Garri processing machine ( production line ) includes a variety of machines. According to the collocation of different kinds of machines, there are two kinds of production lines, i. e. automatic cassava flour production line and semi-automatic cassava flour production line. In order to meet the different requirements of customers, our company can help customers understand all kinds of machines. And we can design exclusive production lines according to the actual situation and requirements of customers.
Garri production line using the wet process of production, do not add any additives. The whole process is mature in technology, advanced in equipment, scientific in configuration and reasonable in process. The entire line of the process is cleaning and peeling – crushing – pressing dehydration – fermentation – grinding – stir/frying – screening.
那么一台完整的加里加工机包括哪些机器？
首先，发酵过程在自然条件下进行，因此不需要机器辅助。在加里加工线上，如果你想实现全自动化，那么提升机是必不可少的机器之一。在这种情况下，我们从清洗和去皮的过程开始，机器包括以下几台机器
- 清洗去皮机
- 木薯破碎机
- 压榨脱水机
- 研磨机
- 炒锅/夹套锅
- 三级筛选机
加里加工设备中各种机器的介绍：
1. 清洗去皮机
这台加里机结合了清洗和去皮两个工序。清洗的目的是去除沙子、泥土、去皮、减少淀粉灰分，也便于下一工序的操作。清洗与运输同时进行，因此喂料应均匀。 cage中没有太多空间，木薯无法滚动，无法达到去皮和清洗的目的。太少则不能生产。加里加工机内部有一个螺旋网筛，可以推动底盘中的木薯旋转，使木薯在各个角度都能被清洗。底盘下部有七个滚轮，每个滚轮上都装有许多小刮板。突出的刮板可以在旋转过程中去除木薯的皮肤。
木薯破碎机
木薯破碎机是加里加工线中的重要设备。由于木薯根很长，且在主部位附近已木质化，不能直接研磨，必须先破碎。破碎的目的是确保研磨机正常运行。有些工厂没有破碎工序，这会增加研磨机的负荷，缩短使用寿命。
操作时注意观察电机的温度和机器的声音。如果声音突然减弱，说明破碎机内物料过多，此时应减少喂料量。破碎的质量直接影响本轮工作和下一工序的产出。该机器在加里加工中起着重要作用。
3. 压榨脱水机
木薯在清洗、去皮和破碎后仍含有大量水分，此时需要用压榨脱水机进行脱水。该机器由三部分组成：压榨脱水部分、脱水桶和装载台。在机器启动前，材料需要用细布包裹，以防止在脱水过程中水分从出水口漏出。在操作过程中，压板不断压紧，通过持续对脱水桶中的材料施加压力进行脱水。脱水桶底部有许多出水孔，挤出的水通过孔流出到装载台。载台两侧有槽，水流通过压榨会流出，非常有利于排水和收集。
4. 加里加工机的研磨机
发酵后的木薯粉会再次凝结成块，凝固的木薯粉块需要二次研磨。研磨过程分为一次研磨和二次研磨，为什么要分两次破碎？首先，因为木薯太长，木质化物太多。如果一次破碎，可能仍有未被研磨的大颗粒，会影响产品的口感。第二，为了防止后续炒制过程中因物料大小不同而导致的不均匀加热现象。二次研磨通常在筛选后进行。
5. 炒锅/夹套锅
该机器具有多种加热方式。机器顶部配有控制搅拌器的电机，用于搅拌。机器内部有夹层，第一层是绝缘层，第二层是加热层。炒锅底部设计有出水口，煮熟的木薯粉可以直接从这里排出。此设计节省人力，降低劳动成本。研磨好的木薯粉在此锅中炒制。该机器具有加热均匀、出料方便、操作简便的特点。
6.三级加里筛分机
由于粉碎过程中出现不均匀粉碎的现象，木薯粉的颗粒大小不同，从而影响食品的口感。因此，炒制后需要进行筛选。该机器被称为三级筛选机，因为它可以根据颗粒的细度将材料分为三级。每个级别都有一个排放口，筛选后的材料在机器振动时可以排出。较大的颗粒会再次放入研磨机进行二次研磨，以确保成品的质量和口感。
应特别注意：
The above machines are the main machines used for cassava processing. Strictly speaking, if you want to form a fully automatic garri production line, you need to add the hoist and the final packaging machine. Taizy machinery has different types of hoists and packaging machines with different output, you can choose according to your needs. Of course, the production line introduced at present is not fixed. If you feel that a machine can be replaced by a human, you can purchase it freely.
In addition, the choice of cassava raw materials is also crucial. The quality of starch has a great relationship with the selected raw materials. The cassava starch content of fewer than 10 months is low, and the old cassava of more than 24 months has been lignified. Continued processing and manufacturing will cause great difficulties in the crushing and grinding process. As a result of the decline in product quality and increased costs, both factors will bring direct economic damage. Therefore, the first step must be to ensure the quality of raw materials.
如果您有其他需求，例如产量更大的加里加工机，或需要帮助设计车间，请联系我们。期待与您合作。