真空包装机是一种包装机械，其主要功能是去除包装袋中的氧气，有效防止食品变质。此外，真空包装机不仅可以去除包装袋中的氧气，还能在包装后起到防压和保鲜的作用。在有效延长保质期的同时，还能保持食品的色泽、风味和营养价值。它在食品工业中得到广泛应用。
真空包装机简介
本机具有两个真空室，可交替工作，因此也被称为双室真空机。虽然体积很小，但功能非常完整。该机集抽真空、封口、印刷、冷却等多种功能于一体。适用于食品、药品、化工原料、电子元件、水产品等物品的包装。可以防止产品氧化、霉变和潮湿，从而延长产品的储存寿命。
真空包装机的结构如下
自动真空包装机由电气系统、真空系统、热封系统和温控系统组成。工作时，将包装物（塑料复合袋或铝箔复合袋）放入袋中，放在工作面上。用封口夹夹紧后，将真空盖向下移动，密封真空室。此时，真空泵开始工作，可以通过真空表检测真空情况。达到要求后，采用气动和电控系统进行封口和冷却。然后打开盖子，开始下一次循环。
循环程序为：放置货物——关闭真空盖并抽真空——热封——冷却——开启真空室——工作完成。
真空包装机的工作原理
一般来说，食品变质主要由微生物活动引起，而大多数微生物活动需要氧气。根据科学研究，当包装中的氧气浓度低于1%时，微生物的活性会急剧下降。如果低于0.5%，大多数微生物将停止活动和繁殖。真空包装机通过排出包装中的氧气，实现抑制微生物活动的目的。
除了抑制微生物的活动外，真空包装机还能防止食品氧化。油脂类食品中的不饱和脂肪酸和氧气会严重影响食品的口感。此外，氧化反应还会导致食品中的色素、维生素A和维生素C的流失，影响食品的色泽和营养。然而，值得一提的是，一些食品不适合用真空包装机包装，例如酥脆易碎、易结块、易变形和油脂溢出的食品，锋利且有角的食品。
真空封口机的优点
- 整机采用进口PLC可编程逻辑控制，具有计数和操作记忆功能。
- 配备电脑触摸屏和全封闭操作系统，即使在高温环境下也能正常操作，大大延长设备的使用寿命。
- 整机由304不锈钢制成，可直接用清水冲洗。
- 加热系统采用独特的节能加热方式。
- 机器体积小，工作效率高。
- 本机采用双室工作，可实现产量翻倍。
- 适合小批量和中批量生产。可配合管道操作，提高工作效率。
- 本机配备印刷设备，印刷清晰，换印内容方便。同时，封线可印上产品的保质期、出厂日期、商标编号等符合国家商标法的文字。
真空包装机的技术参数
| 型号 | 真空室尺寸（毫米） | 电压（伏特） | 尺寸（毫米） | 真空度（帕） | 重量(kg) |
| TZ-400/2S | 520*500*100 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| TZ-500/2S | 620*580*100 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| TZ-600/2S | 720*620*100 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| TZ-700/2S | 820*720*100 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| TZ-800/2S | 920*820*100 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
| 型号 | DZ-600/2SC |
| 电压 | 380V/50Hz |
| 泵的功率 | 2.25千瓦 |
| 热封功率 | 1.5千瓦 |
| 最低绝对压力 | 0.1帕 |
| 真空箱的体积 | 660×530×130(毫米) |
| 封条尺寸 | 600×10毫米 |
| 加热器数量 | 4件 |
| 真空泵的排气 | 60立方米/小时 |
| 真空箱和外壳的材料 | 不锈钢 304 |
| 尺寸 | 1460×750×960(毫米) |
| 重量 | 186公斤 |
真空包装机的维护
- 请在使用前仔细阅读说明书。
- 包装前，需要设置热封温度和热封时间。设置应由低到高。注意：在工作过程中，电压和热封时间不能再次更改，以免烧坏绝缘布、橡胶板或硅胶条。
- 经常检查热压框或加热隔离布是否有异物，是否平整，以避免密封不良的情况。
- 定期维护真空泵。
- 检查机器的接地线是否良好，确保用电安全。
- 机器故障时，首先按下急停按钮。放气后，将工作室的气囊升起，然后关闭电源，检查原因并排除故障。
- 更换工作室的密封垫时，只需用手拉下上盖的封条，然后根据原位置装上新的工作室密封垫，最后使其平整。
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