Cortador de Peixe | Máquina de corte de filé de peixe

A máquina de fatiar peixe é uma máquina de processamento de marisco altamente eficiente que simula o princípio do corte manual. Utiliza lâminas rotativas de alta velocidade e um processo de corte diagonal para fatiar um peixe inteiro em fatias grandes, uniformemente formadas e de espessura uniforme.

Comparada ao corte manual tradicional, a eficiência é melhorada em 5-10 vezes, com o peixe inteiro fatiado em apenas 1-2 minutos. Isto não só poupa uma quantidade significativa de mão de obra, mas também garante que as fatias de peixe são visualmente apelativas e de espessura consistente.

É amplamente utilizada em restaurantes de sushi, restaurantes de hot pot, fábricas de processamento de marisco e outros estabelecimentos, e é exportada para países com alto consumo de peixe, como China, Japão, Estados Unidos, Vietname, Índia, Malásia e México.

Qual é a função de uma máquina de cortar peixe?

1. Processa rapidamente o peixe em filetes com espessura e consistência uniformes, ideal para preparar pratos especiais como sushi, sashimi e filetes de peixe para hot pot.
2. Espessura do filete (1-40 mm), velocidade de corte (64-320 cortes por minuto) e ângulo de corte ajustáveis para atender flexivelmente a diferentes requisitos de processamento.
3. Também pode processar o peixe em formas especiais para melhorar o apelo estético e o valor comercial dos produtos de peixe.

Âmbito de aplicação da máquina de filetar peixe

1. Processamento de peixe: carpa prateada, carpa chinesa, carpa, tilápia, salmão, robalo e outros peixes de água doce e salgada.
2. Outras carnes: além de peixe, também pode ser usada para fatiar carne de vaca, cordeiro e outras carnes, demonstrando forte adaptabilidade.
3. Cenários de aplicação: restaurantes de sushi, restaurantes de hot pot, cadeias de restaurantes, fábricas de processamento de marisco e fábricas de alimentos congelados, etc.

Vantagens da máquina de filetar peixe

1. Alta eficiência: fatiar peixe inteiro leva apenas 1-2 minutos, com uma eficiência 5-10 vezes superior ao corte manual.
2. Corte uniforme: o método de corte diagonal produz fatias de peixe grandes e uniformemente formadas com espessura consistente.
3. Altamente ajustável: a espessura, velocidade e ângulo de corte podem ser ajustados de forma flexível, com operação simples.
4. Personalizável: adequado para peixes com peso até 5 quilogramas; personalização disponível para tamanhos maiores.
5. Lâminas afiadas: lâminas de aço importado garantem corte afiado, resíduo mínimo e alto rendimento.
6. Fácil de limpar: estrutura simples da máquina com desmontagem fácil para limpeza e manutenção diária.
7. Aplicação multifuncional: não só adequado para fatias de peixe, mas também capaz de fatiar outras carnes, melhorando a utilização do equipamento.

Estrutura principal da máquina comercial de filetar peixe

1. Corpo: feito de placas de aço inoxidável 304 espessadas de alta qualidade, durável e robusto, em conformidade com as normas de segurança alimentar.
2. Conjunto de lâminas: composto por 50–90 lâminas, concebido com um ângulo de 45°, feito de aço importado e submetido a tratamento térmico especial, afiado e durável, garantindo um excelente desempenho de corte.
3. Bandeja de peixe: usada para segurar o material de peixe, evitando que os trabalhadores o manuseiem diretamente com as mãos, garantindo eficazmente a segurança do utilizador.
4. Calha de peixe: usada para segurar o peixe à espera de ser fatiado, elevando gradualmente durante a operação para garantir o contacto entre o peixe e as lâminas.
5. Saída de drenagem: facilita a remoção da humidade gerada durante o processamento, mantendo um ambiente de trabalho limpo.
6. Rodízios giratórios: permitem a fácil movimentação do equipamento, poupando espaço.
7. Motor e sistema de controlo: apresenta um design de operação com um único botão, simples de aprender e manter.

Como funciona a máquina de fatiar carne de peixe?

1. Coloque o peixe escamado e sem cabeça na placa de material e empurre-o para a calha de peixe.
2. Após ligar a máquina, o conjunto de lâminas balança rapidamente de um lado para o outro e a calha de peixe sobe gradualmente, permitindo que o peixe entre gradualmente em contacto com as lâminas.
3. Sob a ação das lâminas, a carne do peixe é rapidamente cortada em fatias de peixe de tamanho e espessura uniformes.
4. Todo o processo requer apenas um botão para operar, é altamente eficiente e tem um alto nível de segurança.

Onde comprar uma máquina elétrica de filetar peixe?

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Parâmetros técnicos da máquina de fatiar peixe

Como pode ver no gráfico, as dimensões desta máquina elétrica de filetar peixe são 1030 x 700 x 850 mm, e a produção é de 200kg/h. Também podemos personalizar a máquina para atender às necessidades específicas do cliente.

Na Taizy Food Machinery, também temos outras máquinas de processamento de carne, como separadoras de carne e osso, máquinas de corte de aves, moínhos de carne e fatiadoras de carne congelada. Se precisar destas máquinas, contacte-nos.

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