Le croquant aux arachides est un bonbon composé principalement de sucre, de sirop de maïs et d'arachides. De nombreuses personnes souhaitant travailler dans l’industrie de la production de cacahuètes cassantes veulent savoir comment rendre les cacahuètes cassantes. Aujourd’hui, nous allons vous expliquer le processus de fabrication des cacahuètes cassantes.
De quoi est fait le cassant aux cacahuètes ?
Les bonbons aux arachides sont principalement fabriqués à partir de sucre, de sirop de maïs et d’arachides. D'autres ingrédients comme le beurre, le bicarbonate de soude et vanilline un extrait peut également être ajouté pour améliorer la saveur et la texture. Généralement, nous devons chauffer le sucre et le sirop de maïs ensemble jusqu'à ce qu'ils atteignent le stade du croquant. Ajoutez-y ensuite des cacahuètes. Le mélange est ensuite versé sur une surface plane et, une fois refroidi et durci, il est coupé en morceaux de taille égale et servi.
Comment les cassants aux arachides sont-ils fabriqués en usine ?
Le processus de fabrication des cacahuètes cassantes dans une usine est similaire à celui de leur fabrication à la maison. Vous trouverez ci-dessous les étapes de base pour rendre les cacahuètes cassantes.
- Préparation : Préparez des cacahuètes grillées et pelées. Les machines qui doivent être utilisées à ce moment sont les machine à rôtir les cacahuètes et la machine à éplucher les cacahuètes.
- Préparation du sirop : Mélangez le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole à double paroi et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Cuisson : Chauffer le mélange jusqu'au stade dur-croquant, généralement autour de 300°F (150°C). Cela peut prendre plusieurs heures. Le temps spécifique dépend de la taille de la sortie.
- Mélange : Une fois que le mélange atteint la température désirée, ajoutez rapidement les ingrédients tels que les cacahuètes, le beurre et l'extrait de vanille au Mélangeur de pâte.
- Refroidissement et mise en forme : Enfin, le cassant aux arachides est refroidi et le machine de fabrication de cassants aux arachides coupera les cacahuètes cassantes en morceaux de même taille.
- Emballage : Enfin, la machine de conditionnement de cacahuètes cassantes emballera les cacahuètes cassantes une par une dans des sacs ou des boîtes.
Résumé
Ce qui précède est le processus de production de cassants aux arachides. Si vous avez besoin d'une machine de fabrication de cassants aux arachides, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.