ماكينة تقطيع الخضار يستخدم في الخضروات المجففة، ومصانع معالجة الخضروات المجمدة السريعة وصناعة المخللات الغذائية لمعالجة مختلف الخضروات الجذرية والساقية إلى أشكال مكعبة ومكعبة. تستخدم الآلة أداة مركبة. عند تقطيع الخضروات، يمكن تشكيلها في وقت واحد، بشكل منتظم، سطح قطع أملس ومعدل تشكيل عالي، وهو ما يفضله العملاء الأجانب. الآلة متقدمة في التصميم، مريحة في التشغيل، منخفضة في استهلاك الطاقة وعالية في كفاءة العمل. إنها مصنوعة من سبائك الألومنيوم والمغنيسيوم ومواد الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي مقاومة للتآكل وجميلة وتلبي المعايير الصحية.
كيف تعمل آلة تقطيع الخضار؟
السمات الهيكلية:
تتكون آلة تقطيع الخضار بشكل أساسي من القاعدة، والقشرة، والقرص، والسكين العمودي، وجسم مفك البراغي، وجسم القطع العرضي، ونظام النقل، ونظام التحكم الكهربائي. قاعدة الآلة، الغلاف، القادوس، والمكونات الرئيسية مصنوعة من سبائك الألومنيوم والمغنيسيوم والفولاذ المقاوم للصدأ لضمان العمل على المدى الطويل دون الصدأ والسموم. وفي شركتنا، لدينا أيضًا منتج آخر ماكينة تقطيع خضار للبيع.
مبدأ العمل:
يقوم قرص الآلة بتحريك الجسم للتدوير بسرعة عالية قوة الطرد المركزي من الكائن، يقطع الكائن إلى شرائح بسكين عمودي، ثم يقطع الكائن إلى شرائح باستخدام قاطع سلك دائري، ويغذي المادة المقطوعة إلى حافة القطع المتقاطعة، ويقطع المكعب أو المكعب الذي تحتاجه سكين القطع المتقاطع.
معلمة آلة قطع الخضار:
- القدرة الإنتاجية: 1000 كجم/ساعة
- مواصفات قطع الخضروات: قطع مكعبات أو مكعبات بأحجام 4، 5، 6، 8، 10، 12، و15 ملم، أو تصنيع أحجام أخرى من الأدوات وفقًا للمتطلبات.
- نموذج المحرك والطاقة: Y802-4، 380V/0.75kW
- الأبعاد: 710 × 660 × 1085 ملم (الطول × العرض × الارتفاع)
- وزن الماكينة: 100 كجم
شرح نموذجي لآلة تقطيع الخضار:
ج اتش دي 100
"100" يعني أن قدرة القطع هي 1000 كجم/ساعة (عندما يكون حجم التقطيع 15 متر مكعب).
"HD" تعني قاطعة دوارة ذات وظائف قطع متعددة.
"C" يرمز إلى أول أبجدية صوتية صينية لكلمة "خضروات" في "آلة التقطيع".
التحضير والفحص قبل استخدام آلة تقطيع الخضار:
- قم بتثبيت برغي القادوس عند مدخل ومخرج الغلاف (يتم إزالة القادوس لتسهيل التعبئة والنقل).
- تحقق مما إذا كان هناك أي جسم غريب في الغلاف، وقم بإزالة الجسم الغريب في الغلاف، وإلا فقد تتلف الشفرة.
- قم بتنظيف موقع التشغيل، وتحقق مما إذا كان جهد مصدر الطاقة متوافقًا مع الجهد المحلي، وقم بتوصيل السلك الأرضي بشكل موثوق عند علامة التأريض. أغلق المفتاح واضغط على زر "التشغيل" للتحقق مما إذا كان التوجيه صحيحًا (اتجاه القرص الدوار لأعلى، اتجاه عقارب الساعة صحيح)، وإلا، قم بقطع مصدر الطاقة وضبط الأسلاك.
- قم بتوصيل مصدر المياه للاستخدام.
- عندما تعمل آلة تقطيع الخضروات، لا تضع يديك أو أي أجسام غريبة أخرى داخل الغلاف لتجنب الخطر.
