Все больше пищевых производств используют УФ-стерилизаторы для стерилизации и дезинфекции пищевых продуктов. Вместе с этим многие люди считают, что не могут употреблять пищу, обработанную УФ-стерилизаторами, поскольку опасаются, что это вредно для их здоровья. На самом деле, пища, прошедшая стерилизацию с помощью УФ-стерилизатора для пищевых продуктов, абсолютно безопасна.
Почему УФ-стерилизатор для пищевых продуктов безопасен?
УФ — это электромагнитное излучение с длиной волны от 10 нм до 400 нм. Оно разрушает ДНК бактерий и вирусов, делая их неспособными к размножению. Поскольку процесс стерилизации не требует нагрева, он не разрушает питательные вещества и естественный вкус пищи. Молекулы ДНК, поврежденные УФ-светом, распадаются при попадании в организм. Следовательно, вредные вещества не образуются. Таким образом, хотя УФ и может вызывать рак, пища, обработанная УФ-стерилизационным оборудованием, не представляет опасности.
Происхождение ультрафиолетовой стерилизационной машины
Бактерицидное ультрафиолетовое излучение было изучено более 100 лет назад. Однако ранние исследовательские применения были ограничены технологией производства оборудования, такого как УФ-лампы, УФ-датчики и другое оборудование. С течением времени машины для УФ-дезинфекции становились все более совершенными, постепенно раскрывая свою низкую стоимость, выдающийся эффект в борьбе с стойкими микроорганизмами и преимущества высокой эффективности. Также разработаны различные формы УФ-стерилизаторов пищевых продуктов, такие как типы ветровых шкафов, типы воздуховодов, типы печей, туннельные типы, пластинчатые типы и т. д.
Преимущества УФ-стерилизационного оборудования
- УФ-стерилизатор для пищевых продуктов имеет преимущества короткого времени реакции и быстрой скорости стерилизации.
- Отсутствие необходимости использования химикатов позволяет избежать возможности вторичного загрязнения.
- Эксплуатационные расходы низкие.