Η γραμμή παραγωγής μπισκότων αποτελείται από ένα μπλέντερ (μείκτη ζύμης), μια μηχανή φόρμας μπισκότων, έναν περιστρεφόμενο φούρνο με ζεστό αέρα και μια μηχανή συσκευασίας μπισκότων. Τα πρώτα υλικά αρωματίζονται και ανακατεύονται σε έναν μίξερ ζύμης, και στη συνέχεια υποβάλλονται σε πολλαπλή πίεση από μια μηχανή φόρμας μπισκότων για την προετοιμασία των πρώτων μπισκότων. Τα πρώτα μπισκότα τοποθετούνται σε έναν φούρνο με ζεστό αέρα για ψήσιμο. Μετά την ψύξη, μπορούν να συσκευαστούν άμεσα.
Βίντεο – Πώς να φτιάξετε μπισκότα με εξοπλισμό παραγωγής μπισκότων
Η διαδικασία παρασκευής μπισκότων
Προετοιμασία πρώτων υλών για την παρασκευή μπισκότων (ανάδευση, καρυκεύματα) – πιεστήριο και φόρμα μπισκότων – ψήσιμο – ψύξη – συσκευασία.
Σχετικός εξοπλισμός παραγωγής μπισκότων
Μείκτης – μηχανή φόρμας μπισκότων – μηχανή ψησίματος μπισκότων – μηχανή συσκευασίας μπισκότων
Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, αλλάζοντας τα καλούπια, μπορείτε να φτιάξετε πολλά σχήματα μπισκότων. Ποια σχήματα μπισκότων θέλετε να φτιάξετε; Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.
Εισαγωγή στα βήματα της αυτόματης γραμμής παραγωγής μπισκότων
Βήμα 1: Προετοιμασία πρώτων υλών (μηχανή μίξης μπισκότων)
Πριν από την παρασκευή μπισκότων, είναι απαραίτητο να ανακατέψετε νερό, αλεύρι, γάλα, αυγά, λευκή ζάχαρη και άλλα πρώτες ύλες σε μια συγκεκριμένη αναλογία για να φτιάξετε ζύμη με μια ορισμένη αντοχή. Ο μίξερ, γνωστός και ως μίξερ ζύμης, αποτελείται κυρίως από έναν κάδο, έναν αναδευτήρα, ένα πλαίσιο, έναν κινητήρα και ένα κάλυμμα στεγανοποίησης.
Ο συμπαγής αναδευτήρας είναι ισχυρός και ικανός να ανακατεύει καλύτερα τα υλικά. Ο μίξερ ζύμης μπισκότων μπορεί αυτόματα να γυρίσει 90 μοίρες για εύκολη επιλογή της ζύμης.
| Τύπος | Έξοδος (kg) | Χρόνος απαιτούμενος (λεπτά) | Τάση (V) | Ισχύς(kW) | Βάρος(kg) | Μέγεθος(mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 304 ανοξείδωτο χάλυβα | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Τα παραπάνω είναι τα συγκεκριμένα παραμέτρους της μηχανής μίξης μπισκότων. Η απόδοση, η τάση, το βάρος και το μέγεθος διαφέρουν ανά μηχανή.
Βήμα 2: Πίεση και φόρμα μπισκότων (μηχανή φόρμας μπισκότων)
Αυτή η μηχανή πίεσης μπισκότων είναι η πιο σημαντική στη γραμμή παραγωγής μπισκότων. Αποτελείται κυρίως από ένα τροφοδοτικό, μια ρολό, μια φόρμα, ένα δοχείο ψεκασμού, μια ταινία μεταφοράς και ένα πλαίσιο. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τροφοδοτικό της μηχανής φόρμας μπισκότων. Το υλικό θα σχηματίσει μια ζύμη σε μια βάση, και το ρολό και η φόρμα θα κινούνται σχεδόν ταυτόχρονα, πιέζοντας τη ζύμη στη φόρμα και χαράσσοντας το σχέδιο.
