Máy đóng gói chân không là một loại máy đóng gói. Và chức năng chính của nó là loại bỏ oxy trong túi đóng gói, ngăn ngừa thực phẩm bị hư hỏng hiệu quả. Ngoài ra, máy đóng gói chân không không chỉ loại bỏ oxy trong túi mà còn đóng vai trò chống áp lực và giữ tươi sau khi đóng gói. Trong khi mở rộng thời gian bảo quản, nó còn duy trì màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đây là một sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm.
Giới thiệu ngắn gọn về máy đóng gói chân không
Máy này có hai buồng chân không hoạt động luân phiên, vì vậy còn gọi là máy chân không hai buồng. Mặc dù thể tích rất nhỏ, chức năng rất đầy đủ. Máy tích hợp nhiều chức năng như bơm, hàn, in ấn, làm mát và các chức năng khác. Thích hợp đóng gói thực phẩm, thuốc, nguyên liệu hóa học, linh kiện điện tử, hải sản và các đối tượng khác. Có thể ngăn chặn sản phẩm oxi hóa, mốc và ẩm ướt để kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
Cấu trúc của máy đóng gói chân không như sau
Máy đóng gói chân không tự động bao gồm hệ thống điện, hệ thống chân không, hệ thống hàn nhiệt và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ. Khi hoạt động, đặt các mặt hàng đã đóng gói (túi nhựa composite hoặc túi hợp kim nhôm) vào túi và đặt chúng lên bảng làm việc. Sau khi kẹp chặt bằng kẹp hàn, hạ nắp chân không xuống để niêm phong buồng chân không. Lúc này, máy bơm chân không bắt đầu hoạt động, và tình trạng chân không có thể được phát hiện bằng đồng hồ đo chân không. Sau khi đáp ứng các yêu cầu, hệ thống điều khiển khí nén và điện tử được sử dụng để hàn và làm mát. Sau đó mở nắp và bắt đầu chu trình tiếp theo.
Quy trình tuần hoàn là: đặt hàng vào đúng vị trí – đóng nắp chân không và bơm khí vào trong – hàn nhiệt – làm mát – mở buồng chân không – hoàn thành công việc.
Máy hoạt động chân không hoạt động như thế nào
Nói chung, sự hư hỏng thực phẩm chủ yếu do hoạt động của vi sinh vật, và hầu hết hoạt động của vi sinh vật yêu cầu oxy. Theo nghiên cứu khoa học, khi nồng độ oxy trong bao bì thấp hơn 1%, hoạt động của vi sinh vật sẽ giảm mạnh. Nếu nồng độ thấp hơn 0.5%, hầu hết vi sinh vật sẽ ngừng hoạt động và sinh sản. Máy đóng gói chân không đạt được mục đích ức chế hoạt động vi sinh vật bằng cách xả khí oxy khỏi bao bì.
Ngoài việc ức chế hoạt động của vi sinh vật, máy đóng gói chân không còn có thể ngăn chặn oxy hóa thực phẩm. Các tác dụng của axit béo không no và oxy trong thực phẩm dầu mỡ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị của thực phẩm. Ngoài ra, phản ứng oxy hóa còn gây mất màu, vitamin A và vitamin C trong thực phẩm, ảnh hưởng đến màu sắc và dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số loại thực phẩm không phù hợp để đóng gói bằng máy đóng gói chân không, chẳng hạn như thực phẩm giòn, dễ dính, dễ biến dạng và tràn dầu, thực phẩm sắc nét và góc cạnh.
Ưu điểm của máy hút chân không
- Toàn bộ máy sử dụng điều khiển lập trình PLC nhập khẩu, có thể thực hiện chức năng đếm và lưu trữ hoạt động.
- Trang bị màn hình cảm ứng máy tính và hệ thống vận hành kín hoàn toàn. Có thể vận hành bình thường ngay cả trong môi trường nhiệt độ cao, kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
- Toàn bộ máy làm bằng thép không gỉ 304 và có thể rửa trực tiếp bằng nước sạch.
- Hệ thống làm nóng sử dụng phương pháp sưởi ấm độc đáo tiết kiệm năng lượng.
- Máy nhỏ gọn, hiệu quả làm việc cao.
- Máy này sử dụng chế độ làm việc hai buồng, có thể tăng năng suất gấp đôi.
- Phù hợp cho sản xuất số lượng nhỏ và trung bình. Có thể phối hợp với hệ thống đường ống để nâng cao hiệu quả làm việc.
- Máy được trang bị thiết bị in ấn, có thể in rõ ràng và thay đổi nội dung in một cách thuận tiện. Đồng thời, có thể in dòng hạn sử dụng, ngày sản xuất, số thương hiệu của sản phẩm trên đường hàn.
Thông số kỹ thuật của máy đóng gói chân không
| Máy trộn rau củ quả | Kích thước buồng chân không (mm) | Điện áp (V) | Kích thước (mm) | Mức chân không ((Pa) | Trọng lượng(kg) |
| TZ-400/2S | 520*500*100 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| TZ-500/2s | 620*580*100 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| TZ-600/2s | 720*620*100 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| TZ-700/2s | 820*720*100 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| TZ-800/2s | 920*820*100 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
| Máy trộn rau củ quả | DZ-600/2SC |
| Điện áp | 380V/50HZ |
| Công suất của bơm | 2.25KW |
| Công suất hàn nhiệt | 1.5KW |
| Áp suất tuyệt đối thấp nhất | 0.1pa |
| Thể tích của hộp chân không | 660×530×130(mm) |
| Kích thước dây đai niêm phong | 600×10mm |
| Số lượng bộ gia nhiệt | 4 chiếc |
| Thải khí của bơm chân không | 60m3/h |
| Chất liệu của hộp chân không và vỏ máy | Thép không gỉ 304 |
| Kích thước | 1460×750×960(mm) |
| Trọng lượng | 186kg |
Bảo trì máy đóng gói chân không
- Vui lòng đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng.
- Trước khi đóng gói, cần thiết lập nhiệt độ hàn nhiệt và thời gian hàn nhiệt. Cài đặt nên từ thấp đến cao. Lưu ý: Điện áp và thời gian hàn nhiệt không thể thay đổi lại trong quá trình làm việc để tránh làm cháy vải cách nhiệt, tấm cao su hoặc dây đai silicon.
- Thường xuyên kiểm tra xem có vật thể lạ trên khung ép nóng hoặc vải cách nhiệt nhiệt hay không, có phẳng hay không. Để tránh tình trạng niêm phong không đúng.
- Bảo trì định kỳ bơm chân không.
- Kiểm tra dây đất của máy có tiếp xúc tốt không và đảm bảo an toàn sử dụng điện.
- Khi máy gặp sự cố, nhấn nút dừng khẩn cấp trước. Sau khi xả khí trong túi khí của buồng làm việc, nâng nó lên, sau đó tắt nguồn, kiểm tra nguyên nhân và khắc phục.
- Khi thay miếng đệm niêm phong của buồng làm việc. Chỉ cần kéo xuống dây đai niêm phong của nắp trên bằng tay, sau đó tải miếng đệm niêm phong mới của buồng làm việc theo vị trí ban đầu. Cuối cùng, làm phẳng nó.
Dây chuyền sản xuất liên quan:
Dây chuyền sản xuất kẹo đậu phộng
Dây chuyền sản xuất khoai tây lát