Ajouter de l'amidon aux boulettes de viande à la maison ne suffit pas, cela affectera le goût des boulettes de viande. Apprenez cette astuce, les boulettes de viande deviendront tendres et élastiques. Nous avons beaucoup de cuisines chinoises. Les boulettes de viande sont un type d’ingrédient particulièrement courant sur la table. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un ingrédient naturel, il est fabriqué à partir de viande après transformation. Mais qu'il soit cuit ou frit, il est très délicieux.
Parce qu’il se mange de différentes manières et que chacune est délicieuse, il est apprécié de tous. De nos jours, il existe de nombreuses sortes de boulettes de viande sur le marché.
Cependant, la qualité des boulettes de viande sur le marché n'est plus aussi bonne qu'avant. Si vous achetez de mauvaises boulettes de viande, cela gaspillera non seulement de l’argent, mais détruira également votre humeur. Le plaisir de manger doit être particulièrement agréable, donc si vous voulez manger particulièrement sainement et être rassuré, vous devriez quand même préparer de délicieuses boulettes de viande à la maison, même si cela semble simple de préparer les boulettes de viande vous-même, il vous suffit de casser la viande et Transformez la viande en boulettes de viande, il n'est pas facile de faire des boulettes de viande de haute qualité.
J'aime particulièrement manger des boulettes de viande. Je mange des boulettes de viande une fois par semaine depuis que je suis enfant. Maman prépare aussi beaucoup de boulettes de viande et les conserve au réfrigérateur à la maison. Avant, je pensais que faire des boulettes de viande était une chose très simple, mais lorsque j'ai commencé à faire des boulettes de viande moi-même l'année dernière, j'ai rencontré divers problèmes pendant le processus de production. Le plus gros problème était que les boulettes de viande ne pouvaient pas se former. Plus tard, j'ai pensé à ajouter un peu d'amidon à la viande hachée, mais même si les boulettes de viande pouvaient être façonnées en forme de boule ronde, le goût n'était pas aussi tendre et juteux que celui de ma mère, alors je suis allé demander à ma mère comment préparer la boulette de viande a meilleur goût.
Maman a partagé avec moi sa recette pour faire des boulettes de viande, et maintenant je vais la partager avec vous. Premièrement, n'ajoutez pas d'amidon lorsque vous préparez des boulettes de viande, vous devez le remplacer par de la farine de riz gluant et du blanc d'œuf afin que le porc puisse absorber suffisamment d'humidité et que le goût devienne particulièrement tendre et onctueux. De plus, après avoir ajouté de la farine de riz gluant, il est facile d'en faire des boulettes de viande compactes, très souples à manger. De plus, la farine de riz gluant est intrinsèquement plus visqueuse que l’amidon. L'ajouter à la garniture à la viande aidera les boulettes de viande à être meilleures.
La méthode spécifique consiste à hacher la viande, à ajouter le jus d'oignon, de gingembre et d'ail, à ajouter un blanc d'œuf et une quantité appropriée de farine de riz gluant. Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et le sucre et remuez dans un sens. Ajoutez ensuite une petite quantité d'eau pour vous assurer qu'il est extensible et lisse.
Enfin, apportez une casserole d’eau et utilisez une cuillère pour lui donner la taille que vous souhaitez après ébullition. Après cuisson, vous pouvez le manger directement.
Bien sûr, il ne s’agit que de notre pratique courante à la maison. Si vous devez faire de gros lots, vous avez besoin une ligne de production de boulettes de viande pour vous aider.