En el frío invierno, a mucha gente le gusta comer cordero o sopa. Entonces el primer paso debe ser tratar la cabeza de la oveja. Para tratar con la cabeza de oveja, primero se debe detallar la cabeza de oveja. ¿Cómo quitar el pelo de la cabeza de oveja?
Cómo quitar el pelo de la cabeza de oveja en casa
- Utiliza vino blanco para encender el fuego y luego ahúmalo, o mételo al horno un rato. El método de eliminarlo con fuego es inofensivo para el cuerpo humano y la piel quedará muy sabrosa. Es una forma sencilla y cómoda de eliminar el vello de la cabeza.
- Quemar con fuego, poner un lugar ventilado al fuego y luego usar agua y una bola de alambre para limpiar bien la cabeza de la oveja; Para la depilación de cabezas y pezuñas de ovejas se debe utilizar sosa cáustica (sosa cáustica) para eliminar el pelo. La soda cáustica es perjudicial para el esófago.
- Cuando el pelo de la cabeza de oveja casi haya desaparecido, remoje la cabeza de la oveja en agua fría durante 2 horas. Si se trata de una cabeza de oveja con piel, lavar el cuero cabelludo repetidamente con un cepillo para fregar. Cuanto más blancos mejor, pero no rompas la piel.
- Saque la cabeza de oveja empapada y corte la piel de la esquina abierta. Luego abra la boca de la oveja, use un cepillo pequeño para sondear la boca y lavarla, y muévala hacia adelante y hacia atrás en el agua para quitar la suciedad de la boca, la nariz y las orejas, luego cambie a agua nueva y lavar dos veces. Finalmente, escurre el agua y utiliza un cuchillo para hacer un corte largo desde la mitad del cuero cabelludo hasta el hueso nasal para facilitar la extracción del hueso después de la cocción.
Quitar el pelo de la cabeza de oveja con una máquina
En la actualidad, la depilación de pezuñas de vaca, cabezas de vaca, pezuñas de oveja y cabezas de oveja se realiza principalmente con
métodos tradicionales, como escaldado, quemado, pelado y colofonia, que tienen sus propios inconvenientes, lo que afecta el desarrollo y crecimiento de esta industria.
Por ejemplo, el método de escaldado es más respetuoso con el medio ambiente, pero tiene poco efecto en las materias primas congeladas. Las materias primas congeladas son difíciles de eliminar debido a la contracción de los poros; el uso de fuego, reparación de piel y otros métodos consume mucha mano de obra por un lado, y las raíces del pelo permanecen debajo de la piel por otro lado. Las raíces del pelo quedan expuestas durante el procesamiento térmico, lo que hará que la boca se sienta incómoda al comer, lo que afecta el sabor del producto; la colofonia se está eliminando lentamente debido a factores de protección ambiental, y no es adecuada para la producción industrial a gran escala.
Permítanme presentarles un nuevo método de tratamiento, que no solo es adecuado para la producción y el procesamiento industrial a gran escala, sino que también puede eliminar por completo las raíces del pelo y mejorar el producto. El método se utiliza ampliamente en restaurantes, mataderos y granjas, que limpian la cabeza de oveja con una máquina quitapelos para cabezas y patas de oveja.
El método específico es: remojo – limpieza y descontaminación – introducción en la máquina, escaldado con agua caliente – eliminación del pelo.