احتياطات قطاعة الخضار:
- أولاً، يجب غسل المواد المراد قطعها وخلطها. إذا كانت المادة المراد قطعها مختلطة بالرمل والطين، فإن حافة الشفرة والشفرة تتلف بسهولة وتصبح حادة. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لقطر القطع للمادة 80 مم. إذا كان أكبر من هذا القطر، فيجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- أغلق المفتاح، وأغلق باب الصدفة، واضغط على مفتاح الأمان. عندما لا يتم إغلاق باب الصدفة في مكانه، لا يمكن الضغط على المفتاح، وإلا يتم حظر الخط، لا يمكن تشغيل المحرك.
- يتم وضع مادة القطع في الغلاف من القادوس. تحت تأثير القرص، يتم تقطيعه إلى السمك المطلوب بواسطة القاطع العمودي، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح بواسطة قاطع القرص، وأخيرًا يتم تقطيعه إلى مربعات بواسطة القاطع العرضي.
- تعديل مواصفات آلة التقطيع: يتم تغييرها عن طريق ضبط سماكة الشريحة واستبدال قاطعة القرص والقاطعة المتقاطعة.
تحليل الأخطاء واستكشاف الأخطاء وإصلاحها:
| ظاهرة الخلل | تحليل السبب | طريقة الاستبعاد |
| انخفاض كفاءة العمل لآلة تقطيع الخضروات | الحزام V العادي فضفاض وزلق في العمل | تشديد الفرقة V المشتركة |
| المواد لا تسقط | 1. المسافة بين حافة سكين المشط وحلقة المباعدة كبيرة جدًا.
2. سمك الشريحة سميك جدًا | 1. أعد ضبط موضع المشط بحيث يكون المشط قريبًا من سطح الحلقة الفاصلة.
2. اضبط سمك الشريحة بحيث يكون سمك الشريحة متوافقًا مع موضع المشط. |
| المواد غير مقطوعة | 1. اتجاه دوران القرص لا يتوافق مع الاتجاه المحدد.
2. انسداد المشط. 3. يتم فك أداة قطع القرص أثناء التشغيل. 4. السكين العمودي مسدود بالمواد. | 1. اضبط عجلة الدوران في اتجاه عقارب الساعة.
2. قم بتنظيف المشط. 3. مجموعة أدوات قطع القرص. 4. قم بتنظيف بقايا الطعام عند السكين العمودي |
| عند قطع مواد الألياف، هناك ظاهرة القطع المستمرة | 1. قاطع القرص ليس في أخدود اللوحة للقاطع العمودي.
2. تآكل خطير لقاطع القرص | 1. اضبط مجموعة أدوات قطع القرص بحيث تكون موجودة في أخدود اللوحة بحوالي 1 مم.
2. تحقق مما إذا كان القاطع الدائري طبيعيًا أو متآكلًا بشكل خطير، ثم قم بطحنه أو استبداله. |
صيانة آلة التكعيب:
يجب أن تتم جميع أعمال الصيانة والصيانة بعد انقطاع التيار الكهربائي.
- يجب تنظيف آلة تقطيع الخضار بعد كل استخدام، خاصة في مكان مرور المادة وممرها.
- بعد كل استخدام، تحقق بعناية مما إذا كانت جميع أدوات القطع تالفة أو غير حادة، وتحقق مما إذا كانت شفرة المشط عادية أو تالفة. قم بتفكيك أداة القطع القرصية وأداة القطع المتقاطع مرة واحدة في الأسبوع (كن حذرًا عند التفكيك، استخدم أدوات خاصة لتجنب إصابة اليدين). والتنظيف السليم . عند إعادة التجميع، يجب صيانته بزيت طعام غير سام ولا طعم له. قبل التركيب، يجب وضع زيت الطعام على عمود القطع وعمود القطع لضمان سهولة التفكيك.
- قم بتزييت التروس والسلاسل كل أسبوعين.
- طحن جميع أنواع القواطع في الوقت المحدد للتأكد من حدتها.
النقل والتخزين:
- أثناء استخدام آلة تقطيع الخضروات، يُمنع منعا باتا الاصطدام والإمالة والعكس، وذلك لتجنب إتلاف الآلة والتأثير على استخدامها.
- عندما لا يتم استخدام المنتج لفترة طويلة، يجب تخزينه في بيئة غاز جافة وغير قابلة للتآكل. لا تتصل بالمواد المسببة للتآكل، وذلك لتجنب تلف آلة تقطيع الخضروات.