타피오카볼은 보바볼, 펄볼, 타피오카볼 등으로도 불린다. 부드럽고 달콤한 맛 때문에 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 밀크티와 디저트에 자주 사용됩니다.
진주구슬 제조 원료
일반적으로 펄볼을 만드는 원료는 타피오카 가루, 고구마 가루, 감자 가루 등이지만, 오늘날 시장에서는 타피오카 가루를 사용하여 펄볼을 만드는 것이 더 일반적입니다. 시중에서 구매하는 타피오카 볼에는 색소, 방부제 등 첨가물이 많이 들어갈까 걱정해서 직접 진주볼을 만들어보고 싶어하시는 분들이 많습니다. 이번 글에서는 타피오카 볼 만드는 법을 알려드리겠습니다.
원료:
타피오카 가루
물
흑설탕
생산 방법:
- 먼저 물을 센 불로 끓인 후, 황설탕을 적당량 넣어주세요. 흑설탕을 사용하는 목적은 타피오카볼의 색을 조절하기 위함입니다. 색을 낼 필요가 없다면 흰 설탕을 사용하세요.
- 흑설탕이 녹은 후 휴전합니다. 그런 다음 타피오카 가루를 넣고 젓가락을 사용하면서 저어주세요. 온도가 내려간 후 손으로 밀가루를 반죽하여 반죽합니다.
- 반죽을 짜서 작은 조각으로 자르고 공 모양으로 반죽하십시오. 직경이 너무 커서는 안됩니다.
반죽을 스트립으로 자르십시오 - 볼을 물에 넣고 끓인 후 약한 불로 15~20분간 끓인 후 냄비 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
- 타피오카볼을 소쿠리로 꺼내어 펄볼이 서로 달라붙지 않을 때까지 찬물로 여러번 헹구어 사용하시면 됩니다.
타피오카 볼 만들기 팁:
- 요리할 때 불을 너무 뜨겁게 하지 마세요. 이 경우 진주볼은 삶기 쉬우며 쫄깃한 맛이 나지 않습니다.
- 냄비 바닥에 들러붙지 않도록 진주볼을 조리하는 동안 3~5분에 한 번씩 저어주세요.
- 조리 과정에서 물을 계속 추가하여 국물을 맑아지게 하여 주먹밥이 끈적이는 현상을 방지할 수 있습니다.
물론 이 방법은 진주구슬을 대량으로 생산하는 데에는 적합하지 않다. 한 번에 많은 진주 공을 만들고 싶다면 우리의 타피오카 볼 만드는 기계. 음식을 추가하지 않고도 완전히 깨끗하고 직접 원료를 만들 수 있습니다.