Máy ép trái cây chanh dây có thể thực hiện toàn bộ quá trình vỏ vỡ và ép nước → bóc vỏ → tách hạt và thịt (độ tinh khiết tách > 98%). Sử dụng máy này để trực tiếp lấy thịt trái cây không oxy hóa, đồng thời nâng cao độ toàn vẹn của hạt trái cây lên 95%. Đáp ứng nhu cầu sản xuất đồ uống, sản phẩm thịt trái cây và chế biến sâu hạt.
Đột phá cốt lõi:
- Tăng năng suất: sản xuất 500-1000kg/giờ, vận hành liên tục 4 giờ không gặp sự cố.
- Đảm bảo vật liệu: toàn bộ máy bằng thép không gỉ thực phẩm 304, tuổi thọ chống ăn mòn lên tới 10 năm .
- Tùy biến thông minh: thiết kế mô-đun phù hợp với cam, lựu và hơn 20 loại quả berry khác.
- Gia tăng giá trị: pectin từ vỏ trái cây, tinh dầu từ hạt trái cây, tỷ lệ sử dụng nguyên liệu lên tới 99%.
Các kịch bản ứng dụng của máy ép trái cây
- Nhanh chóng chiết xuất thịt trái cây chanh dây để làm nước trái cây tươi, đồ uống đặc biệt (như trà chanh dây, nước có ga).
- Cung cấp nước ép tươi cho quầy buffet và khu tráng miệng, hỗ trợ xử lý theo lô.
- Chiết xuất thịt để làm bánh sandwich, mousse và các thành phần tráng miệng khác, tách hạt để trang trí topping.
- Dây chuyền sản xuất tích hợp với thiết bị tiệt trùng và đóng chai để sản xuất nước ép đóng chai/đóng hộp.
- Vỏ tách ra dùng để đun pectin, và thịt dùng để làm mứt, đạt mục tiêu không lãng phí nguyên liệu.
- Hạt trái cây được xử lý thêm để chiết xuất tinh dầu hoặc làm bột trái cây, có thể dùng trong thanh dinh dưỡng, thạch và các sản phẩm khác.
Nguyên lý cấu trúc chính của máy ép chanh dây
- Chanh dây đi vào máy nghiền đặc biệt qua cửa nạp, bị nghiền bằng răng nghiền rồi vào trụ tách.
- Trong trục tách, nước ép, thịt và vỏ được tách bằng cách lăn, vỏ được xả ra khỏi phễu mủ, nước ép và thịt chảy vào bể chứa nước ép, rồi vào trụ hạt với cào cao su.
- Cào cao su sẽ cào nước ép từ lỗ trụ hạt, nước ép qua lối thoát vào quá trình tiếp theo, hạt được xả ra từ lối thoát hạt, thực hiện tách hiệu quả vỏ trái cây, hạt và nước ép.
Thông số kỹ thuật chính của máy ép thương mại
| Tên | Máy ép / Máy ép nước trái cây |
| Công suất xử lý | 0.5-1T/H |
| công suất | 2.2KW |
| kích thước | 1900×850×2260mm |
| Các thông số trên chỉ để tham khảo | |
Vận hành và bảo trì máy ép tự động
Kiểm tra trước khi vận hành
- Đảm bảo các bộ phận quay chuyển động trơn tru; kiểm tra độ căng của dây đai/chuỗi.
- Xác minh chiều quay của động cơ phù hợp với hướng đã chỉ định.
Trong quá trình vận hành
- Giám sát tỷ lệ hạt vỡ, vệ sinh, và tách thịt-hạt. Điều chỉnh khe cào cao su nếu cần.
- Nếu tỷ lệ mất hạt cao, nâng giá đỡ hộc residue. Nếu việc xả thịt chậm, hạ xuống.
- Chỉ cấp liệu sau khi khởi động; dừng chỉ sau khi tất cả hạt/thịt đã xả hết.
Vệ sinh & An toàn
- Vệ sinh hạt/thịt còn lại bằng nước nếu cần.
- Không bao giờ đưa tay vào máy khi đang hoạt động.
- Tránh các vật cứng (sỏi, kim loại) để tránh hư hỏng.
Bảo trì
- Bôi trơn vòng bi định kỳ trước khi sử dụng máy ép trái cây chanh dây.
Sơ đồ cấu trúc máy xử lý nước ép chanh dây
Dây chuyền sản xuất nước ép chanh dây (sản lượng: 1 tấn/giờ)
Chanh dây tươi – không tổn thương, chải bóng tối – khử trùng – vỏ hạt không có mảnh vụn, cắt cánh hoa – tách vỏ hạt không có mảnh vụn – lấy thịt trái cây đã tách, vỏ.
Sản phẩm và thông số kỹ thuật
- Nguyên liệu và yêu cầu: trái cây chanh dây tươi, không vi phạm quy định của Luật An toàn Thực phẩm về chất lượng nguyên liệu. Độ chín trên 70%. Không bị thối rữa, mốc hoặc có mùi.
