Tapioca topları ayrıca boba topları, inci topları, tapioca topları gibi adlandırılır. Pürüzsüz ve tatlı tadı nedeniyle birçok kişi onu yemeyi sever. Sütlü çay ve tatlılarda sıkça kullanılır.
İnci topu yapımı için hammaddeler
Genel olarak, inci topu yapımında kullanılan hammaddeler tapioca unu, tatlı patates unu, patates unu vb. olsa da, günümüzde piyasada en yaygın kullanılan tapioca unudur. Birçok kişi, marketten alınan tapioca topunun çok fazla katkı maddesi, renk verici ve koruyucu içerebileceğinden endişe eder ve kendileri yapmak ister. Bu makalede, size tapioca topu yapımını göstereceğiz.
Hammadde:
Tapioca unu
su
Kahverengi şeker
Üretim Yöntemi:
- İlk olarak, suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra uygun miktarda kahverengi şeker ekleyin. Kahverengi şeker kullanma amacı, tapioca topunun rengini ayarlamaktır. Renk vermek istemiyorsanız, beyaz şeker kullanın.
- Kahverengi şeker eridikten sonra, ateşi kapatın. Ardından, tapioca unu ekleyin, çubuklar kullanarak karıştırmayı unutmayın. Sıcaklık düştükten sonra, unu ellerinizle yoğurun.
- Hamuru sıkın, küçük parçalara kesin ve toplar halinde yoğurun. Çapın çok büyük olmamasına dikkat edin.
Hamuru şeritler halinde kesin - Topları suya koyun ve kaynatın, sonra düşük ısıda 15-20 dakika pişirin, ardından tencereyi kapatıp 20 dakika dinlendirin.
- Tapioca topunu bir süzgeçle çıkarın, soğuk suyla birkaç kez durulayın ve yapışmaması için kullanıma hazır hale getirin.
Tapioca topu yaparken ipuçları:
- Pişirirken ateşi çok fazla açmayın. Bu durumda, inci topunun kaynaması kolay olur ve çiğnemeyecek şekilde olur.
- Pişirme sırasında, yapışmayı önlemek için üç ila beş dakikada bir inci toplarını karıştırın.
- Pişirme sırasında, yemeğin berrak kalması için sürekli su ekleyin, böylece pişmiş pirinç toplarının yapışma fenomeni önlenir.
Elbette, bu yöntem büyük ölçekli inci topu üretimi için uygun değildir. Bir seferde çok sayıda inci topu yapmak istiyorsanız, bizim tapioca topu yapma makinemizi kullanabilirsiniz. Hammaddeyi kendiniz hazırlayabilir, tamamen temiz ve gıda katkısı olmadan yapabilirsiniz.