市販の冷凍肉スライサーは、冷凍肉プレーナー、冷凍肉クラッシャーとも呼ばれます。油圧式とホブダイシングの原理を利用して、冷凍肉をスライスにカットします。
業務用冷凍肉スライサーの紹介:
冷凍肉スライサーは骨なし肉を解凍せずにスライスできるので、肉の二次加工に便利です。 肉挽き器 またはチョッパー。
この機械は主に、油圧押出装置、押出プレート、排出シュート、ロータリーカッター、本体、モーターなどの部品で構成されています。
冷凍肉プレーナーはどのように機能しますか?
-4℃~-18℃の冷凍肉を加工できる機械です。加工の過程で温度はゆっくりと上昇するため、冷凍肉内の栄養素や物質が損傷されることはありません。
作業中、冷凍肉はフィードタンクに入れられ、油圧システムの促進により油圧プレートが継続的に前方に押し込まれます。油圧プレートには膨らみがあり、切断中に肉が左右に滑るのを防ぐことができます。肉片は油圧プレートによりカッター部に押し込まれ、肉片に切断されます。
技術データ:
タイプ | QKJ-4000 |
電力(kW) | 11KW |
容量 | 6T/H |
原料温度℃ | -4~-18 |
電圧 (v) | 380 |
材料チャネル幅(mm) | 500mm |
材料チャンネルの高さ(mm) | 400mm |
ツールローラー速度(r/min) | 500 |
サイズ(mm) | 2400×1070×1180mm |
この業務用冷凍肉スライサーの利点:
- 肉片やブロックの切断に使用でき、次工程への利用が容易になります。
- 作業効率が高く、スピードも速い。わずか18秒で25kgの肉を切ることができます。
- 機械は高品質で作られています
- 304ステンレス鋼。押し出すための空気圧部品の軌道は供給チャンバーの外側にあり、材料を汚染しません。
- 機械は油圧で駆動され、油圧パワーが大きく、騒音も低くなります。
- 機械には自動保護装置が装備されており、高い安全率を備えています。機械全体(電気機器を除く)は水洗い可能で、お手入れが簡単で操作も簡単です。
冷凍肉プレーナーのメンテナンス方法は?
1. 刃の損傷を防ぐため、使用前にフィードチャンバーに異物がないか確認してください。
2.この市販の冷凍肉スライサーを骨付き肉の切断には使用しないでください。専用の骨と肉の分離機、骨砕き機などがあります。
3. 定期的に機械に注油して、機械の動作状態を確認してください。
よくある質問:
- スライス肉の厚さは調整できますか?
A: もちろん、カッターを調整することで厚さを調整することができます。
- 原料のサイズが大きすぎる場合はどうすればよいですか?
A: 機械のフィードルームのサイズを変更できます。当社の機械はカスタマイズをサポートします。