Στον κρύο χειμώνα, πολλοί άνθρωποι αρέσκονται να τρώνε αρνίσιο κρέας ή σούπα. Έτσι το πρώτο βήμα πρέπει να είναι η επεξεργασία της κεφαλής του προβάτου. Για να χειριστείτε την κεφαλή του προβάτου, η κεφαλή του προβάτου πρέπει πρώτα να γίνει λεπτομερής. Πώς να αφαιρέσετε τη fluff από το κεφάλι προβάτου;
Πώς να ολοκληρώσετε την αφαίρεση της τρίχας από το κεφάλι του προβάτου στο σπίτι.
- Χρησιμοποιήστε λευκό κρασί για να ανάψετε τη φωτιά και στη συνέχεια καπνίστε το, ή τοποθετήστε το στον φούρνο για λίγο. Η μέθοδος αφαίρεσης με φωτιά δεν βλάπτει το ανθρώπινο σώμα, και το δέρμα θα είναι πολύ νόστιμο. Είναι ένας απλός και βολικός τρόπος να αφαιρεθεί η κεφαλή τρίχας.
- Μήν φωτιά, αφήστε το σε αεριζόμενο χώρο πάνω στη φωτιά, και στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε νερό και μεταλλικές μπίλιες για να καθαρίσετε καλά το κεφάλι προβάτου. Για την απομάκρυνση της τρίχας από τα κεφάλια και τα πόδια των προβάτων, πρέπει να χρησιμοποιηθεί καυστική σόδα (καυστική σόδα). Η καυστική σόδα είναι επιβλαβής για τον οισοφάγο.
- Όταν τα μαλλιά του κεφαλιού του προβάτου σχεδόν εξαφανιστούν, βάλτε το κεφάλι σε κρύο νερό για 2 ώρες. Εάν πρόκειται για κεφάλι προβάτου με δέρμα, πλύνετε το κρανίο επανειλημμένα με μια βούρτσα απολέπισης. Όσο λευκότερο γίνεται, τόσο καλύτερα, αλλά μην σπάσετε το δέρμα.
- Αφαιρέστε το μουσκεμένο κεφάλι προβάτου και κόψτε την ανοιχτή γωνία δέρματος. Στη συνέχεια ανοίξτε το στόμα του προβάτου, χρησιμοποιήστε ένα μικρό βούρτσα για να βουτήξετε το στόμα για να πλύνετε το στόμα, και κινήστε το μπρος-πίσω στο νερό για να βγάλετε τη βρωμιά στο στόμα, τη μύτη και τα αυτιά, μετά αλλάξτε σε καινούριο νερό και πλύνετε δύο φορές. Τέλος, στραγγίξτε το νερό και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε μια μακριά τομή από το κέντρο της κεφαλής μέχρι το οσφρητικό οστό ώστε να διευκολυνθεί η αφαίρεση των οστών μετά το μαγείρεμα.
Αφαίρεση τρίχας από το κεφάλι προβάτου με μηχανή.
Αυτή τη στιγμή, η απομάκρυνση ψωμιού από οπίσθιο πόδι βοδιού, κεφάλι βοδιού, οπίσθιο πόδι προβάτου και κεφάλι προβάτου χρησιμοποιείται κυρίως.
Παραδοσιακές μέθοδοι, όπως ζεμάτισμα, καύση, αποφλοίωση και ρεζίνο, έχουν τα δικά τους ελαττώματα, τα οποία επηρεάζουν την ανάπτυξη αυτού του κλάδου.
Παράδειγμα: η μέθοδος βρασμού είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον, αλλά έχει μικρή επίδραση στα παγωμένα πρώτες ύλες. Οι παγωμένες πρώτες ύλες είναι δύσκολο να αφαιρεθούν λόγω της συρρίκνωσης των πόρων· η χρήση φωτιάς, επανόρθωση δέρματος και άλλες μέθοδοι καταναλώνουν πολλή ανθρώπινη εργασία από τη μία πλευρά, και οι ρίζες των τριχών μένουν κάτω από το δέρμα από την άλλη πλευρά. Οι ρίζες των τριχών εκτίθενται κατά τη θερμική επεξεργασία, πράγμα που θα προκαλέσει ανεπιθύμητη αίσθηση στο στόμα όταν καταναλώνεται, επηρεάζοντας τη γεύση του προϊόντος. Το ρεζίνης εξαλείφεται αργά λόγω περιβαλλοντικών παραγόντων και δεν είναι κατάλληλο για μαζική βιομηχανική παραγωγή.
Αφήστε με να σας παρουσιάσω μια νέα μέθοδο επεξεργασίας, η οποία δεν είναι μόνο κατάλληλη για τη μαζική βιομηχανική παραγωγή και επεξεργασία, αλλά μπορεί επίσης να αφαιρεί πλήρως τις ρίζες των τριχών και να βελτιώσει το προϊόν. Η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως σε εστιατόρια, σφαγιάσματα και φάρμες, η οποία καθαρίζει το κεφάλι του προβάτου με έναν/μία κεφάλι προβάτου και μηχανή αφαίρεσης χεριών/ποδιών.
Η συγκεκριμένη μέθοδος είναι: μούσκεμα – καθαρισμός και απολύμανση – σε μηχανή, βρασμό με ζεστό νερό – αφαίρεση τρίχας.