Kichombo cha Kiwango cha Joto cha Juu

Sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu ni vifaa vya kuua vimelea. Kwa kuwa chakula kilichoua vimelea kinaweza kusafirishwa na kuhifadhiwa kwa joto la kawaida, gharama katika uwanja wa mzunguko hupunguzwa sana. Aidha, chakula kilichoua vimelea kina maisha marefu ya rafu na kinaweza kupanua mauzo kwa msaada wa msimu na maeneo, ili kupata faida zaidi.

Soko la matumizi ya sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu:

Sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu inafaa kwa kuua vimelea vya vitu vyote vilivyofungashwa. Kulingana na ufungaji tofauti, soko la matumizi la sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu linaweza kugawanywa kuwa:

1. Mizigo ya chupa za plastiki: chupa za PP, HDPE, nk. Kwa mfano, vinywaji vya protini vinavyohitaji kuua vimelea kwa joto la juu, kama maziwa, maziwa ya soya, maziwa ya mlozi, maziwa ya nazi, maziwa ya karanga, maziwa ya walnut, nk.
2. Ufungaji wa mfuko laini: mfuko wa foil wa alumini, mfuko wa vakuum, mfuko wa wazi, mfuko wa kupika kwa joto la juu, nk. Kwa mfano, sausage ya ham, miguu ya kuku iliyofungwa kwa vakuum, nk.
3. Mizigo ya chupa za chuma, chupa za glasi na kadhalika: kama vile nyama iliyohifadhiwa kwenye makopo, samaki wa makopo, mboga za makopo, matunda ya makopo, na aina mbalimbali za viungo vya makopo.

Uainishaji wa sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu:

1. Kulingana na muundo wa sufuria ya kuua vimelea, inaweza kugawanywa kuwa sufuria ya kuua vimelea ya wima, sufuria ya kuua vimelea ya usawa, sufuria ya kuua vimelea ya tanki moja, sufuria ya kuua vimelea ya tanki la juu na la chini, sufuria ya kuua vimelea ya mipira miwili kwa mfululizo, na sufuria ya kuua vimelea ya mipira mitatu kwa mfululizo.
2. Kulingana na njia ya kuua vimelea: imegawanywa kuwa kuua vimelea kwa maji ya kuchemsha, kuua vimelea kwa spray, na kuua vimelea kwa mvuke. Kuua vimelea kwa spray kunaweza kugawanywa kuwa spray ya juu, spray ya upande, na spray ya pande zote.
3. Inaweza kugawanywa kuwa sufuria ya kuua vimelea kiotomatiki, sufuria ya kuua vimelea semi-kiotomatiki ya kompyuta na sufuria ya kuua vimelea kwa udhibiti wa mikono, kulingana na njia ya udhibiti.

Kwa ujumla, sufuria ya kuua vimelea kwa maji ya kuchemsha hutumia sufuria ya juu na ya chini kuua vimelea, ukubwa wa sufuria ya juu na ya chini ni sawa. Sufuria ya kuua vimelea kwa spray ni ndogo juu na kubwa chini. Sufuria ya mvuke haitaji mzunguko wa maji, kwa hivyo kawaida hutumia sufuria ya tanki moja, inayohitaji jenereta ya mvuke.

Muundo wa sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu na mchakato wa kuua vimelea:

Sufuria ya kuua vimelea vya joto la juu inaundwa hasa na mwili wa sufuria, bomba, tanki la maji moto, tanki la maji baridi, exchanger ya joto, mfumo wa kudhibiti PLC na vifaa vinavyohusiana.

Mchakato wa kuua vimelea:

Kuchaji maji (kuhifadhi joto kwa takriban nusu saa) – kufikia joto lililowekwa, kuhifadhi joto na kuua vimelea (kushikilia kwa takriban nusu saa) – kupokea maji baridi (wakati huu, mchakato wa kuua vimelea wa kwanza umekamilika, kwa ujumla takriban dakika 70 zinaweza kukamilisha mchakato wote wa kuua vimelea) – kuongezea joto tena (nusu saa) – kuua vimelea kwa kuhifadhi joto (joto la kuua 121 digrii, hadi 180 digrii, joto la juu na shinikizo) – kupoa – kuondoa vifaa.

