เครื่องบาร์บีคิวแบบสายพานอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์บาร์บีคิวชนิดใหม่ วิธีการให้ความร้อนด้วยแก๊สถูกนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนกับไม้เสียบอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างกระบวนการย่าง, ไม่เกิดควันหรือฝุ่น.
โครงสร้างของเครื่องบาร์บีคิวแบบสายพานอัตโนมัติ:
เครื่องบาร์บีคิวนี้ประกอบด้วยฝาครอบป้องกัน, อุปกรณ์สายพาน, อุปกรณ์ให้ความร้อน, และอุปกรณ์ควบคุมพลังงาน.
- แผ่นป้องกันมีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องตัวเครื่องหลักของเครื่อง.
- มีสายพานยาว 5 เมตรอยู่ด้านซ้ายและด้านขวาของเครื่องบาร์บีคิว และมีช่องเสียบสำหรับวางเนื้อไม้เสียบบนสายพาน ช่องเสียบประกอบด้วยคลิปสปริงและช่องเสียบข้อต่อสากล ซึ่งสะดวกมากในการดึงออกและใส่เข้า ตามความต้องการของลูกค้า จำนวนช่องเสียบสามารถปรับได้ระหว่าง 60 ถึง 90.
- เชื้อเพลิงที่ใช้คือ ก๊าซปิโตรเลียมเหลว, และแหล่งความร้อนถูกจัดหาโดยกลุ่มเตาอินฟราเรด 4 กลุ่ม (8) ซึ่งให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ แต่ละเตาอินฟราเรดสามารถควบคุมแยกกันเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน.
- ตัวควบคุมพลังงานสามารถควบคุมการทำงานของเครื่องทั้งหมด ใช้ชิ้นส่วนไฟฟ้าคุณภาพดี และมีอายุการใช้งาน 5-10 ปี.
หลักการทำงานของเครื่องบาร์บีคิวแก๊สอัตโนมัติ:
สายพานของเครื่องบาร์บีคิวถูกขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ความเร็วปรับได้ 120 วัตต์ ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับความเร็วเพื่อให้ได้ความเร็วในการทำงานที่เหมาะสม กลางสายพานทั้งสองกลุ่มเป็นพื้นที่สำหรับวางเนื้อ, ไม้เสียบ, และสายพานสองกลุ่มอยู่ในสภาพแนวนอน สายพานขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์อบ 75 ชิ้นให้หมุนเวียนเป็นวงกลมทวนเข็มนาฬิกา รอบๆ สี่กลุ่มของเตาเผาอินฟราเรด พื้นผิวการเผาไหม้ของเตาเผาทั้งสี่กลุ่มตั้งฉากกับพื้นดิน ส่งความร้อนจากด้านข้างไปยังตรงกลาง และความร้อนที่ฉายไปยังพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อบสามารถปรับได้อย่างอิสระที่ 100-300 องศาเซลเซียส.
เมื่อผลิตภัณฑ์อบเคลื่อนที่ไปยังชั้นบนสุดด้วยสายพาน เตาอินฟราเรดจะให้ความร้อนด้านล่างของไม้เสียบ ขณะที่ผลิตภัณฑ์อบเคลื่อนที่ไปยังชั้นที่สองของเตาอินฟราเรด มันจะให้ความร้อนด้านบนของไม้เสียบ เมื่อไม้เสียบผ่านชั้นที่สามของเตา ความร้อนด้านล่างของไม้เสียบจะถูกให้ความร้อน ชั้นที่สี่ของเตาเผาเอียงใช้เพื่อชดเชยอุณหภูมิ ในเวลาเดียวกัน โดยใช้หลักการของการเคลื่อนที่ขึ้นของอากาศร้อน ความสูญเสียความร้อนของชั้นที่สองและสามจะขึ้นไปยังชั้นแรกของเครื่อง ซึ่งสามารถให้ความร้อนซ้ำชั้นบนได้หลายครั้ง เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการประหยัดพลังงาน.
ข้อดีของเตาย่างไร้ควันและฝุ่น:
- ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งหมด รูปลักษณ์สวยงาม สอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร.
- ใช้โหมดบาร์บีคิวด้วยสายพานแบบเชื่อมต่อกัน, ให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ, เวลาย่างสั้น, และไม่เกิดควันดำ.
