As bolas de tapioca também são chamadas de bolas de boba, bolas de pérola, bolas de tapioca e assim por diante. Devido ao seu sabor suave e doce, muitas pessoas gostam de comê-lo. É frequentemente usado em chás com leite e sobremesas.
Matérias-primas para fazer bolas de pérola
De modo geral, a matéria-prima para fazer bolinhas de pérolas é farinha de tapioca, farinha de batata doce, farinha de batata, etc., mas hoje é mais comum no mercado usar farinha de tapioca para fazer bolinhas de pérolas. Muitas pessoas temem que a bolinha de tapioca comprada no mercado contenha muitos aditivos, como corantes e conservantes, por isso querem fazer bolinhas de pérolas sozinhas. Neste artigo mostraremos como fazer bolinha de tapioca.
Matérias-primas:
Farinha de tapioca
água
açúcar mascavo
Método de Produção:
- Primeiro, ferva a água em fogo alto e depois coloque uma quantidade adequada de açúcar mascavo. O objetivo do uso do açúcar mascavo é ajustar a cor da bola de tapioca. Se não precisar colorir, use açúcar granulado branco.
- Depois que o açúcar mascavo derreter, cessar-fogo. Em seguida, adicione a farinha de tapioca, lembre-se de mexer enquanto usa os pauzinhos. Depois que a temperatura cair, amasse a farinha até formar uma massa com as mãos.
- Esprema a massa, corte em pedaços pequenos e amasse em bolas. Observe que o diâmetro não deve ser muito grande.
Corte a massa em tiras - Coloque as bolinhas na água e ferva, depois cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos e depois tampe a panela por 20 minutos.
- Retire a bolinha de tapioca com uma peneira, enxágue várias vezes com água fria até que as bolinhas de pérolas não grudem umas nas outras, e você pode colocar em uso.
Dicas para fazer bola de tapioca:
- Não deixe o fogo muito quente ao cozinhar. Neste caso, será fácil ferver a bola de pérolas e não terá gosto de borracha.
- Mexa as bolas de pérolas uma vez a cada três a cinco minutos durante o cozimento para evitar que grudem no fundo da panela.
- Durante o cozimento, adicione água continuamente para manter a sopa límpida, evitando o fenômeno de pegajosidade nos bolinhos de arroz cozidos.
Claro, este método não é adequado para produção em grande escala de bolas de pérola. Se quiser fazer muitas bolas de pérola de uma vez, pode usar a nossa máquina de fazer bolas de tapioca. Pode preparar as matérias-primas por si próprio, absolutamente limpo e sem adição de alimentos.