Manufaa ya njia tofauti za kuua vimelea:

1. Kuua vimelea kwa maji moto yanayozunguka: Wakati wa kuua vimelea, chakula chote kwenye sufuria huingizwa kwenye maji moto. Njia hii ina usambazaji wa joto wa mara kwa mara na athari bora ya kuua vimelea.
2. Aina ya mvuke ya kuua vimelea: Baada ya chakula kuwekwa kwenye sufuria, haijachanganywa na maji kwanza, bali huingizwa moja kwa moja kwenye mvuke ili kupasha joto. Kwa kuwa hewa kwenye sufuria itatokea baridi wakati wa mchakato wa kuua vimelea, usambazaji wa joto kwa njia hii si wa mara kwa mara zaidi.
3. Kuua vimelea kwa maji: Njia hii hutumia sindano au bomba la spray kuipiga maji moto chakula. Mchakato wa kuua vimelea hufanyika ndani ya sindano au bomba la spray kuipiga mawimbi ya maji moto kama ukungu kwenye uso wa chakula ili kuhakikisha usambazaji wa joto wa usawa na pembe tupu. Zaidi ya hayo, kupanda kwa joto na kiwango cha kupungua kwa joto ni haraka, na bidhaa kwenye sufuria zinaweza kuua vimelea kwa ufanisi, kwa haraka na kwa utulivu. Inafaa sana kwa kuua vimelea vya vyakula laini vilivyofungashwa.
4. Kuua vimelea kwa mvuke na mchanganyiko wa maji: Njia hii ilianzishwa na Ufaransa. Inachanganya mvuke na spray ya maji kwa ubunifu. Kiasi kidogo cha maji huongezwa kwenye sufuria ili kukidhi hitaji la spray ya mzunguko. Mvuke huingia moja kwa moja kwenye sufuria na kufanikisha kuua kwa muda mfupi, kwa ufanisi wa juu, kuokoa nishati na mazingira. Mashine hii inafaa kwa kuua vimelea vya bidhaa maalum.

Sifa za sufuria ya kuua vimelea:

1. Inaweza kuua vimelea kwa haraka kwa muda mfupi.
2. Kuokoa nishati. Mzunguko wa maji ndani ya mashine huokoa siyo tu rasilimali za maji bali pia matumizi ya joto.
3. Njia ya kubadilishana maji kwa usawa, joto la usawa, hakuna pembe tupu.
4. Joto ndani ya tanki la kuua vimelea daima ni thabiti katika hatua zote za mchakato wa kuua vimelea, kuhakikisha kiwango cha F kinachopitishwa.
5. Mfumo wa kudhibiti wa moja kwa moja kamili. Sauti ndogo, kuunda mazingira ya kazi tulivu na yenye starehe.

   

   

6. Misingi 100 ya kuua vimelea inaweza kuhifadhiwa kwenye kompyuta kwa uchaguzi.
7. Mfumo wa kudhibiti wa joto wa aina ya analogi unaoweza kuweka mfumo wa joto wa hatua nyingi.
8. Maji kwenye sterilizer ya spray yanapiga kutoka kwa pembe tofauti. Mvuke, hewa na maji huchanganyika na kuhamisha joto ili kuunda usambazaji kamili wa joto.
9. Sufuria ya kuua vimelea ina sensa nne za joto zinazohamishika, ambazo zinaweza kufuatilia thamani ya F ya katikati ya chakula, usambazaji wa joto kwenye sufuria ya kuua vimelea na upenyezaji wa joto (wakati joto linapofikia katikati ya umbo la chakula kutoka kwa uso wa chakula) kwa wakati wowote.
10. Udhibiti kamili wa shinikizo, shinikizo la mchakato wote wa uzalishaji linaendelea kurekebishwa ili kuendana na mabadiliko ya shinikizo la ndani la ufungaji wa bidhaa, hasa kwa bidhaa zenye gesi ndani.

Parameta za kiufundi za sufuria ya kuua vimelea:

Kwa sababu parameta za kiufundi za sufuria tofauti za kuua vimelea ni tofauti kabisa. Kampuni yetu ina aina zaidi ya arobaini za sufuria za kuua vimelea, parameta za kiufundi haziwezi kuorodheshwa kwa marejeleo yako. Hapa, tuchukue mfano wa sufuria ya spray ya sufuria moja, kuwatambulisha:

Sura ya kanuni ya kazi:

Jedwali la parameta:

(Parameta zilizotangulia ni kwa marejeleo tu.)