Sebagai mesin makanan, pemotong sayur sering bersentuhan dengan berbagai macam bahan dan bahan makanan. Komposisi kimia dari bahan-bahan ini dapat menyebabkan korosi pada berbagai bagian mesin pemotong. Pemeliharaan yang tepat tidak hanya meningkatkan efisiensi peralatan tetapi juga secara signifikan memperpanjang umur peralatan. Berikut beberapa kesimpulan khusus untuk semua orang:
Pertama-tama, semua pemeliharaan penggiling harus dilakukan dengan mesin dalam keadaan mati.
- Pembersihan dan sanitasi: Pemotong sayur perlu dibersihkan tepat waktu setelah setiap penggunaan. Pastikan untuk membersihkan dan memastikan tidak ada sisa bahan atau bahan lain.
- Metode pembersihan: Saat membersihkan peralatan, jangan langsung membilas peralatan dengan pipa air. Lap permukaan peralatan dengan kain lembab, dan gunakan sikat kecil untuk menghilangkan residu dari setiap sudut.
- Tahan minyak: Terapkan minyak secara rutin pada komponen utama dan sekrup. Gunakan oli mesin No. 20. Disarankan untuk menambahkan 10 tetes setiap kali. Pelumas dalam bantalan ditambahkan dan diganti sesuai penggunaan. Pelumas berbasis kalsium umumnya digunakan.
- Catatan: Saat menggunakan pemotong sayur, jangan masukkan batu atau bahan logam untuk mencegah pisau pecah.
- Catatan: Jika sabuk konveyor dan sabuk penekan longgar, sesuaikan baut ketegangan atau sesuaikan tekanan pegas ke posisi yang tepat. Ketegangan atau tekanan di kedua ujung sabuk konveyor harus hampir sama, jika tidak, sabuk konveyor atau sabuk penekan akan menyimpang.
- Catatan Penggunaan: Setelah menggunakan peralatan selama beberapa waktu, periksa apakah sekrup di setiap bagian longgar. Jika ditemukan longgar, kencangkan sekrupnya; jika sekrup tampak licin, ganti dengan yang baru.
- Catatan Penggunaan: Ketika terjadi operasi abnormal dan suara berisik, hentikan dan periksa segera. Setelah memperbaiki masalah, nyalakan kembali.
- Catatan Penggunaan: Saat tidak menggunakan pemotong sayur dalam waktu lama, harap tempatkan di tempat yang kering dan berventilasi.