolitas. Tenga en cuenta que el diámetro no debe ser demasiado grande.
Cortar la masa en tiras - Pon las bolitas en el agua y hierve, luego cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, luego tapa la olla durante 20 minutos.
- Saca la bola de tapioca con un colador, enjuágala con agua fría varias veces hasta que las bolas de perlas no se peguen entre sí y ya puedes ponerla en uso.
Consejos para hacer bolas de tapioca:
- No subas demasiado el fuego cuando lo cocines. En este caso, será fácil hervir la bola de perlas y no tendrá un sabor masticable.
- Revuelva las bolas de perlas una vez cada tres a cinco minutos durante la cocción para evitar que se peguen al fondo de la olla.
- Durante el proceso de cocción, agregue continuamente agua para mantener la sopa clara, a fin de evitar el fenómeno de pegajosidad en las bolas de arroz cocidas.
Por supuesto, este método no es adecuado para la producción a gran escala de bolas de perlas. Si quieres hacer muchas bolas de perlas a la vez, puedes usar nuestro maquina para hacer bolas de tapioca. Puedes elaborar las materias primas tú mismo, absolutamente limpias y sin añadir alimentos.