Jinsi ya Kutengeneza Viazi vya Kukaanga vya Crispy?

Viazi vya kukaanga ni vitafunwa ambavyo watoto wengi wanapenda kula. Wazima wengi hawajui jinsi ya kuvitengeneza nyumbani, watanunua kidogo nje, lakini watoto bado hawajatosha kula. Leo, nitakuonyesha jinsi ya kutengeneza viazi vya kukaanga halali nyumbani, na pia kuhakikisha kuwa viazi havina unyevu kwa siku 3.

Viungo: 2 kg za viazi, 50 g za unga wa wingi wa unga, 500 g za mafuta ya chakula, na chumvi.

Mchakato wa kutengeneza viazi vya kukaanga:

1. Osha viazi kwanza, kisha uviweke kwenye sufuria, ukate vipande vya urefu wa cm 6 na upana wa cm 0.9, kisha viweke kwenye maji kwa dakika 30 kabla ya kutumia.
2. Chemsha kiasi cha maji kwenye sufuria, kisha ongeza vipande vya viazi na chumvi ya kutosha hadi viazi viwe vya kupika. Kisha mimina maji na uweke viazi chini ya jua ili kuyeyusha maji kwenye uso.
3. Piga viazi vilivyokaushwa na unga wa wingi wa unga, kisha funga viazi kwa plastiki, uweke kwenye jokofu, na uache kwa masaa 8.
4. Weka kiasi cha mafuta ya kupikia kwenye chini ya sufuria. Joto la mafuta litafikia nyuzi joto 150. Ongeza vipande vya viazi na viaje kwa dakika 3. Kisha toa vipande vya viazi na ongeza joto la mafuta hadi nyuzi joto 180. Ongeza vipande vya viazi hadi viwe na rangi ya manjano, na utengenezaji utakamilika.
5. Wakati viazi vya kukaanga vimepoa, vitakuwa na muonekano wa crispy na safi, si laini kabisa.

Vidokezo 6 vya kutengeneza Viazi vya Kukaanga:

1. Viazi vinapaswa kuwa vya zamani. Kuna unyevu mwingi kwa viazi vilivyokomaa tu, na havitakwi kuwa na unyevu mwingi.
2. Pia kuna kiwango cha upana na urefu wa viazi vya kukaanga. Haziwezi kuwa nyembamba sana au nene sana. Kwa hivyo, 0.9CM ni kiwango kizuri. Vipande vya viazi vinapaswa kuoshwa, au vitakuwa na unga mwingi.
3. Vipande vya viazi vinapaswa kuchemshwa kwa maji kwanza. Ikiwa vitapikwa moja kwa moja, viazi havitakuwa na crispy.
4. Viazi vilivyochemshwa vinahitaji kuondolewa maji ili kuepuka maji mengi na mafuta kuanguka wakati wa kukaanga viazi. Ikiwa unataka kuziweka kwenye friji chips ambazo hazijatumiwa, unahitaji kuzipaka unga wa wingi wa unga kwa kiasi kinachofaa kwanza, kisha uziweke kwenye friji, ili kuzuia viazi kuungana.
5. Viazi vinahitaji kukaangwa mara mbili, ambayo inaweza kufanya viazi viwe vya kukaanga kikamilifu na kuifanya rangi ya viazi kuwa nzuri zaidi.
6. Viazi ambavyo havitumiwi vinapaswa kufungwa vizuri. Chips hazitakuwa laini ndani ya siku tatu. Ikiwa ni msimu wa mvua, unaweza kutengeneza kadri unavyoweza kula. Vinginevyo, kuna unyevunyevu mwingi angani, na chips zitakuwa laini kwa urahisi.

Hizo ndizo mbinu zote za viazi vya kukaanga. Si vigumu sana kutengeneza chips tamu, lakini inachukua muda. Kwa hakika, ikiwa inawezekana, natumai viazi vya kukaanga vilivyotayarishwa vitakula siku hiyo hiyo, na chakula cha usiku hakitakuwa tamu.