- เตาอินฟราเรดถูกออกแบบด้วยหลอดความร้อนคาร์บอนไฟเบอร์ ซึ่งแก้ปัญหาการจำกัดการใช้ไฟเปิดในบางสถานที่ การใช้งานจึงกว้างขวางมากขึ้นและสามารถให้ความร้อน 360 องศาโดยไม่มีมุมอับ.
- โดยใช้หลักการของการเคลื่อนที่ขึ้นของอากาศร้อน ความสูญเสียความร้อนสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ที่ด้านบนของเครื่องบาร์บีคิวเพื่อประหยัดพลังงาน.
เปรียบเทียบข้อดีของเครื่องอื่น:
เมื่อเปรียบเทียบกับเตาย่างแบบดั้งเดิม:
- ควันและฝุ่นจากเตาถ่านเป็นสิ่งไม่สะอาดและเป็นมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม.
- เนื่องจากอุณหภูมิของไฟถ่านไม่เสถียร ผลิตภัณฑ์อบจึงไม่สม่ำเสมอและประสิทธิภาพต่ำ นอกจากนี้ยังต้องเก็บถ่านที่เผาแล้ว ซึ่งมีราคาแพงและสิ้นเปลือง.
- ความต้องการด้านเทคนิคสำหรับผู้ปฏิบัติงานสูง และผู้ปฏิบัติงานต้องมีประสบการณ์ที่เชี่ยวชาญ มิฉะนั้น, ปัญหาไม้เสียบไม่สุกหรือร้อนเกินไปก็สามารถเกิดขึ้นได้ง่าย.
- เปรียบเทียบอัตราการผลิตแบบดำเนินการเดียว 1 ชั่วโมง: เสียบไม้บาร์บีคิวแบบดั้งเดิม 100—200 เสียบ, บาร์บีคิวนี้ 500-800 เสียบ
- เพื่อให้ได้คุณภาพและความเร็วของเครื่องบาร์บีคิวนี้ ต้องใช้แรงงานหลายเท่าตัว.
เมื่อเปรียบเทียบกับเตาย่างธรรมดา:
- เปรียบเทียบคุณภาพสินค้า: ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอของเตาย่างธรรมดาทำให้รสชาติของไม้เสียบย่างไม่ดี ผลิตภัณฑ์อบในเตานี้ถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอที่ 360 องศา และมีคุณภาพเท่ากัน กระบวนการอบเป็นแบบไร้ควันและฝุ่น.
- เปรียบเทียบการใช้แก๊ส: เตาย่างธรรมดาใช้แก๊ส 1.5-2 กิโลกรัม และเครื่องบาร์บีคิวนี้ใช้ 2 กิโลกรัม.
- เปรียบเทียบผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ: เครื่องบาร์บีคิวสามารถใช้งานได้เป็นระยะเวลา 5-10 ปีด้วยการลงทุนเพียงไม่กี่พันหยวน, มีคนเดียวก็สามารถใช้งานเครื่องนี้ได้.
- เปรียบเทียบต้นทุนแรงงาน: ถ้าหากเตาย่างธรรมดาได้ความเร็วและคุณภาพเทียบเท่ากับเครื่องบาร์บีคิวนี้ ต้องใช้คนงานมากกว่า 3 คน ด้วยเงินเดือน 5,000 หยวนต่อคนต่อเดือน และทำงาน 10 เดือนต่อปี, รวมเป็น 150,000 หยวน ทุนจดทะเบียนสูงมาก.
- เปรียบเทียบรูปลักษณ์: รูปลักษณ์ของเตาย่างธรรมดาไม่ได้มีนวัตกรรมมานานหลายปี การออกแบบของเครื่องบาร์บีคิวนี้เป็นนวัตกรรมและน่าสนใจ มีลักษณะเป็นของตกแต่งที่ดี และสามารถตอบสนองความอยากรู้อยากเห็นของผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งใหม่ ๆ ได้ดี มันสามารถสร้างผลโฆษณาที่ดีให้กับพ่อค้าแม่ค้าได้.
พารามิเตอร์เครื่องบาร์บีคิวแบบสายพาน:
- ขนาดเครื่อง: 1000*1600*600 มม.
- น้ำหนักเครื่อง: 75 กก.
- แรงดันไฟฟ้า: 120
- เวลาการอบ: 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ในการอบ, เวลาที่แตกต่างกัน)
- การผลิต: 500-800 ชิ้น
เครื่องที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้: เครื่องเสียบไม้ kebab