Τα πιεσμένα μπισκότα απελευθερώνονται αυτόματα από το καλούπι και μεταφέρονται με την ταινία μεταφοράς. Αυτή η μηχανή παραγωγής μπισκότων δεν παράγει απορρίμματα, και τα μπισκότα που παράγονται δεν σπάνε εύκολα και απελευθερώνονται εύκολα. Οι πελάτες μπορούν να αλλάξουν το καλούπι της μηχανής φόρμας μπισκότων σύμφωνα με τις ανάγκες τους και να ρυθμίσουν το πάχος του μπισκότου. Ο τρόπος ρύθμισης είναι πολύ εύκολος.
| Μοντέλο | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Χωρητικότητα | 100kg/h | 200-250kg/h | 400-500kg/h | 600-700kg/h | 800-1000kg/h |
| Ισχύς | 1.5kw | 1.5kw | 3kw | 4.5kw | 5.5kw |
| Τάση | 220v/380v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz |
| Μέγεθος ταψιών | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| Μέγεθος μηχανής | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| Βάρος | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Στη Taizy, διαθέτουμε 5 μηχανές πιεστικών μπισκότων με διαφορετικές αποδόσεις για να διαλέξετε. Αν έχετε μικρή μονάδα μπισκότων, διαθέτουμε μηχανές με απόδοση 100kg ανά ώρα. Αν έχετε μεγάλη εργοστασιακή μονάδα, διαθέτουμε μηχανές με απόδοση 1000kg ανά ώρα.
Επιπλέον, για διαφορετικούς προϋπολογισμούς και πελάτες, διαθέτουμε αυτόματες μηχανές παρασκευής μπισκότων, ημι-αυτόματες και χειροκίνητες μηχανές μπισκότων προς πώληση. Αυτές οι μηχανές μπορούν να φτιάξουν όχι μόνο μονοχρωματά μπισκότα αλλά και διχρωματά. Τα υλικά και τα μέρη επαφής με τη μηχανή είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτή η μηχανή είναι απαραίτητη για μεμονωμένα αρτοποιεία και εργοστάσια αρτοποιίας.
Βήμα 3: Ψήσιμο μπισκότων (μηχανή ψησίματος μπισκότων)
Η μηχανή ψησίματος μπισκότων είναι πολύ σημαντική στη γραμμή παραγωγής μπισκότων. Αποτελείται κυρίως από ένα χώρο ψησίματος, ένα καρότσι, μια περιστρεφόμενη συσκευή, μια συσκευή θέρμανσης και άλλα. Μετά την τοποθέτηση των μπισκότων στο θάλαμο ψησίματος, περιστρέφονται με μια ορισμένη ταχύτητα για να διασφαλιστεί ομοιόμορφη θέρμανση. Μπορούν να οριστούν διαφορετικοί χρόνοι και θερμοκρασίες ψησίματος ανάλογα με τη συνταγή του μπισκότου.
Μετά το ψήσιμο, η μηχανή φούρνου μπισκότων θα ενεργοποιεί αυτόματα συναγερμό, εξοικονομώντας προσπάθεια. Ο εξοπλισμός διαθέτει δύο μεθόδους θέρμανσης (ηλεκτρική θέρμανση και θέρμανση με καύσιμο), χρησιμοποιώντας την αρχή της κυκλοφορίας και της μεταφοράς ζεστού αέρα, καθώς και μια συσκευή ψεκασμού νερού, ιδανική για μπισκότα υψηλής ποιότητας, ψωμί και άλλα προϊόντα ψησίματος.
| Μέθοδος θέρμανσης | Ηλεκτρική θέρμανση | Θέρμανση με καύσιμο | Θέρμανση με αέριο | Θέρμανση με άνθρακα |
| Έξοδος | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h |
| Χωρητικότητα | 16 στρώσεις / 16 πιάτα | 16 στρώσεις / 16 πιάτα | 16 στρώσεις / 16 πιάτα | 16 στρώσεις / 16 πιάτα |
| Μέγεθος ταψιού ψησίματος | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| Θερμοκρασία | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| Τάση | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| Ισχύς | 3.8kw | 2.2kw | 2.2kw | 2.2kw |
| Μέγεθος μηχανής | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| Χρόνος ψησίματος | 12-30min | 12-30min | 12-30min | 12-30min |
| Βάρος | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
Σύμφωνα με διαφορετικές μεθόδους θέρμανσης, η εταιρεία μας διαθέτει τέσσερις μηχανές φούρνου μπισκότων. Μπορείτε να επιλέξετε την κατάλληλη μηχανή ψησίματος μπισκότων για τη γραμμή παραγωγής σας σύμφωνα με τις ανάγκες σας.
Βήμα 4: Συσκευασία (μηχανή συσκευασίας μπισκότων)
Οριζόντιες μηχανές συσκευασίας μπισκότων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για συνεχόμενη συσκευασία τροφίμων και μη-τροφίμων. Η ευαίσθητη ηλεκτρονική θέση του ματιού τοποθετείται με ακρίβεια, ώστε η μηχανή συσκευασίας να σφραγίζει και να κόβει στη σωστή θέση. Διπλός inverter ελέγχει, μπορεί να λειτουργεί άμεσα μετά την ρύθμιση των δεδομένων, χωρίς debugging, χωρίς σπατάλη ταινίας συσκευασίας.
Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με λειτουργία αυτοδιάγνωσης σφαλμάτων, και το σφάλμα εμφανίζεται άμεσα στην οθόνη LCD για εύκολη συντήρηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη γραμμή παραγωγής μπισκότων αλλά και σε πολλά άλλα μέρη.
| Τύπος | 1560x900x1400 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Πλάτος φιλμ | Μέγ. 250mm | Μέγ. 320mm | Μέγ. 350mm | Μέγ. 450mm | ||
| Μήκος τσάντας | 65~190mm ή 120~280mm | 65-190 ή 120-280mm | 90-220 ή 150-330mm | 120~280mm ή 65~190mm | 150~330mm ή 90~220mm | 130-450mm |
| Πλάτος τσάντας | 30～110mm | 50-160mm | 50～160mm | 50-180mm | ||
| Ύψος προϊόντος | Μέγ. 40mm | Μέγ. 45mm | Μέγ. 60mm | Max.45mm | Μέγ. 60mm | Μέγ. 70mm |
| Διάμετρος ρολού φιλμ | Μέγ. 320mm | Μέγ. 320mm | Μέγ. 320mm | Μέγ. 320mm | ||
| Ταχύτητα συσκευασίας | 40～230 σακούλες ανά λεπτό | 40-230 σακούλες ανά λεπτό | 40～230 σακούλες ανά λεπτό | 30-180 σακούλες/λεπτό | ||
| Τάση / ισχύς | 220V,50/60HZ, 2.4KVA | 220V,50/60HZ, 2.6KVA | 220V,50/60HZ, 2.6KVA | 220V,50/60HZ,2.6KVA | ||
| Μέγεθος μηχανής | (L)3920×(W)670×(H)1320mm | (L)3770X(W)720X(H)1450mm | (L)4020×(W)745×(H)1450mm | (L)4020×(W)820×(H)1450 | ||
| Βάρος | 800Kg | 900kg | 900Kg | 900Kg | ||
Τέσσερις μηχανές συσκευασίας μπισκότων της Taizy μπορούν να καλύψουν τις διαφορετικές ανάγκες συσκευασίας σας. Κάθε μηχανή μπορεί να καλύψει τις απαιτήσεις διαφορετικών μήκων σακούλας, πλάτους σακούλας και ύψους προϊόντος.
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ειδικές ανάγκες, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας και θα απαντήσουμε εγκαίρως. Επιπλέον, αν χρειάζεστε άλλες μηχανές όπως μηχανή παρασκευής κέικ και μηχανή ρολών αυγών. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μας.
Γιατί να επιλέξετε αυτήν τη γραμμή παραγωγής μπισκότων;
- Αυτή η γραμμή παραγωγής μπισκότων αποτελείται συνολικά από τέσσερις μηχανές. Αν και η μηχανή είναι μικρή, ο χώρος είναι μικρός, αλλά οι λειτουργίες είναι πλήρεις και εξοικονομούν κόστος.
- Κάθε μηχανή μπισκότων κατασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι 304, καθαρό και υγιεινό.
- Εκτός από τον μίξερ ζύμης, οι άλλες μηχανές ελέγχονται με ηλεκτρονική νοημοσύνη, εύκολες στη λειτουργία και εύκολες στην ενημέρωση.
- Μηχανή φόρμας μπισκότων που μπορεί να παράγει διάφορα σχήματα μπισκότων, και η αντικατάσταση του καλουπιού είναι απλή.
- Η υποστήριξη προσαρμογής του σχεδίου μπισκότων. Θα παρέχουμε στους πελάτες δείγματα, αλλά αν οι πελάτες θέλουν να σχεδιάσουν τα δικά τους σχέδια, θα τα σχεδιάσουμε σύμφωνα με τις απαιτήσεις τους.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα;
Σύμφωνα με τη γεύση, τα μπισκότα μπορούν να χωριστούν σε τραγανά και σκληρά. Το κύριο πρώτης ύλης των μπισκότων είναι το αλεύρι σίτου, εκτός από ζάχαρη, άμυλο, λάδι, γαλακτοκομικά, αυγό, άρωμα και παράγοντα φούσκωσης. Τα υλικά και τα βοηθητικά υλικά προετοιμάζονται σε ζύμη με ένα μίξερ ζύμης. Στη συνέχεια, η μηχανή φόρμας πιέζει τη ζύμη σε μια βάση και τελικά ψήνεται σε φούρνο για να σχηματίσει ένα τραγανό και νόστιμο μπισκότο μετά την ψύξη.