Pemotong almond adalah mesin utama untuk memotong almond. Selain almond, mesin ini juga dapat memotong berbagai jenis kacang seperti kacang tanah, hazelnut, kenari, macadamia, dan lain-lain. Penggunaan irisan almond dan kacang sangat luas, seperti untuk biskuit, kue, es krim , dan permukaan makanan lainnya. Karena orang dapat menaburkan sedikit irisan almond dan kacang tanah sebagai hiasan. Selain itu, irisan almond dan kacang tanah yang dipotong dapat diproses dua kali untuk membuat permen kacang, gula almond, atau isian kue bulan. Teknologi pengolahan makanan ini sangat terkait dengan pemotong almond.
Prinsip kerja pemotong kacang adalah sebagai berikut
Mesin pemotong almond memiliki dua komponen utama, yaitu perangkat pemberi makan pneumatik dan perangkat pemotong. Saat proses produksi, pertama masukkan almond dan kacang tanah ke dalam hopper. Kemudian biji dipres ke kepala pemotong oleh perangkat pneumatik, dan irisan biji dipotong. Ketebalan irisan dapat disesuaikan sesuai kebutuhan untuk memenuhi persyaratan penggunaan. Motor menggunakan pengaturan kecepatan konversi frekuensi untuk mengatur keluaran irisan. Mekanisme penekanan menggunakan perangkat pneumatik untuk menyesuaikan tekanan agar mencapai efek terbaik.
Parameter teknis dari pemotong almond
| Ukuran | 1000x550x1500mm |
| Daya | 1.5KW |
| Tekanan input | 0.3-0.4 Mpa |
| Pasokan listrik | 3P/380V |
| Kapasitas | 50-200 KG/Jam |
Pemasangan dan pengoperasian mesin pemotong almond
- Nyalakan daya dan perhatikan apakah pemotong spindle berputar dengan benar. Motor mesin pemotong almond adalah motor pengatur kecepatan elektromagnetik. Kita dapat menyesuaikan kecepatan kepala pemotong sesuai kebutuhan bahan.
- Hubungkan ke sumber udara, gunakan pipa berdiameter 8mm untuk menghubungkan udara kompresi bersih dari katup pengatur tekanan, dan sesuaikan tekanan udara ke 0.3-0.4Mpa.
- Untuk mengatur frekuensi kerja silinder, waktu angkat silinder umumnya 3-4 detik. Waktu penekanan biasanya disesuaikan antara 15-30 detik tergantung ketebalan dan kecepatan kepala pemotong. Waktu penekanan cocok untuk memotong bahan di dalam silinder secara lengkap.
- Ketebalan irisan dapat disesuaikan. Kemudian masukkan kacang bersih ke dalam hopper untuk proses irisan berkelanjutan. Jika ingin mengubah ketebalan irisan, longgarkan mur pengunci di bawah pegangan tipis. Putar pegangan searah jarum jam untuk menambah ketebalan, dan sebaliknya untuk mengurangi ketebalan. Satu putaran akan menghasilkan ketebalan sekitar 1,5 mm. Ketebalan dapat disesuaikan sesuai kebutuhan. Setelah disesuaikan, kacang harus dikunci kembali.
Langkah-langkah pencegahan
- Kacang tidak boleh terlalu kering. Jika bahan terlalu kering, harus direndam lalu dikeringkan sebelum dipotong.
Jika bahan terlalu kering, irisan mudah pecah. Jika kandungan air terlalu tinggi, chip dapat menumpuk di kepala pemotong dan lubang pembuangan.
- Mengeluarkan kotoran karena mungkin ada pasir dan batu dalam bahan baku, yang akan merusak tepi pisau.
- Tekanan kerja dari silinder sebaiknya tidak terlalu tinggi. Disarankan mengontrolnya pada 0.3-0.4 Mpa. Jika tekanan terlalu rendah, mudah pecah dan tidak utuh. Jika tekanan terlalu tinggi, akan menyebabkan getaran dan ketebalan irisan tidak merata.
- Ganti pisau. Mesin pemotong almond memiliki dua pisau baja cepat pada cakram pemotong berputar. Ketika tepi pisau tumpul dan tidak tajam, atau ada butiran pasir dan batu kecil dalam biji, pisau akan rusak. Saat mengganti pisau, buka pintu depan lubang pembuangan, buka penutup bulat di permukaan pemotong kacang. Lepaskan pisau dari cakram berputar dengan melepas dua baut m6 menggunakan kunci. (Dua mur berada di bawah cakram pemotong berputar.) Pada saat ini, Anda dapat mengganti pisau dengan yang baru.
Keunggulan Pemotong Almond
- Mesin pemotong almond terbuat dari baja tahan karat, dan penutup luar bodi terbuat dari baja tahan karat. Bagian yang bersentuhan dengan bahan semuanya terbuat dari baja tahan karat berkualitas makanan, memenuhi persyaratan higienis makanan.
- Bahan pisau terbuat dari baja cepat berkualitas tinggi. Jadi, pemotong almond ini memiliki tepi tajam dan umur layanan yang panjang.
- Penggunaan yang luas. Mesin ini tidak hanya dapat memotong almond, tetapi juga memotong biji bunga, kacang mete, biji kenari, hazelnut, dan lain-lain. Jadi, ini adalah perangkat khusus.
- Pemotong almond memiliki karakteristik tahan lembab, tahan debu, dan tahan minyak. Oleh karena itu, dilengkapi dengan perangkat keselamatan.
Video
Bagaimana cara menggunakan pemotong kacang tanah?