- Sản phẩm chính: thịt trái cây chanh dây nguyên chất, hạt. Độ tinh khiết và tạp chất phù hợp tiêu chuẩn liên quan. Màu sắc, mùi thơm, vị, hình dạng giữ nguyên chất lượng tự nhiên của trái cây ban đầu.
- Phụ phẩm: vỏ bốn cánh hình dạng đều đặn. Có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi lên men hoặc trái cây bảo quản, chất xơ thực phẩm, đệm, gối, v.v.
Toàn bộ dây chuyền có đặc điểm
- Tất cả vật liệu thép không gỉ, đẹp và bền, phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Cắt và tách kín hoàn toàn để tránh ô nhiễm và đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất thực phẩm hiện đại.
- Vận hành tự động, giảm can thiệp thủ công, có thể thay thế hơn 30 công việc thủ công, giảm chi phí lao động.
- Có thể xử lý các loại trái cây chanh dây như trái nhăn, trái sẹo, vỏ sáng, trái tươi, v.v., với khả năng ứng dụng mạnh mẽ.
- Sản phẩm chính (nước ép / thịt) có độ tinh khiết cao, ít tạp chất, ít vi khuẩn, thuận tiện cho đóng gói, bảo quản và giữ độ tươi.
- Phần phụ (vỏ/hạt) có hình dạng đều đặn, thuận tiện cho xử lý tiếp theo và sản xuất sạch.
Điều kiện lắp đặt và vận hành (ngoại trừ kho và kho lạnh)
- Diện tích nhà máy cho dây chuyền sản xuất: 60㎡.
- Tiêu thụ nước mỗi giờ trong dây chuyền sản xuất: 1 tấn.
- Tiêu thụ điện năng mỗi giờ trong dây chuyền sản xuất: 20 kW.
- Tiêu thụ hơi nước mỗi giờ trong dây chuyền sản xuất: không sử dụng hơi nước.
- Số lượng công nhân sử dụng trong dây chuyền sản xuất: 1-2.
- Làm sạch nước ép bằng một Rửa trái cây trước khi ép.
Danh sách dịch vụ máy ép trái cây chanh dây
| Số lượng | Tên thiết bị | Loại thông số kỹ thuật | Ghi chú |
| 1 | Cẩu không phá hủy trái cây chanh dây | Sản lượng: 1 tấn/giờ Công suất: 0.75kWTrọng lượng: 120kgKích thước: 3×0.8×1.8 m | Cải tiến mà không làm hỏng trái cây. Băng tải nhựa công nghiệp đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Tốc độ điều chỉnh. Với bàn cấp liệu. |
| 2 | Máy chải bóng không xâm lấn | Công suất xử lý: 1 tấn/giờ Công suất: 3 kWTrọng lượng: 780kgKích thước: 3.2×1.3×1.8m | Thép không gỉ làm vật liệu chính, Omron của Nhật Bản cho PLC, thương hiệu nổi tiếng về linh kiện điện tử. Điều khiển máy tính, cấu trúc cơ khí điện tử. Có thể làm sạch trái cây mà không gây hư hại, không có điểm mù, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng. Tốc độ máy điều chỉnh được, tái chế nước. |
| 3 | Máy khử trùng ozone | Sản lượng: 1 tấn/giờ Công suất: 5.2kWTrọng lượng: 420kgKích thước: 3×0.8×1.8 m | Máy gồm khung, bể chứa nước, băng tải, và máy tạo ozone. Liên tục cấp liệu và xả tự động. Tốc độ điều chỉnh, lọc nước, và tái chế. |
| 4 | Cẩu định vị tự động (kết nối tự động với máy cắt) | Sản lượng: 1 tấn/giờ Công suất: 1.1kWTrọng lượng: 320kgKích thước: 2×0.8×1.8 m | Định vị tự động, kết nối với máy cắt. Băng tải nhựa công nghiệp đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Tốc độ điều chỉnh. |
| 5 | Máy cắt vỏ và hạt không có mảnh vụn | Sản lượng: 1 tấn/giờ (Khoảng 300 trái cây mỗi phút) Số lượng cắt: 4Công suất: 0.37kWTrọng lượng: 150kgKích thước: 0.8×0.8×1m | Thép không gỉ, thương hiệu nổi tiếng về linh kiện điện tử. Dao sắc đặc biệt để đảm bảo trái cây được cắt thành bốn cánh hoa với ít mảnh vụn. Tự động kết nối với bộ tách và vận hành niêm phong. |
Chọn máy ép trái cây chanh dây của chúng tôi và bắt đầu một kỷ nguyên mới của xử lý trái cây hiệu quả, vệ sinh và bền vững. Từ thịt tươi đến hạt nguyên vẹn, từ sản xuất tự động đến sử dụng không lãng phí, chúng tôi giúp bạn chiếm lĩnh thị trường và tạo ra lợi thế cạnh tranh khác biệt! Hãy hỏi ngay để có giải pháp độc quyền!