Máy tách xương thịt là thiết bị hiệu quả dành cho chế biến gia cầm. Áp dụng nguyên lý đùn xoắn tiên tiến, nó có thể tách xương và thịt của gà, vịt, ngỗng, thỏ và các loại động vật khác một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ cao cấp nhập khẩu 304, vận hành trơn tru, tiếng ồn thấp, dễ vệ sinh và bảo trì.
Phù hợp đặc biệt cho các nhà máy chế biến thịt, nhà máy đóng hộp, nhà máy thực phẩm đông lạnh và các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng, những khách hàng có nhu cầu về sản lượng và chất lượng thịt xay cao.
Thiết bị này có thể nâng cao đáng kể tỷ lệ sản lượng và giảm chi phí sản xuất. Nó có hiệu suất làm việc cao với công suất khoảng 0.3 đến 4 tấn mỗi giờ, là một trong những thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất thịt hiện đại.
Thị trường ứng dụng của máy tách xương thịt
- Nhà máy chế biến gia cầm: dùng để tách xương và thịt của gà nguyên con, xương gà, sụn chân gà, cổ gà, xương vịt, xương ngỗng và các loại khác.
- Tái sử dụng phụ phẩm chăn nuôi và gia cầm: thịt xay đã tách có thể dùng để làm xúc xích, thịt viên, thịt nguội, viên cá, nguyên liệu lẩu, v.v.
- Xử lý thức ăn cho thú cưng và gia súc: dư lượng xương có thể dùng để làm bột xương, thức ăn dinh dưỡng cho động vật hoặc chiết xuất chondroitin.
- Ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm: có thể được sử dụng để tách bã trái cây và hạt, chẳng hạn như jujube, quả goji, mận và các loại khác. Nhựa nghiền tách riêng phù hợp để sản xuất thực phẩm, hương liệu và nguyên liệu dược phẩm.
- Tiện lợi cho các doanh nghiệp thực phẩm và gia vị: thịt xay có thể dùng làm nguyên liệu chính cho súp, gói gia vị và nước lẩu.
Ưu điểm của máy tách thịt bằng cơ khí
- Tỷ lệ thu thịt cao: tỷ lệ thu hồi thịt lên tới 70%-80%, nâng cao hiệu quả sản lượng.
- Phân tách triệt để: dư lượng thịt và xương được xả ra từ các lối thoát khác nhau, không còn dư lượng xương trong thịt xay, chất lượng ổn định.
- Xử lý nhiệt độ thấp: giảm nhiệt độ trong quá trình tách, giữ nguyên các chất dinh dưỡng ban đầu của thịt.
- Thân máy bằng thép không gỉ toàn bộ: làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm 304, cấu trúc vững chắc, chống ăn mòn, phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Tuổi thọ của các thành phần chính: xử lý nhiệt nghiêm ngặt và công nghệ chính xác để đảm bảo hoạt động lâu dài và ổn định của máy.
- Vận hành trơn tru và tiếng ồn thấp: phù hợp cho hoạt động liên tục mà không ảnh hưởng đến môi trường làm việc.
- Dễ dàng vệ sinh và bảo trì: thiết kế mô-đun, dễ tháo rời, thuận tiện cho vệ sinh và bảo trì hàng ngày.
Nguyên lý hoạt động của thiết bị tách xương và thịt
Cấu trúc và thành phần
Máy tách xương thịt này chủ yếu gồm có cửa nạp, trục vít ép, thân máy, lối ra thịt xay, lối ra cặn xương, động cơ và các bộ phận khác.
Máy tách xương thịt gia cầm hoạt động như thế nào?
- Máy tách xương thịt có thiết kế trục đơn bên trong. Nguyên liệu liên tục được đẩy từ phễu cấp liệu vào khu vực đùn để đảm bảo nguyên liệu vào buồng làm việc đều.
- Sau khi vào buồng ép đùn, nguyên liệu thô bị nghiền nát bởi áp lực mạnh sinh ra giữa trục vít và thành của buồng ép, thực hiện phân tách sơ bộ xương và thịt.
- Có thiết bị màn hình gia cố ở đầu trước của buồng ép đùn. Thịt xay mịn được đùn ra khỏi màn hình dưới áp lực, trong khi dư lượng xương lớn hơn được đẩy về phía trước.
- Dư lượng xương nghiền nát được đẩy về phía trước bởi trục vít quay, cuối cùng được xả qua cửa xả riêng biệt để đảm bảo tách hoàn toàn xương và thịt.
Thông số kỹ thuật của máy tách xương thịt
Máy chế biến gia cầm của Taizy có thể tách thịt khỏi xương một cách hiệu quả, tỷ lệ thu thịt có thể đạt khoảng 70-80%, tiết kiệm chi phí sản xuất. Lấy mô hình có công suất nhỏ nhất làm ví dụ.
| Loại | 300 |
| Công suất （KW) | 5.5 |
| Điện áp （V） | 380/50Hz |
| Tỷ lệ thịt thu hoạch | 70-80%（Tùy thuộc vào hàm lượng thịt) |
| Sản lượng (kg/H) | 300kg |
| Trọng lượng (Kg) | ≈500 |
| Kích thước（mm) | ≈1450x650x1250 |
Sản lượng của máy tách xương thịt này là 300kg mỗi giờ. Tỷ lệ thịt thu được là 70-80%, tùy thuộc vào hàm lượng thịt. Kích thước của máy là 1450*650*1250mm.
Nếu bạn cần đáp ứng các nhu cầu xử lý nguyên liệu khác nhau, chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại và mô hình khác nhau của máy tách xương thịt gia cầm. Chào mừng liên hệ với chúng tôi để có giải pháp cá nhân hóa và trải nghiệm thử nghiệm thực địa!