Mesin pemotong sayur otomatis dirancang dengan pisau gabungan untuk mencapai pembentukan yang presisi dari sayuran akar (kentang, wortel, rebung, dll.) berukuran kubus/persegi panjang grade ±0,1mm.
Ini dapat mewujudkan kapasitas super tinggi 2000kg/jam, dan menghasilkan produk jadi dengan permukaan potong yang halus dan tingkat pembentukan yang tinggi. Badan terbuat dari paduan aluminium-magnesium dan baja tahan karat grade makanan, yang tidak hanya indah dan tahan karat tetapi juga memenuhi standar kebersihan yang ketat.
Ukuran pemotongan dapat disesuaikan dari 3-100mm. Baik digunakan dalam lini produksi pembekuan cepat, pengeringan, atau marinasi, memberikan solusi pemotongan yang lebih stabil dan hasil tinggi untuk pabrik Anda berkat konsumsi energi rendah, efisiensi tinggi, dan operasi yang mudah.
Parameter mesin pemotong sayur
- Kapasitas produksi: 1000KG/Jam
- Model dan daya motor: Y802-4, 380V/0.75kW
- Dimensi: 710X 660X 1085mm (panjang x lebar x tinggi)
- Berat mesin: 100kg
- Spesifikasi sayuran yang dipotong: potongan kubus atau balok berukuran 4, 5, 6, 8, 10, 12, dan 15mm, atau buat ukuran lain sesuai kebutuhan.
Bagaimana cara kerja mesin pemotong sayur?
Fitur struktural
- Rangka dan kerangka: terbuat dari paduan aluminium-magnesium dan baja tahan karat grade makanan untuk memastikan ketahanan terhadap korosi, mudah dibersihkan, dan memenuhi standar kebersihan.
- Lubang pengumpan: desain mulut miring, mudah untuk sayuran batch agar dapat dikeluarkan secara merata.
- Dial (piring berputar): digabungkan dengan penutup dial, digerakkan oleh motor untuk rotasi kecepatan tinggi.
- Perakitan pemotong vertikal: dipasang secara tetap di dalam casing, digunakan untuk memotong sayuran menjadi irisan tipis sepanjang arah radial.
- Pemotong disc: dilengkapi dengan sejumlah kawat baja bulat, digunakan untuk memotong irisan tipis menjadi strip seragam.
- Perakitan pemotong horizontal: ditempatkan secara horizontal di bawah dial untuk memotong strip sayuran menjadi dadu atau kubus yang diinginkan.
- Sistem transmisi: motor sabuk (atau gear) poros dial, menyediakan daya putar.
- Sistem kontrol listrik: berisi tombol mulai-mati, saklar berhenti darurat, dan kontrol kecepatan tanpa langkah opsional.
Prinsip kerja (lima langkah)
- Sayuran digelindingkan dari lubang masukan ke dalam dial yang berputar, yang secara seragam mengorientasikan sayuran dengan alur satin atau tab.
- Ketika dial berputar dengan kecepatan tinggi, sayuran menempel pada pemotong vertikal karena gaya sentrifugal dan langsung dipotong menjadi irisan dengan ketebalan yang seragam.
- Irisan terus bergerak di atas dial, melewati pemotong julienne disc, di mana beberapa kawat secara bersamaan membagi iris menjadi strip dengan lebar yang sama.
- Potongan sayuran jatuh ke area pemotong melintang karena gravitasi atau alat pandu dan dipotong oleh pemotong melintang, menghasilkan potongan berukuran seragam atau potongan persegi panjang.
- Sayuran yang telah dipotong secara otomatis dikeluarkan dari ujung mesin dan dapat langsung dipindahkan ke proses berikutnya (misalnya pembekuan cepat, pengeringan, atau marinasi).
Perlu dicatat bahwa bahan yang akan dipotong harus dibersihkan dan dicampur sebelum menggunakan mesin pemotong sayur. Jika bahan yang akan dipotong tercampur pasir dan kotoran, tepi pisau dan bilah mudah rusak dan tumpul. Diameter maksimum pemotongan bahan tidak boleh melebihi 80mm.
Keunggulan utama mesin pemotong sayur
- Desain alat gabungan mewujudkan proses tiga tahap “pisau vertikal→parutan→pisau horizontal”, yang dapat diselesaikan dalam satu waktu, tanpa perlu beberapa kali overfeeding.
- Permukaan potong yang halus, ukuran kubus/persegi panjang yang seragam, hasil tinggi, memenuhi kebutuhan proses selanjutnya seperti pembekuan cepat, pengeringan, dan marinasi.
- Motor langsung menggerakkan dial set pisau, konsumsi energi rendah, kecepatan stabil, efisiensi pemotongan dapat mencapai ribuan kilogram/jam.
- Badan mesin pemotong sayur, lubang masukan, dan semua bagian kontak terbuat dari paduan aluminium-magnesium dan baja tahan karat, tahan karat, mudah dibersihkan, dan sesuai standar kesehatan.
- Struktur kompak, pelepasan dan pemasangan cepat, pengaturan kecepatan dan penggantian pisau tanpa alat profesional, biaya perawatan harian rendah.
Analisis kerusakan dan pemecahan masalah
| Fenomena kerusakan | Analisis Penyebab | Metode pengecualian |
| Efisiensi kerja rendah mesin pemotong sayur | V-belt biasa kendur dan licin saat bekerja. | Kencangkan V-band umum. |
| Bahan tidak jatuh | 1. Jarak antara pisau sisir dan cincin spacer terlalu besar. 2. Ketebalan irisan terlalu tebal. | 1. Sesuaikan kembali posisi sisir agar sisir dekat dengan permukaan cincin separator. 2. Sesuaikan ketebalan irisan agar sesuai dengan posisi sisir. |
| Bahan tidak dipotong | 1. Arah rotasi disc tidak sesuai dengan arah yang ditentukan.
2. Penyumbatan pada sisir. 3. Pemotong disc kendur saat beroperasi. 4. Pisau vertikal tersumbat oleh bahan. | 1. Sesuaikan roda putar ke arah searah jarum jam.
2. Bersihkan sisir. 3. Pengencang kombinasi alat pemotong disc. 4. Bersihkan sisa makanan di bagian vertikal pisau |
| Saat memotong bahan serat, ada fenomena pemotongan yang konstan. | 1. Pemotong disc tidak berada di dalam alur pelat dari pemotong vertikal. 2. Keausan serius pada pemotong disc. | 1. Sesuaikan kombinasi alat pemotong disc agar berada di dalam alur pelat sekitar 1 mm. 2. Periksa apakah pemotong bulat normal atau aus parah, lalu gerinda atau ganti. |
Mesin pemotong sayur kami telah berhasil diekspor ke Botswana, Filipina, AS, Meksiko, Kanada, dan negara lain. Selain itu, pabrik kami juga menyediakan perlengkapan pengolahan buah dan sayur lengkap, seperti mesin pemotong sayur multifungsi, mencakup seluruh proses pencucian, pemotongan, dan sterilisasi. Silakan jelajahi situs web kami untuk detail produk lebih lengkap, atau langsung tinggalkan pesan online, tim profesional kami akan merekomendasikan solusi terbaik untuk Anda!