고기 분쇄기 | 다짐육기

고기 분쇄기는 해동 없이 -18°C 이하의 냉동육 또는 신선한 고기 덩어리를 다양한 입자 크기의 다짐육으로 직접 절단하여 고기의 신선한 맛과 영양가를 효과적으로 보존할 수 있습니다.

이 장비는 높은 절단 속도와 낮은 온도 상승을 특징으로 하여 고기의 신선도와 질감을 극대화합니다. 또한 후속 혼합 및 블렌딩 공정을 위한 견고한 기반을 마련하여 육류 가공 회사 및 식품 서비스 운영을 위한 필수 생산 도구입니다.

적용 범위

이 고기 분쇄기 기계는 돼지고기, 소고기, 뼈 없는 닭고기, 생선 등 다양한 신선육 및 냉동육의 절단 및 가공에 널리 사용될 수 있습니다. 육가공 공장, 냉동식품 공장, 레스토랑 체인, 중앙 주방 및 기타 시설에 적합합니다.

미트볼, 소시지, 햄버거 패티, 만두 소, 또는 다양한 육류 제품의 사전 가공 등 어떤 용도로든 고기 분쇄기는 효율적이고 안정적이며 고품질의 가공 지원을 제공합니다.

 

다짐육기 장점

1. 강력한 성능과 높은 효율성: 부드럽게 작동하고 빠르게 배출하며 높은 생산 효율을 달성하여 대규모 연속 가공 요구를 충족할 수 있습니다.
2. 높은 적응성: 다양한 구경 크기의 메쉬 플레이트가 장착되어 있어 다양한 육류 제품의 입자 크기 요구 사항을 유연하게 수용할 수 있습니다.
3. 양방향 전진/후진 회전 기능: 기계 막힘 및 차단을 효과적으로 방지하여 생산 연속성을 향상시킵니다.
4. 저온 절단 공정: 짧은 가공 시간과 최소한의 온도 상승으로 육류 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
5. 고품질 재료: 전체 기계가 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 합리적인 구조, 부드럽고 평평한 표면, 쉬운 청소, 식품 안전 표준 준수 기능을 갖추고 있습니다.
6. 인간화된 디자인: 큰 투입구와 합리적인 나선형 공급 설계로 재료 공급이 원활하고 작동이 쉽습니다.

고기 분쇄기 작동 원리

육골 분리기 외에도 고기 분쇄기는 육류 생산 산업에서 높은 다용성과 광범위한 적용성을 갖춘 육류 가공 장비입니다. 이 기계의 작동 원리는 다음과 같습니다.

1. 먼저, 호퍼에 있는 고기는 회전하는 나사에 의해 커터 박스에 미리 절단된 구멍판으로 밀어 넣어집니다.
2. 둘째, 회전하는 커팅 엣지와 홀 플레이트 아이 엣지에 의해 형성되는 전단 작용에 의해 고기가 절단된다.
3. 셋째, 나사 압출력의 작용으로 고기가 홀 플레이트 밖으로 연속적으로 배출됩니다.

이러한 방식으로 호퍼의 고기가 나사를 통해 윈치 상자로 들어가고, 분쇄된 고기가 기계 외부로 연속적으로 압출됩니다. 동시에 양념, 충전재, 고기를 함께 분쇄하고 교반하여 다양한 크기의 입자 고기를 만들 수 있습니다. 또한 판매용 슬라이서 및 가금류 절단기도 보유하고 있습니다.

고기 분쇄기 기술 매개변수

모델	용량(kg/h)	전력(kw)	재료	와이트(kg)	치수(mm)
TZ-100	300-500	5.5	304 스테인레스 스틸	190	960x600x960
TZ-120	1000-1500	7.5	304 스테인레스 스틸	300	980x600x1080
TZ-130	1500-2000	11	304 스테인레스 스틸	700	1200x700x1130
TZ-160	2000-3000	15	304 스테인레스 스틸	1000	1400x800x1200
TZ-200	3000-4000	30	304 스테인레스 스틸	1300	1480x850x1300
TZ-250	4000-6000	35	304 스테인레스 스틸	1600	1560x900x1400
TZ-300	6000-8000	45	304 스테인레스 스틸	2000	1750×10001600

다진 고기 제조기의 윈치 속도는 분당 130회전이며 시간당 500-1000kg의 고기를 처리할 수 있습니다. 특별한 요구 사항이 있는 경우 당사에 연락하시면 제 시간에 답변해 드리겠습니다.

지침

1. 전기 고기 분쇄기를 사용하기 전에 청소할 수 있는 부분을 청소하십시오. 사용하기 전에 헹구면 고기 절단이 더 쉽고 부드러워지며 작업 후 청소도 더 쉬워집니다.
2. 고기를 분쇄하기 전에 기계가 손상되지 않도록 고기를 작은 조각(얇은 조각)으로 자르십시오.
3. 전원을 켜고 정상 작동 후 고기를 추가해 주세요.
4. 추가된 고기는 모터 손상을 피하기 위해 너무 많지 않고 균일해야 합니다. 기계가 제대로 작동하지 않는 것으로 확인되면 즉시 전원 공급 장치를 차단해야 하며 종료 후 이유를 확인해야 합니다.
5. 누전, 낙뢰 등의 결함이 발견된 경우 즉시 전원 공급을 차단하고 전기 기술자를 불러 수리해야 합니다. 개인적으로 수리할 수 없습니다.
6. 사용 후에는 전원 공급 장치를 끄십시오. 그런 다음 부품을 청소하고 물을 빼낸 후 나중에 사용할 수 있도록 건조한 곳에 보관하십시오.

고기 분쇄기 청소

다진 고기 제조기는 사용하기 전에 항상 청소해야 합니다. 주요 목적은 기계 내부에 떠다니는 먼지를 제거하는 것입니다. 사용 후에는 깨끗하지 않은 고기 찌꺼기가 변질되어 맛과 건강에 영향을 미치는 것을 방지하기 위해 깨끗이 청소해야 합니다. 청소 방법은 다음과 같습니다.

1. 먼저 기계를 내리고 기계실의 고기 거품을 청소합니다.
2. 그런 다음 세제가 함유된 따뜻한 물에 기기를 담그고 칫솔로 모든 부품을 하나씩 청소하십시오.
3. 마지막으로 수돗물로 두 번 헹궈주면 청소가 완료됩니다. 또한, 청소된 기계는 건조하고 조립될 수 있도록 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 놓아야 합니다.

다짐육기 일상 유지보수

1. 기계 본체 유지보수: 정상적인 상황에서는 장비 베이스에 추가적인 유지보수가 필요하지 않지만, 물과 습기로부터 보호해야 하며 전원 코드가 손상되지 않도록 주의해야 합니다.
2. 청소 및 유지보수: 각 사용 후에는 삼방 밸브, 나사, 칼날, 구멍 뚫린 판과 같은 부품을 분해하고 잔류물을 철저히 제거한 다음 원래 순서대로 재조립하여 식품 위생 및 부품의 유연성을 보장합니다.
3. 부품 교체: 칼날과 구멍 뚫린 판은 마모 부품이므로 가공 효과와 효율성을 보장하기 위해 사용 기간 후 적시에 교체해야 합니다.

효율적이고 내구성이 있으며 작동하기 쉬운 식품 안전 표준을 준수하는 고기 분쇄기를 찾고 계신다면 저희 제품이 이상적인 선택입니다. 지금 바로 연락하여 전문적인 선택 조언과 경쟁력 있는 견적을 받아보시고 육류 가공을 더욱 쉽고 효율적으로 만드십시오!