ماكينة تقطيع الخضار

تم تصميم آلة تقطيع الخضروات الأوتوماتيكية بشفرات مركبة لتحقيق تشكيل دقيق للخضروات الجذرية (البطاطس، الجزر، براعم الخيزران، إلخ) مكعبات/مستطيلات بدقة ±0.1 مم.

يمكنه تحقيق سعة عالية جداً تصل إلى 2000 كجم/ساعة، وإنتاج منتجات نهائية بسطح قطع ناعم ومعدل تشكيل مرتفع. الجسم مصنوع من سبائك الألمنيوم والمغنيسيوم والفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية، مما يجعله ليس فقط جميلاً ومقاومًا للتآكل ولكن أيضًا يتوافق مع معايير النظافة الصارمة.

حجم القطع قابل للتعديل من 3-100 مم. سواء تم استخدامه في خط إنتاج التجميد السريع أو التجفيف أو النقع، فإنه يوفر حلاً أكثر استقرارًا وعائدًا مرتفعًا للتقطيع لمصنعك بفضل استهلاكه المنخفض للطاقة وكفاءته العالية وسهولة تشغيله.

معلمات آلة تقطيع الخضار

1. القدرة الإنتاجية: 1000 كجم/ساعة
2. نموذج المحرك والطاقة: Y802-4، 380V/0.75kW
3. الأبعاد: 710 × 660 × 1085 ملم (الطول × العرض × الارتفاع)
4. وزن الماكينة: 100 كجم
5. مواصفات الخضار المقطعة: مكعبات أو متوازي أضلاع مقطعة بأبعاد 4، 5، 6، 8، 10، 12، و15 مم، أو صنع أحجام أخرى من الأدوات حسب المتطلبات.

كيف تعمل آلة تقطيع الخضار؟

الميزات الهيكلية

• الإطار والقشرة: مصنوعة من سبائك الألمنيوم والمغنيسيوم والفولاذ المقاوم للصدأ المعتمد للاستخدام الغذائي لضمان مقاومة التآكل، وسهولة التنظيف، والامتثال لمعايير النظافة.
• خزان التغذية: تصميم فم مائل، سهل لتفريغ الخضار بشكل متساوٍ.
• قرص الدوران (قرص دوار): متصل بغطاء القرص، مدفوع بواسطة محرك للدوران بسرعة عالية.
• مجموعة القاطع العمودي: مثبتة بشكل ثابت داخل الغلاف، تستخدم لقطع الخضار إلى شرائح رقيقة في الاتجاه الشعاعي.
• قاطع القرص: مزود بعدد من الأسلاك الفولاذية المستديرة، يستخدم لقطع الشرائح الرقيقة إلى شرائط متساوية.
• مجموعة القاطع الأفقي: موضوعة أفقيًا تحت القرص لقطع شرائح الخضار إلى مكعبات أو مكعبات حسب الرغبة.
• نظام النقل: محرك + حزام (أو تروس) + عمود القرص، يوفر قوة دوران.
• نظام التحكم الكهربائي: يحتوي على زر بدء-إيقاف، مفتاح إيقاف الطوارئ، والتحكم في السرعة بدون خطوات اختياري.

مبدأ العمل (خمسة خطوات)

1. تنزلق الخضار من خزان التغذية إلى قرص دوار، الذي يوجه الخضار بشكل متساوٍ بواسطة أخاديد أو علامات.
2. عندما يدور القرص بسرعة عالية، تلتصق الخضروات بالقاطع العمودي تحت تأثير القوة الطرد المركزي وتُقطع على الفور إلى شرائح بسمك موحد.
3. تستمر الشرائح في التحرك على القرص، مرورًا بقاطع الجوليان، حيث تقوم عدة أسلاك بتقسيم الشرائح في وقت واحد إلى شرائط متساوية العرض.
4. تسقط شرائح الخضار في منطقة القاطع العرضي بفعل الجاذبية أو جهاز التوجيه وتقطع بواسطة القاطع العرضي، مما ينتج عنه قطع مكعبة أو مستطيلة بحجم موحد.
5. تخرج الخضروات المقطعة تلقائيًا من نهاية الآلة ويمكن نقلها مباشرة إلى العملية التالية (مثل التجميد السريع أو التجفيف أو التتبيل).

من المهم أن نلاحظ أن المادة التي سيتم قطعها يجب أن تكون نظيفة ومختلطة قبل استخدام آلة تقطيع الخضار. إذا كانت المادة المراد قطعها مختلطة بالرمل والأوساخ، فإن حواف الشفرات والشفرات تتعرض للتلف والتآكل بسهولة. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لقطر المادة المقطوعة 80 مم.

مزايا آلة تقطيع الخضار

• تصميم الأداة المركبة يحقق المعالجة ثلاثية المراحل "سكين عمودية → تمزيق → سكين أفقية"، والتي يمكن إكمالها في一次 واحدة، دون الحاجة إلى عدة مرات من التغذية الزائدة.
• سطح قطع ناعم، حجم موحد من المكعبات/المستطيلات، عائد مرتفع، تلبي متطلبات العمليات اللاحقة مثل التجميد السريع، التجفيف والتخليل.
• المحرك يقود مباشرة القرص + مجموعة السكاكين، استهلاك منخفض للطاقة، سرعة مستقرة، يمكن أن تصل كفاءة القطع إلى آلاف الكيلوجرامات/ساعة.
• جسم آلة تقطيع الخضار، قادوس التغذية، وجميع الأجزاء التي تتلامس مصنوعة من سبيكة الألمنيوم والمغنيسيوم والفولاذ المقاوم للصدأ، مقاومة للتآكل، سهلة التنظيف، ومتوافقة مع معايير الصحة.
• هيكل مدمج، تفكيك وتجميع سريع، تنظيم السرعة وتغيير الشفرات بدون أدوات احترافية، تكاليف صيانة يومية منخفضة.

تحليل الأخطاء واستكشاف الأخطاء وإصلاحها

تم تصدير آلة تقطيع الخضار لدينا بنجاح إلى بوتسوانا، الفلبين، الولايات المتحدة الأمريكية، المكسيك، كندا، ودول أخرى. بالإضافة إلى ذلك، توفر مصنعنا أيضًا مجموعة كاملة من معدات معالجة الفواكه والخضروات، مثل آلة قطع الخضروات متعددة الوظائف، تغطي العملية الكاملة للغسل، والتقطيع، والتعقيم. مرحبًا بكم في تصفح موقعنا للحصول على مزيد من تفاصيل المنتجات، أو اترك رسالة مباشرة عبر الإنترنت، سيوصيكم فريقنا المحترف بأفضل حل لكم!