ٹاپیوکا بالز کو بوبہ بالز، پرل بالز، ٹاپیوکا بالز وغیرہ بھی کہا جاتا ہے۔ اس کی ہموار اور میٹھی ذائقہ کی وجہ سے، بہت سے لوگ اسے کھانا پسند کرتے ہیں۔ یہ اکثر ملک شیک اور میٹھے میں استعمال ہوتا ہے۔
پرل بالز بنانے کے لیے خام مال
عام طور پر، پرل بالز بنانے کے لیے خام مال میں ٹاپیوکا آٹا، میٹھا آلو کا آٹا، آلو کا آٹا وغیرہ شامل ہیں، لیکن آج مارکیٹ میں زیادہ تر ٹاپیوکا آٹا استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سے لوگ فکر مند ہیں کہ مارکیٹ سے خریدے گئے ٹاپیوکا بالز میں رنگین مواد اور preservatives جیسے اضافی اجزاء ہو سکتے ہیں، اس لیے وہ خود سے پرل بالز بنانا چاہتے ہیں۔ اس مضمون میں، ہم آپ کو ٹاپیوکا بال بنانے کا طریقہ دکھائیں گے۔
خام مال:
ٹاپیوکا آٹا
پانی
براؤن شوگر
پیداوار کا طریقہ:
- سب سے پہلے، پانی کو تیز آنچ پر اُبالیں، پھر مناسب مقدار میں براؤن شوگر ڈالیں۔ براؤن شوگر استعمال کرنے کا مقصد ٹاپیوکا بال کا رنگ تبدیل کرنا ہے۔ اگر آپ کو رنگنے کی ضرورت نہیں ہے، تو سفید چینی استعمال کریں۔
- چینی براؤن شوگر کے پگھلنے کے بعد، جنگ بندی کریں۔ پھر ٹاپیوکا آٹا ڈالیں، یاد رکھیں کہ چمچ سے ہلاتے رہیں۔ جب درجہ حرارت کم ہو جائے، تو آٹے کو ہاتھوں سے گوندھیں۔
- آٹے کو نچوڑیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں، اور بالز کی شکل دیں۔ نوٹ کریں کہ قطر بہت بڑا نہ ہو۔
آٹے کو پتلی پٹیاں میں کاٹیں - بالز کو پانی میں ڈالیں اور اُبالیں، پھر کم آنچ پر 15-20 منٹ پکائیں، پھر برتن کو ڈھانپ دیں اور 20 منٹ کے لیے رکھیں۔
- ٹاپیوکا بال کو چھاننی سے نکالیں، اسے ٹھنڈے پانی سے کئی بار دھوئیں یہاں تک کہ پرل بالز ایک دوسرے سے چپکنے نہ پائیں، اور پھر اسے استعمال کے لیے رکھ سکتے ہیں۔
ٹاپیوکا بال بنانے کے مشورے:
- پکاتے وقت آنچ زیادہ تیز نہ کریں۔ اس صورت میں، پرل بال آسانی سے اُبل جائے گا اور اس کا ذائقہ چبانے والا نہیں رہے گا۔
- پکاتے وقت ہر تین سے پانچ منٹ میں ایک بار پرل بالز کو ہلائیں تاکہ برتن کے نیچے چپکنے سے بچا جا سکے۔
- پکانے کے دوران، مسلسل پانی ڈالیں تاکہ سوپ صاف رہے، تاکہ پکنے والے چاول کے گولے چپکنے سے بچ سکیں۔
یقیناً، یہ طریقہ بڑے پیمانے پر پرل بالز بنانے کے لیے مناسب نہیں ہے۔ اگر آپ ایک وقت میں بہت زیادہ پرل بالز بنانا چاہتے ہیں، تو آپ ہمارے ٹاپیوکا بال بنانے والی مشین کا استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ خود خام مال تیار کر سکتے ہیں، جو کہ بالکل صاف اور بغیر کسی کھانے کے اضافی مواد کے ہے۔