เครื่องตัด Chin Chin ของไนจีเรีย

เครื่องตัดชินชินออกแบบมาเพื่อประมวลผลเส้นบะหมี่ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ ตัดแป้งเป็นบล็อกหรือแถบที่มีรูปร่างเป็นสม่ำเสมอ ด้วยวิธีการตัดแบบกลไกและมาตรฐาน เครื่องนี้แก้ปัญหาที่เกิดจากการตัดด้วยมือ เช่น ประสิทธิภาพต่ำ ขนาดไม่สม่ำเสมอ และปัญหาด้านสุขอนามัย

ความจุการผลิตอยู่ระหว่าง 300 ถึง 800 กก.ต่อชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตรแป้งและข้อกำหนดการตัด) การทำงานสามารถทำได้โดยผู้ปฏิบัติงานเพียงคนเดียว ในขณะเดียวกันก็รักษารูปลักษณ์ของสินค้าให้สม่ำเสมอ เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอย่างมาก จนเป็นที่นิยมในสายการผลิตขนมเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรม

ขนมชินชินคืออะไร?

ชินชินเป็นขนมทอดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแอฟริกาตะวันตก โดยเฉพาะในไนจีเรีย โดยปกติแล้ว ชินชินจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่บางคนก็ทำเป็นรูปร่างอื่น เช่น รูปเพชร เส้นยาว หรือกลม

โดยปกติแล้ว ต้องใช้แป้ง น้ำตาล เกลือ เนย ไข่ นม และน้ำมันพืชในการทำขนมชินชิน ผสมส่วนผสมข้างต้นให้เป็นแป้ง จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. หนาประมาณ 6 มม. ต่อไปเทน้ำมันพืชลงในหม้อและนำไปต้มเบา ๆ ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ตัดแล้วลงไปทอดจนเป็นสีทอง

ประเภทของเครื่องตัดชินชิน

เรามีเครื่องตัดชินชินกึ่งอัตโนมัติและเครื่องตัดชินชินอัตโนมัติสำหรับขาย ทั้งสองเครื่องสามารถผลิตชินชินในรูปทรงลูกเต๋า เพชร เส้น ฯลฯ

ความแตกต่างระหว่างเครื่องตัดชินชินไฟฟ้าสองรุ่นนี้คือ ผลผลิต ระดับอัตโนมัติ และราคา ผลลัพธ์และคุณภาพเหมือนกัน ลูกค้าสามารถเลือกเครื่องที่เหมาะสมตามความต้องการ

การใช้งานเครื่องตัดชินชิน

อุปกรณ์นี้สามารถตัดแผ่นแป้งเป็นสี่เหลี่ยม เพชร เส้น หรือเม็ดเล็ก ๆ ได้ ตอบสนองความต้องการตลาดและรูปแบบสินค้าได้อย่างหลากหลาย พร้อมความสามารถในการปรับตัวสูง

• การผลิตขนมชินชินในปริมาณมาก
• การเตรียมล่วงหน้าสำหรับขนมทอดหรืออบ
• การตัดและแปรรูปบะหมี่ข้าว, บะหมี่น้ำผึ้งสามมีด, และบะหมี่สไตล์ชาติพันธุ์
• โรงงานแปรรูปอาหาร, สายการผลิตขนม, โรงงานแช่แข็งแป้ง
• ผู้ส่งออกอาหารแอฟริกัน, ครัวกลางสำหรับโรงเรียนและสถาบัน

คุณสมบัติของเครื่องตัดชินชิน

• การตัดที่แม่นยำและสม่ำเสมอ: ขนาดและความหนาที่เป็นมาตรฐาน สวยงาม ช่วยให้การผลิตเป็นมาตรฐานง่ายขึ้น
• ประสิทธิภาพสูงและผลผลิตมาก: การทำงานต่อเนื่องช่วยให้ประมวลผลแป้งจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว
• ประหยัดค่าแรง: การทำงานโดยคนเดียวสำหรับการป้อนอาหาร การเปลี่ยนแปลงการตัดด้วยมือจำนวนมาก
• ดีไซน์ป้องกันการติด: การโรยแป้งอัตโนมัติที่อุปกรณ์ด้านหน้าและด้านหลังช่วยป้องกันไม่ให้แผ่นแป้งติดกัน โดยสามารถปรับปริมาณแป้งได้
• การใช้งานง่าย: ปรับความหนาและขนาดของสินค้าโดยใช้มือจับเพื่อความยืดหยุ่นในการปรับเปลี่ยนสินค้า
• ปลอดภัยและถูกสุขอนามัย: เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหาร ง่ายต่อการถอดประกอบและทำความสะอาด และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร

หลักการทำงานของเครื่องตัดชินชิน

เครื่องตัดบล็อกชินชินใช้วิธีการประมวลผลต่อเนื่องโดยผสมผสานการม้วนและการตัด:

1. ม้วนแป้งที่เตรียมไว้ให้เป็นแผ่นบางที่เหมาะสม
2. หลังจากวางแผ่นแป้งไว้ที่ปากทางเข้าเครื่อง ลำเลียงสายพานจะพาเข้าไปในโซนม้วน
3. ผ่านการอัดด้วยลูกกลิ้งบนและล่าง แผ่นจะถูกกดให้หนาตามต้องการ ซึ่งสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนช่องว่างของลูกกลิ้ง
4. แผ่นที่ถูกทำให้เรียบแล้วเข้าสู่กลไกการตัด ซึ่งมีใบมีดหมุนทำการตัด
5. ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของใบมีด แผ่นสามารถถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม เพชร พระจันทร์เสี้ยว แถบ หรือเม็ดเล็ก ๆ ได้
6. ชิ้นบะหมี่ที่ขึ้นรูปจะถูกปล่อยออกโดยอัตโนมัติสำหรับกระบวนการทอดหรือบรรจุภัณฑ์ต่อไป

การดำเนินงานทั้งหมดเป็นแบบต่อเนื่องและเสถียร ให้ประสิทธิภาพการตัดสูงเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตในระดับอุตสาหกรรมของขนมชินชิน

พารามิเตอร์ของเครื่องตัดชินชิน

ประเภท	TZ-150	TZ-1000
กำลังไฟฟ้า	2.6kw	4.5kw
ความจุ	150~300กก./ชม.	1000กก./ชม.
น้ำหนัก	280กก.	800 กก.
ขนาด	1500*560*1200มม.	3300*610*1500มม.

เครื่องตัดชินชินเป็นมากกว่าวิธีการตัดธรรมดา — เป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหารที่ต้องการคุณภาพที่สม่ำเสมอ ประสิทธิภาพสูง และการผลิตขนมชินชินในระดับที่สามารถขยายได้ โดยอัตโนมัติ กระบวนการตัด ผู้ผลิตสามารถลดการพึ่งพาแรงงาน ลดต้นทุนการดำเนินงาน และได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ตรงตามความคาดหวังของตลาดที่เติบโตขึ้น

ตั้งแต่ครัวขนาดเล็กไปจนถึงสายการผลิตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เครื่องตัดชินชินที่เชื่อถือได้เสนอโซลูชันที่ใช้งานได้จริงและคุ้มค่า ด้วยโมเดลหลายรุ่นที่เหมาะสมกับความจุการผลิตและงบประมาณต่าง ๆ ให้การลงทุนที่ยืดหยุ่นซึ่งสนับสนุนการเติบโตทางธุรกิจในระยะยาว