Como fazer bolinhas de pérolas de tapioca em casa

As bolas de tapioca também são chamadas de bolas de boba, bolas de pérola, bolas de tapioca e assim por diante. Devido ao seu sabor suave e doce, muitas pessoas gostam de comê-lo. É frequentemente usado em chás com leite e sobremesas.

Matérias-primas para fazer bolas de pérolas

De modo geral, a matéria-prima para fazer bolinhas de pérolas é farinha de tapioca, farinha de batata doce, farinha de batata, etc., mas hoje é mais comum no mercado usar farinha de tapioca para fazer bolinhas de pérolas. Muitas pessoas temem que a bolinha de tapioca comprada no mercado contenha muitos aditivos, como corantes e conservantes, por isso querem fazer bolinhas de pérolas sozinhas. Neste artigo mostraremos como fazer bolinha de tapioca.

Matérias-primas:

Farinha de tapioca

água

açúcar mascavo

Método de produção:

1. Primeiro, ferva a água em fogo alto e depois coloque uma quantidade adequada de açúcar mascavo. O objetivo do uso do açúcar mascavo é ajustar a cor da bola de tapioca. Se não precisar colorir, use açúcar granulado branco.
2. Depois que o açúcar mascavo derreter, cessar-fogo. Em seguida, adicione a farinha de tapioca, lembre-se de mexer enquanto usa os pauzinhos. Depois que a temperatura cair, amasse a farinha até formar uma massa com as mãos.
3. Esprema a massa, corte em pedaços pequenos e amasse em bolas. Observe que o diâmetro não deve ser muito grande.

   

4. Coloque as bolinhas na água e ferva, depois cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos e depois tampe a panela por 20 minutos.
5. Retire a bolinha de tapioca com uma peneira, enxágue várias vezes com água fria até que as bolinhas de pérolas não grudem umas nas outras, e você pode colocar em uso.

Dicas para fazer bolinha de tapioca:

1. Não deixe o fogo muito quente ao cozinhar. Neste caso, será fácil ferver a bola de pérolas e não terá gosto de borracha.
2. Mexa as bolas de pérolas uma vez a cada três a cinco minutos durante o cozimento para evitar que grudem no fundo da panela.
3. Durante o cozimento, adicione água continuamente para manter a sopa límpida, evitando o fenômeno de pegajosidade nos bolinhos de arroz cozidos.

Obviamente, este método não é adequado para a produção em larga escala de bolas de pérolas. Se quiser fazer muitas bolas de pérolas de uma só vez, você pode usar nosso máquina de fazer bolinhas de tapioca. Você mesmo pode fazer a matéria-prima, absolutamente limpa e sem adição de alimentos.