Máy nướng thịt kiểu chuỗi tự động

Máy nướng thịt kiểu xích tự động là một loại thiết bị nướng thịt mới. Phương pháp làm nóng bằng khí gas được sử dụng để làm nóng các xiên nướng liên tục. Trong quá trình nướng, nó không sản xuất khói hay bụi.

Cấu trúc của máy nướng thịt kiểu xích tự động:

Máy nướng thịt này chủ yếu bao gồm một nắp bảo vệ, một thiết bị xích, một thiết bị làm nóng và một thiết bị điều khiển điện.

1. Tấm chắn chủ yếu để bảo vệ thân máy.
2. Có hai xích dài 5 mét ở hai bên trái và phải của máy nướng thịt, và có các ổ cắm để đặt các xiên thịt trên các xích. Ổ cắm được cấu thành từ một kẹp lò xo và một ổ cắm khớp nối. Rất thuận tiện để kéo ra và cắm vào. Tùy theo nhu cầu khác nhau của khách hàng, số lượng ổ cắm có thể điều chỉnh từ 60 đến 90.
3. Nhiên liệu tiêu thụ của máy nướng thịt là khí gas hóa lỏng, và nguồn nhiệt được cung cấp bởi bốn nhóm (8) đèn hồng ngoại, và nhiệt độ được phân phối đồng đều. Mỗi đèn hồng ngoại có thể được điều khiển riêng để đạt được các yêu cầu nhiệt độ khác nhau.
4. Bộ điều khiển điện có thể kiểm soát hoạt động của toàn bộ máy. Nó sử dụng các linh kiện điện tử xuất sắc và có tuổi thọ từ 5-10 năm.

Nguyên lý hoạt động của máy nướng thịt gas tự động:

Máy nướng thịt kiểu xích được điều khiển bởi một động cơ biến tốc 120 watt, và người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ để đạt được tốc độ hoạt động phù hợp. Ở giữa hai nhóm xích là không gian chạy của các xiên thịt. Các xiên và hai nhóm xích luôn ở trạng thái ngang. Xích dẫn 75 sản phẩm nướng quay ngược chiều kim đồng hồ quanh bốn nhóm đèn hồng ngoại. Bề mặt cháy của bốn nhóm đèn là thẳng đứng với mặt đất, truyền nhiệt từ các bên vào giữa, và nhiệt độ chiếu tới bề mặt sản phẩm nướng có thể được điều chỉnh tự do từ 100-300 độ C.

Khi sản phẩm nướng di chuyển lên lớp trên cùng với xích, đèn hồng ngoại nướng dưới đáy các xiên. Khi sản phẩm nướng chạy đến lớp thứ hai của đèn hồng ngoại, nó nướng phần trên của xiên thịt. Khi xiên thịt đi qua lớp thứ ba của các đèn, đáy của xiên thịt được nướng. Nhóm đèn nghiêng thứ tư được sử dụng để bù nhiệt độ. Đồng thời, sử dụng nguyên lý chuyển động lên của không khí nóng, nhiệt độ mất mát của lớp thứ hai và thứ ba sẽ tăng lên lớp đầu tiên của máy, có thể làm nóng lại lớp trên cùng nhiều lần, nhằm đạt được mục đích tiết kiệm năng lượng.

Ưu điểm của máy nướng không khói và không bụi:

1. Toàn bộ thân máy bằng thép không gỉ. Ngoại hình đẹp, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
2. Chế độ nướng kiểu xích được áp dụng, nhiệt độ đồng đều, thời gian nướng ngắn và không sản xuất khói.
3. Đèn hồng ngoại được thiết kế với ống sưởi carbon, giải quyết vấn đề hạn chế sử dụng lửa mở ở một số nơi đặc biệt. Ứng dụng của nó rộng rãi hơn và có thể đạt được nhiệt độ 360 độ mà không có góc chết.
4. Sử dụng nguyên lý chuyển động lên của không khí nóng, nhiệt độ mất mát có thể được tái sử dụng ở trên cùng của máy nướng để đạt được mục đích tiết kiệm năng lượng.

So sánh lợi thế với các máy nướng khác:

So với máy nướng truyền thống:

1. Khói và bụi của máy nướng than rất không vệ sinh và ô nhiễm môi trường.
2. Do nhiệt độ không ổn định của lửa than, các sản phẩm nướng không được làm nóng đồng đều và hiệu suất thấp. Ngoài ra, cần phải dự trữ than đã cháy, điều này tốn kém và tốn kém.
3. Yêu cầu kỹ thuật cho người vận hành là cao, và người vận hành cần có kinh nghiệm thành thạo. Nếu không, hiện tượng xiên chưa chín hoặc bị cháy quá dễ xảy ra.
4. Tốc độ sản xuất 1 giờ của hoạt động đơn: 100—200 xiên của máy nướng thịt truyền thống, 500-800 xiên của máy nướng này
5. Để đạt được chất lượng và tốc độ đầu ra của máy nướng này, cần nhiều nhân lực hơn gấp nhiều lần.

So với các máy nướng thịt thông thường:

1. Sự tương phản về chất lượng sản phẩm: Nhiệt độ không đồng đều của máy nướng thông thường dẫn đến hương vị kém của các xiên nướng. Tất cả các sản phẩm nướng trong máy này được làm nóng đồng đều ở 360 độ và có chất lượng giống nhau. Quá trình nướng không khói và không bụi.
2. So sánh tiêu thụ gas: Máy nướng thông thường tiêu thụ 1.5-2 kilogram gas và máy nướng này tiêu thụ 2 kilogram.
3. So sánh lợi ích kinh tế: Máy nướng thịt có thể được sử dụng trong khoảng thời gian 5-10 năm với một khoản đầu tư duy nhất vài nghìn nhân dân tệ, chỉ cần một người có thể vận hành máy này.
4. So sánh chi phí lao động: Nếu máy nướng thông thường đạt được tốc độ và chất lượng của máy nướng này, cần hơn 3 người. Với mức lương 5.000 nhân dân tệ mỗi người mỗi tháng, và 10 tháng làm việc mỗi năm, 3*5000*10=150000. Vốn đầu tư rất lớn.
5. So sánh ngoại hình: Ngoại hình của máy nướng thông thường không có sự đổi mới trong nhiều năm. Thiết kế của máy nướng này mới mẻ và thú vị, có những đặc điểm trang trí nhất định, và có thể thỏa mãn sự tò mò của người tiêu dùng về những điều mới. Nó có thể tạo ra hiệu ứng quảng cáo tốt cho các thương nhân sử dụng.

Thông số kỹ thuật của máy nướng thịt kiểu xích:

1. Kích thước máy: 1000*1600*600mm.
2. Trọng lượng máy: 75KG.
3. Điện áp: 120
4. Thời gian nướng: 10-20 phút (tùy thuộc vào nguyên liệu nướng khác nhau, thời gian yêu cầu khác nhau).
5. Sản xuất: 500-800 cái

Máy liên quan đến điều này: máy xiên thịt