O amendoim frágil é um doce que consiste principalmente em açúcar, xarope de milho e amendoim. Muitas pessoas que desejam trabalhar na indústria de produção de amendoim quebradiço querem saber como torná-lo quebradiço. Hoje vamos explicar para você o processo de tornar o amendoim quebradiço.
Do que é feito o caramelo de amendoim?
O caramelo de amendoim é feito principalmente de açúcar, xarope de milho e amendoins. Outros ingredientes como manteiga, bicarbonato de sódio e extrato de vanilina também podem ser adicionados para realçar o sabor e a textura. Geralmente, precisamos aquecer o açúcar e o xarope de milho juntos até atingir o ponto de crocância. Em seguida, adicionamos os amendoins. A mistura é então despejada numa superfície plana e, depois de arrefecer e endurecer, é cortada em pedaços de tamanho uniforme e servida.
Como o caramelo de amendoim é feito na fábrica?
O processo de tornar o amendoim quebradiço em uma fábrica é semelhante ao de fazê-lo em casa. Abaixo estão as etapas básicas para tornar o amendoim quebradiço.
- Preparação: Prepare os amendoins torrados e descascados. As máquinas que precisam ser usadas neste momento são a máquina de torrar amendoins e a máquina de descascar amendoins.
- Fazendo a calda: Misture o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela com camisa e aqueça até que o açúcar se dissolva.
- Cozinhando: Aqueça a mistura até o estágio crocante, geralmente em torno de 300°F (150°C). Isso pode levar várias horas. O tempo específico depende do tamanho da saída.
- Mistura: Assim que a mistura atingir a temperatura desejada, adicione rapidamente os ingredientes como amendoins, manteiga e extrato de baunilha à amassadeira.
- Arrefecimento e moldagem: Finalmente, o caramelo de amendoim é arrefecido e a máquina de fazer caramelo de amendoim cortará o caramelo de amendoim em pedaços do mesmo tamanho.
- Embalagem: Finalmente, a máquina de embalagem de amendoim quebradiço irá embalar o amendoim quebradiço um por um em sacos ou caixas.
Resumo
O texto acima é o processo de produção do amendoim quebradiço. Se você precisar de uma máquina para fazer amendoim quebradiço, não hesite em nos contatar. Entraremos em contato com você o mais breve possível.