Máy cắt rau củ của chúng tôi đã được gửi đến các nhà chế biến thực phẩm Serbia, giúp khách hàng nâng cao tiêu chuẩn hóa rau củ chế biến sẵn và khả năng cạnh tranh trên thị trường EU.
Tin vui! Nhà máy của chúng tôi đã hoàn thành sản xuất máy cắt rau củ và vận chuyển thành công. Khách hàng là một doanh nghiệp nhỏ tại Serbia chuyên về rau củ đông lạnh và chế biến sẵn, bao gồm các loại salad ăn liền, gói nấu ăn và thực phẩm đóng hộp, chủ yếu cung cấp cho siêu thị và các thương hiệu dịch vụ ăn uống.
Thông tin nền tảng của khách hàng
- Khách hàng cần cải thiện cấp độ hiệu quả xử lý và kiểm soát chất lượng của các loại củ như cà rốt và khoai tây một cách cấp bách.
- Giải quyết vấn đề lãng phí nguyên liệu do hiệu quả thấp và các kích thước cắt khác nhau của quá trình cắt thủ công.
- Phản hồi yêu cầu chứng nhận an toàn thực phẩm, đặt nền móng cho sự phát triển của thị trường thực phẩm sẵn sàng nấu ăn có giá trị gia tăng cao.
Nhu cầu chính và thách thức
- Tốc độ cắt thủ công chậm, tỷ lệ hao hụt cao, khó đáp ứng nhu cầu tăng đột biến trong mùa cao điểm.
- Biến động lớn trong kích thước cắt thủ công ảnh hưởng đến đánh giá về hình thức và độ đồng đều trong nấu nướng của các món ăn đã chế biến.
- Tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vật liệu thiết bị chế biến và thiết kế vệ sinh, cùng với nhu cầu đạt chứng nhận chính thức.
Khách hàng yêu cầu máy cắt rau củ thực hiện ba chức năng cốt lõi là “thay dao nhanh, hao hụt thấp, dễ vệ sinh”, phù hợp với các kịch bản sản xuất nhỏ lẻ và đa dạng chủng loại.
Thiết kế sáng tạo của máy cắt rau củ
- Áp dụng công nghệ cắt hình khối, máy có thể chuyển đổi giữa hai kích thước tiêu chuẩn 5mm hoặc 10mm chỉ với một cú nhấp, và độ đồng nhất của các tiêu chuẩn sản phẩm hoàn thiện đạt hơn 95%.
- Trang bị bốn bộ dao thay thế, hỗ trợ xử lý nhiều loại củ như cà rốt, khoai tây, củ cải đường, v.v., và kết nối liền mạch với các đơn hàng số lượng nhỏ.
- Động cơ công suất thấp được thiết kế để tiết kiệm năng lượng và ổn định, và một máy có thể thay thế 4-6 công nhân, giảm đáng kể sự phụ thuộc vào lao động.
- Toàn bộ thân máy làm bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm, hỗ trợ tháo lắp nhanh và vệ sinh, phù hợp với EU Tiêu chuẩn vệ sinh cho thiết bị chế biến thực phẩm.
Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết về máy, bạn có thể nhấn vào Máy cắt rau củ để xem. Bạn cũng có thể điền trực tiếp vào mẫu bên phải để liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp tiết kiệm và phù hợp nhất.