Автоматическая машина для нарезки овощей оснащена композитными ножами для достижения точного формования корнеплодов (картофель, морковь, бамбуковые побеги и т.д.) кубиками/прямоугольниками с точностью ±0,1 мм.
Он может достигать сверхвысокой производительности 2000 кг/ч и производить готовую продукцию с гладкой поверхностью реза и высокой степенью формования. Корпус изготовлен из алюминиево-магниевого сплава и нержавеющей стали пищевого качества, что делает его не только красивым и коррозионно-стойким, но и соответствующим строгим санитарным стандартам.
Размер резки регулируется от 3 до 100 мм. Будь то использование в линии быстрого замораживания, дегидратации или маринования, он предлагает более стабильное и высокоэффективное решение для нарезки для вашего завода благодаря низкому потреблению энергии, высокой эффективности и простоте в эксплуатации.
Параметры машины для нарезки овощей
- Производственная мощность: 1000 кг/ч
- Модель и мощность двигателя: Y802-4, 380 В/0,75 кВт.
- Размеры: 710X 660X 1085 мм (длина х ширина х высота)
- Вес машины: 100 кг
- Спецификации нарезки овощей: нарезка кубиками или прямоугольниками размером 4, 5, 6, 8, 10, 12 и 15 мм, или изготовление других размеров инструментов по требованиям.
Как работает машина для нарезки овощей?
Структурные особенности
- Рама и корпус: изготовлены из алюминиево-магниевого сплава и нержавеющей стали пищевого качества, что обеспечивает устойчивость к коррозии, легкость в очистке и соответствие стандартам гигиены.
- Загрузочный бункер: наклонный дизайн горловины, удобный для равномерной выгрузки партии овощей.
- Диск (поворотный стол): в сочетании с крышкой диска, приводится в движение мотором для высокоскоростного вращения.
- Вертикальный ножевой узел: жестко установлен внутри корпуса, используется для нарезки овощей на тонкие ломтики в радиальном направлении.
- Дисковый резак: оснащен несколькими круглыми стальными проволоками, используется для нарезки тонких ломтиков на равномерные полоски.
- Горизонтальный ножевой узел: установлен горизонтально под диском для нарезки овощных полосок на желаемые кубики.
- Система передачи: мотор + ремень (или шестерня) + вал диска, обеспечивающая вращающую силу.
- Электрическая система управления: содержит кнопку пуска-остановки, кнопку экстренной остановки и опциональное бесступенчатое управление скоростью.
Принцип работы (пять шагов)
- Овощи скользят из загрузочного бункера в вращающийся диск, который равномерно ориентирует овощи с помощью сатиновых канавок или выступов.
- Когда диск вращается на высокой скорости, овощи прилипают к вертикальному резаку под действием центробежной силы и мгновенно нарезаются на ломтики одинаковой толщины.
- Ломтики продолжают двигаться по диску, проходя через нарезчик для джулиен, где несколько проволок одновременно разрезают ломтики на полоски одинаковой ширины.
- Полоски овощей падают в зону поперечного резака под действием силы тяжести или направляющего устройства и отрезаются поперечным резаком, в результате чего получаются равномерно нарезанные кубики или прямоугольные кусочки.
- Нарезанные овощи автоматически выгружаются из конца машины и могут быть непосредственно переданы в следующий процесс (например, быстрая заморозка, дегидратация или маринование).
Важно отметить, что материал, который будет нарезаться, должен быть очищен и перемешан перед использованием овощерезки. Если материал, который будет нарезаться, смешан с песком и грязью, края лезвий и сами лезвия легко повреждаются и тупятся. Максимальный диаметр нарезаемого материала не должен превышать 80 мм.
Основные преимущества машины для нарезки овощей
- Конструкция композитного инструмента реализует трехступенчатую обработку "вертикальный нож → измельчение → горизонтальный нож", которая может быть выполнена за один раз, без необходимости многократной перегрузки.
- Гладкая режущая поверхность, равномерный размер кубиков/прямоугольников, высокая урожайность, соответствие требованиям последующих процессов, таких как быстрая заморозка, сушка и маринование.
- Мотор напрямую приводит в движение диск + набор ножей, низкое потребление энергии, стабильная скорость, эффективность резки может достигать тысяч килограммов в час.
- Корпус машины для нарезки овощей, загрузочный бункер и все контактные части изготовлены из алюминиево-магниевого сплава и нержавеющей стали, устойчивы к коррозии, легко чистятся и соответствуют санитарным стандартам.
- Компактная структура, быстрая разборка и сборка, регулировка скорости и замена ножа без профессиональных инструментов, низкие ежедневные затраты на обслуживание.
Анализ неисправностей и устранение неполадок
| Явление неисправности | Анализ причин | Метод исключения |
| Низкая эффективность работы овощерезки | Обычный V-образный ремень на работе слабый и скользкий. | Затяните общий V-образный зажим. |
| Материал не падает | 1. Расстояние между кромкой ножа гребенки и дистанционным кольцом слишком велико. 2. Толщина нарезки слишком велика. | 1. Отрегулируйте положение гребенки так, чтобы она находилась близко к поверхности сепараторного кольца. 2. Отрегулируйте толщину ломтика так, чтобы толщина ломтика соответствовала положению гребенки. |
| Материал не разрезается | 1. Направление вращения диска не соответствует указанному.
2. Засор гребенки. 3. Дисковый режущий инструмент расшатался во время работы. 4. Вертикальный нож заблокирован материалом. | 1. Отрегулируйте поворотное колесо по часовой стрелке.
2. Очистите расческу. 3. Крепление комбинации дисковых режущих инструментов. 4. Уберите остатки вертикальным ножом. |
| При резке волокнистых материалов наблюдается постоянное явление резки. | 1. Дисковая фреза не находится в канавке пластины вертикальной фрезы. 2. Серьезный износ дискового резака. | 1. Отрегулируйте комбинацию дисковых режущих инструментов так, чтобы она находилась в пазу пластины примерно на 1 мм. 2. Проверьте, исправен ли круглый резак или серьезно изношен, а затем отшлифуйте или замените его. |
Наша машина для нарезки овощей была успешно экспортирована в Ботсвана, Филиппины, США, Мексика, Канада и другие страны. Кроме того, наш завод также предоставляет полный комплект оборудования для переработки фруктов и овощей, таких как многофункциональная машина для нарезки овощей, охватывающий весь процесс мытья, нарезки и стерилизации. Добро пожаловать на наш сайт для получения более подробной информации о продуктах или оставьте сообщение онлайн, наша профессиональная команда порекомендует вам лучшее решение!