Bagaimana cara membuat kentang goreng renyah?

Kentang Goreng adalah camilan yang disukai banyak anak-anak. Banyak orang dewasa tidak tahu cara membuatnya di rumah, mereka akan membelinya di luar, tetapi anak-anak tetap belum cukup makan. Hari ini, saya akan mengajarkan Anda cara membuat kentang goreng asli di rumah, dan juga memastikan kentang tidak lembek selama 3 hari.

Bahan-bahan: 2 kg kentang, 50 g tepung maizena, 500 g minyak makan, dan garam.

Praktik membuat kentang goreng:

1. Cuci kentang terlebih dahulu, lalu kupas, potong menjadi strip sepanjang 6 cm dan lebar 0,9 cm, lalu rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan.
2. Rebus jumlah air yang tepat di dalam panci, lalu tambahkan potongan kentang dan garam yang sesuai sampai kentang matang. Kemudian tiriskan airnya dan jemur kentang di bawah sinar matahari untuk mengeringkan air di permukaannya.
3. Taburkan tepung maizena yang cukup pada kentang kering, lalu bungkus kentang dengan plastik wrap, simpan di lemari es, dan bekukan selama 8 jam.
4. Tuang jumlah minyak goreng yang tepat di dasar panci. Suhu minyak akan mencapai 150 derajat. Tambahkan potongan kentang dan goreng selama 3 menit. Kemudian angkat kentang dan panaskan minyak hingga sekitar 180 derajat. Tambahkan potongan kentang sampai berwarna kuning keemasan, dan proses selesai.
5. Ketika kentang goreng sudah dingin, mereka akan menjadi renyah dan segar, tidak lembek sama sekali.

6 tips membuat Kentang goreng:

1. Kentang harus tua. Kentang yang baru matang terlalu banyak air, dan mereka tidak akan renyah.
2. Ada juga standar lebar dan panjang kentang goreng. Mereka tidak boleh terlalu tipis atau tebal. Jadi 0,9 CM adalah standar yang baik. Potongan kentang harus direndam, jika tidak, mereka akan terlalu berdebu.
3. Kentang yang dipotong harus direbus dengan air terlebih dahulu. Jika digoreng langsung, kentang tidak akan renyah.
4. Kentang rebus harus dikeringkan untuk mencegah terlalu banyak air dan minyak menyembur saat proses pengolahan kentang. Jika Anda ingin membekukan keripik yang tidak habis, Anda perlu menaburkan jumlah tepung maizena yang tepat terlebih dahulu, lalu membekukannya, agar kentang tidak lengket.
5. Kentang harus digoreng dua kali, yang dapat membuat kentang matang sepenuhnya dan warna kentang menjadi lebih baik.
6. Kentang yang tidak bisa dimakan harus disegel dengan baik. Keripik tidak akan lembek dalam tiga hari. Jika musim hujan, Anda bisa membuat sebanyak yang bisa dimakan. Jika tidak, terlalu banyak uap air di udara, dan keripik akan menjadi lembek dengan mudah.

Itulah semua trik kentang goreng. Tidak terlalu sulit untuk membuat keripik yang lezat, tetapi membutuhkan waktu. Tentu saja, jika memungkinkan, saya berharap kentang goreng yang sudah disiapkan akan dimakan pada hari yang sama, dan makanan semalam tidak akan lezat.